Mae clustiau moch yn sgil-gynnyrch sy'n achosi adolygiadau cymysg a dadleuol. Nid yw rhai pobl yn hoffi presenoldeb y cartilag yn y platiau ohono, ac mae rhai yn falch iawn o'r byrbrydau gyda'i gyfranogiad. Er mwyn asesu creadau coginio o'r fath, bydd yn bosibl, ar ôl gweithredu ryseitiau syml a hygyrch.
Sut i goginio clustiau porc?
Mae prydau o glustiau porc yn denu nid yn unig blas ardderchog, ond hefyd symlrwydd paratoad cymharol.
- I ddechrau, mae'r is-gynnyrch yn cael ei olchi gan ddefnyddio brwsh o dan nant o ddŵr cynnes, os oes angen, gan drechu am gyfnod byr mewn dŵr cynnes.
- Mae clustiau wedi'u paratoi wedi'u coginio i'r eithaf. Yn y dŵr ychwanegwch halen yn unig neu ei dymor gyda lawen, pepup pea, gwreiddiau, winwns.
- Defnyddir y sgil-gynnyrch weldio ar gyfer paratoi byrbrydau sbeislyd a sawrus, saladau, a ddefnyddir ar gyfer stwffio neu pobi yn y ffwrn.
- Gall glustiau moch gael eu mwg, eu marinogi neu eu coginio oer yn flasus oer.
Mae'n o glustiau moch
I baratoi byrbryd Corea blasus, bydd angen clustiau porc wedi'i ferwi, sy'n cael eu dywallt â dŵr oer, eu dywallt a'u coginio nes eu bod yn feddal am oddeutu 2.5-3 awr. Gellir paratoi'r dysgl gydag ychwanegu moron Corea a heb ac addasu'r graddau cywirdeb a phiquancy gyda faint o garlleg a phupur.
Cynhwysion:
- clustiau porc - 10 pcs.;
- garlleg - 1 pen;
- siwgr a choriander - 1 llwy de;
- saws soi ac olew llysiau - 3.5 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr -1.5 llwy fwrdd.
- halen, chili daear, sbeisys, moron mewn Corea.
Paratoi
- Mae'r clustiau wedi'u berwi'n cael eu hoeri, eu sychu a'u torri i mewn i stribedi.
- Cymysgwch yr olew gyda finegr, saws soi, siwgr, coriander, tymheru a garlleg, wedi'i ledaenu i'r sgil-gynnyrch.
- Cychwynnwch glustiau moch yn llawn mewn Corea, wedi'u gadael yn yr oergell am ddiwrnod.
Salad clustiau porc
Mae clustiau mochyn yn gynhwysyn ardderchog ar gyfer gwneud pob math o salad bwytai. Gellir sgaldio winwnsyn coch Salad ymhellach gyda dŵr berw neu wedi'i marinogi mewn cymysgedd gydag ychwanegu halen, siwgr, sudd lemwn neu finegr. Fel gwisgo, mayonnaise neu hufen sur gyda mwstard yn ddelfrydol.
Cynhwysion:
- clustiau porc - 4 pcs.;
- pys tun - 1 pot;
- wyau - 7 darnau;
- sion coch winwnsyn - 2 pcs.;
- lawr, pys o bupur;
- halen, pupur, mayonnaise, glaswellt.
Paratoi
- Mae clustiau porc yn cael eu berwi mewn dw r hallt, gan ychwanegu law a pys o bupur melys.
- Ar ôl oeri, mae'r clustiau wedi'u sychu, wedi'u torri i mewn i stribedi.
- Ychwanegwch wyau wedi'u torri'n galed, hanner cylchoedd o winwns.
- Tymorwch y salad o glustiau porc gyda mayonnaise, halen a phupur i flasu.
Clustiau mochyn ar gyfer cwrw - rysáit
Clustiau mochyn addas ar gyfer cwrw, os ydynt yn cael eu paratoi yn ôl y rysáit canlynol. Gellir cyflwyno byrbryd ar ôl i'r slicing gael ei fasglu neu ffrio ychwanegol o'r cynnyrch mewn olew llysiau wedi'i gynhesu mewn padell ffrio. Yn y marinâd gallwch chi ychwanegu finegr afal neu win, gwahanol sbeisys.
Cynhwysion:
- clustiau porc - 7 pcs.;
- garlleg - 4 dannedd;
- coriander, nytmeg, teim, chili daear;
- olew llysiau - 80 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Caiff y clustiau eu berwi mewn dw r hallt.
- Ar ôl oeri, sychwch y cynnyrch a'i dorri i mewn i stribedi.
- Ychwanegwch y garlleg, hanner yfed menyn a'r holl sesiynau tymheru, gadewch am 2 awr.
- Os ydych chi eisiau, mae byrbrydau yn ffrio ar yr olew sy'n weddill am 5-7 munud.
Rholio clustiau porc
Defnyddir clustiau wedi'u coginio porc i greu pob math o roliau. Gall y llenwad fod yn gig, cig eidion, ffiled cyw iâr neu gymysgedd gyda chnau, ffrwythau sych a llysiau amrywiol. Mae cwympo'r gofrestr yn gyfleus gyda ffilm ddwys o fwyd, ac ar ôl hynny mae'r cynnyrch wedi'i glymu â gwyn.
