Chekhon o deulu cyprinidau - mae'r pysgod yn ddemocrataidd ac yn anymwybodol. Mae'n hawdd ei adnabod oherwydd siâp anarferol - yn ôl yn hollol syth ac yn abdomen eithriadol gyda chornel miniog. Fel unrhyw bysgod arall, gallwch ffrio Tsiec, a bydd yn dod i lawr ar eich clust, ond y Chechnya Tsiec sychog a enillodd y cariad cenedlaethol - ar gyfer cwrw cartref a sgwrs dynion difrifol "am oes."
Rysáit ar gyfer brithyll sych
Cynhwysion:
- Chechon ffres - 4 pcs.;
- halen - 400 g.
Paratoi
Nid yw o gwbl yn anodd gwneud gwartheg sych gartref. Os nad ydych yn ffodus iawn ar bysgota, ac mae'r Tsiec wedi dod ar draws mwy a mwy bach, hyd at 25 cm, rydym yn ei saim heb ei dorri. Gyda pysgod mawr bydd yn rhaid tinker yn ogystal. Mae hi'n chwistrellu, gan dipio'r gwaed yn ofalus. Rydym yn cael gwared ar y melinau, o'r tu mewn rydym yn gwneud toriad ar hyd y asgwrn cefn, yn ofalus, er mwyn peidio â niweidio'r croen. Nid yw graddfeydd, fel y gwyddom, yn cael eu dileu.
Nawr, dywedwch wrthych sut i halen Cachon . Lledaenwch y pysgod mewn cynhwysydd addas, rhowch halen yn hael. Gwasgwch i lawr gyda gormesedd, gorchuddiwch â rhwylio a gadael i fywiogi mewn lle oer am 3-5 diwrnod.
Ar ôl i bob pysgod rinsiwch â dŵr rhedeg oer, llinynwch ar gefn ac ewch allan i sychu. Yn dibynnu ar y tywydd a'r meintiau, gall gymryd rhwng 5 a 10 diwrnod. Mae'n well pechu pysgod yn y gwanwyn, oherwydd bod y gwres yn cyflymu'n gyflym yn y gwres.
Ar y cam hwn, yn fawr iawn
Nid Chekhon yw pysgod braster iawn. Ar ben hynny, mae'r amrywiaeth Volga yn fwy ascetig ac yn fwy na'i chwaer Don. Nid yw Checheon, fel pysgod sych eraill, o gwbl yn calorig. Y data cyfartalog yw'r rhai hynny - dim ond 88 kcal y 100 g. Ac mae hyn, gyda chynnwys cyfoethog o brotein a sylweddau defnyddiol eraill ac elfennau olrhain, yn ei gwneud yn eithaf cynnyrch deietegol. Fodd bynnag, peidiwch ag anghofio bod y pysgod hwn yn weddol saeth, ac felly am y rheswm hwn na ddylai'r merched ifanc sy'n dilyn y ffigwr gael eu cludo gan gannau sych.