Nid yw raisinau o chryoplodki yn ôl eu nodweddion blas yn israddol i'r grawnwin traddodiadol, ac yn ôl y nifer o offer a gynhwysir ynddo lawer mwy. Yn enwedig llawer yn y gwisg hon o fitaminau P a B, fflworid, haearn a ïodin. Mae ganddo eiddo gwrthocsidiol, gwrth-alergaidd, yn lleihau pwysedd gwaed uchel a phwysau mewnol, ac mae hefyd yn helpu i drin llawer o afiechydon yr afu, yr arennau, organau treulio, yn ogystal â systemau endocrin a cardiofasgwlaidd. Felly beth am wneud cynnyrch mor werthfawr yn y cartref, yn enwedig gan ei fod yn gwbl hawdd ei wneud.
Sut i wneud raisins o chard?
Cynhwysion:
- ashberry, aronia - 2.9 kg;
- siwgr gronnog - 1,7 kg;
- dŵr wedi'i hidlo - 950 ml;
- asid citrig - 20 g.
Paratoi
Gan gymryd am baratoi raisins, rydym yn gyntaf yn datrys yr aeron o lyn duon, gan gael gwared ar sbesimenau amheus. Nawr, o'r dŵr a nodir yn y rysáit am faint o siwgr ac asid citrig, coginio surop melys, sy'n aros i ddiddymu'r holl grisialau. Rydyn ni'n dipyn i mewn i'r cymysgedd homogenaidd berw a baratowyd yn aeron wedi'i rinsio o lludw mynydd ac ar ôl ei ferwi dro ar ôl tro rydym yn coginio am ugain munud, gan gefnogi tân cymedrol.
Nawr cyfunwch y ceirios du mewn colander a'i adael am ychydig i ddraenio. Ar ôl hynny, rydym yn lledaenu'r aeron gydag un haen ar y taflenni sydd wedi'u gorchuddio â parchment, a'u gadael i'w sychu a'u sychu yn y gwres, gan eu troi o dro i dro.
Gallwch ddefnyddio resins nid yn unig, ond hefyd syrup, sy'n torri aeron. Gan ei ddileu gyda dŵr, cawn ddiod anhygoel ddefnyddiol neu ganolfan ar gyfer jeli. Ac os byddwch yn arllwys nhw yn eu ffurf siwgr, crempogau neu bwdinau, bydd eu blas yn dod yn gyfoethocach, a bydd manteision y pryd yn lluosi.
Corsin o ddu duon gyda sudd lemwn mewn sychwr trydan
Cynhwysion:
- ashberry, aronia - 1.6 kg;
- siwgr gronnog - 550 g;
- dŵr wedi'i hidlo - 950 ml;
- lemon - 160 g.
Paratoi
Gellir gwneud raisins o chokeberry hefyd gyda chymorth stôf drydan. Bydd angen amser ar gyfer aeron sych yn yr achos hwn yn llawer llai, a'r tebygolrwydd y byddant yn dirywio cyn iddynt sychu, yn lleihau i sero.
Mae'r egwyddor o brosesu aeron cyn sychu yn union yr un a ddisgrifir uchod gyda mân newidiadau. Ar gyfer y surop yn yr achos hwn, byddwn yn defnyddio cyfrannau llai o siwgr gronogedig ac yn lle asid citrig ychwanegwch y sudd wedi'i wasgu o'r lemwn.
Cymysgwch y dŵr gyda siwgr a sudd lemwn, gadewch i bob crisialau ddiddymu, a berwi surop, a thoddi y ceirios du wedi'i baratoi ynddo. Yn yr un modd yn yr achos blaenorol, coginio aeron am ugain munud, ac wedyn uno ar gylifog a gadael am amser i ddraenio. Yna, rydym yn lledaenu'r rhwyn ar balet gyda thyllau bach ac yn sychu ar dymheredd o 40-45 gradd am wyth i ddeg awr neu hyd nes ei fod yn barod.
Mae'r surop sy'n weddill ar ôl ei goginio yn cael ei dywallt dros gynwysyddion glân, wedi'i orchuddio â chaeadau a'i storio nes ei ddefnyddio mewn lle oer.
Mewn modd tebyg, gallwch baratoi raisins o winios du yn y ffwrn, gan ei ddefnyddio yn hytrach na sychwr trydan. Ar gyfer hyn, caiff yr aeron a baratowyd a'u berwi yn y surop eu gosod ar daflen o barawd wedi'i linio gyda sosban a'i sychu ar dymheredd o bedwar deg i hanner cant gyda'r drws yn cael ei agor ychydig, gan gymysgu o bryd i'w gilydd.
Sut i storio rainsins o gacbys?
Nid oes angen unrhyw amodau arbennig ar gyfer storio ar resysau wedi'u coginio a'u sychu'n gywir. Mae'n ddigon i'w roi mewn jariau gwydr, blychau cardbord neu flychau pren, gorchuddiwch â chaead a lle mewn man awyru gyda lleithder isel a heb arogl tramor.