Cynhwysion:
- clustiau porc - 4 pcs.;
- ffiled cyw iâr - 1 kg;
- moron - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- gelatin - 30 g;
- lawr, pys o bupur;
- halen, pupur, sbeisys ar gyfer cig, menyn.
Paratoi
- Caiff y clustiau eu berwi trwy ychwanegu bwlb ac un moron.
- Oeri y sgil-gynnyrch, ymledu ar y ffilm sy'n gorgyffwrdd, gan osod y topiau i mewn.
- Ar y brig, slicewch gig wedi'i dorri a'i flasu, yna ffrio o winwns a moron.
- Mae pob haen wedi'i chwistrellu â gelatin.
- Plygwch y gofrestr o glustiau porc gyda chyw iâr, ei glymu â llinyn a berwi am 2 awr ar dân cymedrol.
- Pan yn barod, rhowch y gofrestr o dan y wasg cyn oeri, a chyn torri a bwydo, oeri.
Eogiau Moch wedi'i Rostio
Dim ond mewn olew poeth y gall clustiau ffrwythau porc gael eu brownio'n ysgafn nes eu bod yn cael ei gasglu. Wrth ffrio, caiff y cynnyrch ei atodi'n aml gyda winwns neu garlleg, a osodir mewn padell ffrio ar y funud olaf o rostio. Mae'r canlyniad yn ddysgl annibynnol neu'n gydran ar gyfer saladau.
Cynhwysion:
- clustiau porc - 4 pcs.;
- winwnsyn - 3 darn;
- garlleg - 4-6 dannedd;
- lawr, pys o bupur;
- halen, pupur, olew.
Paratoi
- Caiff y clustiau eu berwi trwy ychwanegu wenith a phys, pupur, draenio a draenio.
- Torrwch y cynnyrch yn stribedi, ei ledaenu mewn olew wedi'i gynhesu, ffrio am 5 munud.
- Atodwch y clustiau porc wedi'u ffrio gyda nionyn wedi'i sleisio, coginio am 5-7 munud arall.
- Taflwch garlleg, troi'r dysgl, cynhesu munud.
Clustiau mochyn wedi'u pobi yn y ffwrn
Bydd byrbryd anhygoel o flasus, byrbryd i gwrw neu elfen ar gyfer gwneud salad godidog yn dod yn glustiau porc pob yn y ffwrn. Mae'r set o dresiniadau a gyflwynir yn amrywio a gellir ei addasu yn ôl ei ddisgresiwn ei hun trwy ychwanegu sbeisys eraill neu eu disodli gyda'r rhai a awgrymir.
Cynhwysion:
- clustiau porc - 4 pcs.;
- olew olewydd - 50 ml;
- winwnsyn - 1 darn;
- cyri, cymysgedd o bupurau a phaprika - 1 llwy de;
- lawr, pepup pea, blagur ewin;
- halen, pupur, olew llysiau.
Paratoi
- Mae'r byproduct yn cael ei berwi mewn dw r halenog gyda chymysgedd o winwns, law, popcorn a ewin.
- Trafodwch y clustiau, torri i mewn i stribedi, tymor gyda chymysgedd o fenyn, cyri, paprika a phupur.
- Lledaenwch y màs ar hambwrdd pobi neu mewn mowld a chogwch glustiau'r mochyn yn y ffwrn am 20 munud ar 200 gradd.
Eogiau Moch Stuffed
Os ydych chi eisiau defnyddio clustiau'r mochyn mewn ffordd wreiddiol ac anarferol wrth goginio, bydd y ryseitiau ar gyfer paratoi'r sgil-gynnyrch mewn ffurf wedi'i stwffio yn ddelfrydol ar gyfer hyn. Gall y llenwad gael ei sleisio a'i ffrio gyda sbeisys cig, mochgig , tost madarch, amrywiaeth llysiau neu gynhwysion eraill o'ch dewis a'ch blas.
Cynhwysion:
- clustiau porc - 4 pcs.;
- chig grym - 800 g;
- garlleg - 2 ben;
- moron - 700 g;
- wyau - 4 darn;
- gelatin - 3 pacio;
- winwnsyn - 3 darn;
- greens - 1 criw;
- lawr, pys o bupur;
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Boilwch â chlustiau'r berw a'r pysgod pupur.
- Cig minced wedi'i gymysgu â nionyn, wyau, halen a phupur.
- Mae gan y clustiau wedi'u berwi sylfaen ar y ffoil.
- Llusgwch yr haenau o moron wedi'u gratio, garlleg, briwgig a gwyrdd, tyfu yr haenau a chwistrellu â gelatin.
- Cysylltwch â dwy glust gyda'i gilydd, topiau, wedi'u lapio'n dynn â ffoil a rhoi bag wedi'i selio'n dynn.
- Boilwch y byrbryd mewn dŵr am 1.5 awr, yna ei dynnwch o'r bag a'i le dan y wasg am 5 awr.
Byrbrydau clustiau porc
Mae clustiau porc, y mae eu ryseitiau'n cynnwys y defnydd o dechnolegau Asiaidd a thocynnau, yn boblogaidd iawn. Uchafbwynt yr ysgafn a gyflwynir yn yr adran hon fydd ciwcymbrau ffresio a saladog sy'n cydweddu'n gydnaws â'r palet o flas cyffredinol. Dylai sesame cyn ei weini gael ei ffrio'n ysgafn.
Cynhwysion:
- clustiau porc - 2 pcs.;
- garlleg - 2 ddannedd;
- moron - 5 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- ciwcymbr piclo - 2 ddarn;
- hadau sesame - 2 llwy fwrdd;
- saws soi - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- Chili cil a choriander - 0.5 llwy de bob un;
- olew llysiau - 70 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Boil a thorri'r clustiau gyda gwellt.
- Biontau gwellt Shirkuyut, moron, ciwcymbrau wedi'u piclo.
- Rhowch winwnsyn o winwnsyn gyda moron, ychwanegu ciwcymbrau, clustiau.
- Arllwyswch saws soi, taflu garlleg, chili a choriander, ganiatáu cydrannau am 5 munud.
- Wrth weini, chwistrellwch fyrbryd sesame.
Clustiau porc mwg - rysáit
Clustiau porc mwg - byrbryd delfrydol ar gyfer cwrw gweini . Mae byrbryd ei hun wedi'i baratoi ar adegau yn fwy defnyddiol ac yn rhatach nag analogau siop. I gyflawni'r rysáit, bydd angen ysmygu ysmygu gyda sglodion gwernod neu ganghennau afal. Gellir dewis bwced o sbeisys ar gyfer coginio yn unigol.
Cynhwysion:
- clustiau porc - 2 pcs.;
- garlleg - 3 dannedd;
- badonia - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- ymbarellau dill - 2 ddarnau;
- saws soi - 100 ml;
- halen, pupur, lawen.
Paratoi
- Mae clustiau golchi yn arllwys dŵr, yn ychwanegu halen, popcorn, seren yr hydd, melin a garlleg wedi'i dorri, nionyn, wenith.
- Arllwyswch saws soi a choginio'r sgil-gynnyrch 1-1.5 awr.
- Gadewch y clustiau i oeri yn y broth, yna lledaenu ar y tai gril gril, cau'r ddyfais a mwgwch y cynnyrch am 30 munud.
Sut i marinate clustiau porc?
Ar yr un pryd, mae clustiau porc wedi'u piclo yn cael eu clustnodi gan sydyn, piquant, gyda sourness amlwg. Mae yna lawer o ffyrdd i greu byrbrydau, ac mae pob un ohonynt yn wahanol yng nghyfansoddiad y marinâd a'r tymheredd a ddefnyddir. Yn lle'r finegr arferol, gallwch chi ddefnyddio gwin neu afal, a chael gwared â phupur coch yn ei le.
Cynhwysion:
- clustiau porc - 2 pcs.;
- garlleg - 4 dannedd;
- saws soi a sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- winwnsyn - 1 darn;
- finegr - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- Wasabi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- coriander - 1 llwy de;
- lawrl - 4 darnau;
- olew - 50 ml;
- halen, pupur, lawen.
Paratoi
- Caiff y clustiau eu berwi â phupur, wenith, nionyn a cholyn o garlleg, wedi eu halltu i flasu.
- Ar ôl cwblhau'r oeri, caiff y sgil-gynnyrch ei thorri i mewn i stribedi a thacio gyda marinâd wedi'i baratoi o'r cynhwysion sy'n weddill.
- Rhowch gyfle i fyrbryd awr yn yr ystafell ac yn lân am 2 awr yn yr oerfel.
Clustiau poch yn oer
Bydd yr adran hon yn eich helpu i gyfrifo faint i goginio clustiau porc am oer, fel eu bod yn dod yn feddal ac yn datgelu eu heiddo gelling yn llwyr. Gellir ychwanegu at y cynnyrch nid yn unig â chyw iâr, ond gydag aderyn arall, porc, cig eidion. Dylai'r dŵr fod mor gymaint â'i fod yn cwmpasu'r cydrannau yn llwyr.
Cynhwysion:
- clustiau porc - 4 pcs.;
- cig cyw iâr - 0,5 kg;
- garlleg - 3 dannedd;
- winwns a moron - 1 pc.
- lawrl - 2 ddarnau;
- pys o bupur - 6 pcs.;
- halen, pupur, persli.
Paratoi
- Llenwch y clustiau gyda dŵr a choginiwch ar dân tawel am 2 awr.
- Ychwanegwch y cyw iâr, y bwlb cyfan a'r moron.
- Taflwch lawen, pys o bupur, halen, coginio oer 2 awr arall.
- Torrwch y clustiau a'r cyw iâr gyda sleisennau, gosodwch ar hambyrddau neu blatiau, gan ychwanegu'r garlleg wedi'i falu, arllwyswch broth wedi ei hidlo.
- Ar ôl cadarnhau'r dysgl yn yr oerfel, ei weini â thrasgwn neu fwstard.