Mae harmoni yn un o'r madarch mwyaf poblogaidd a mwyaf poblogaidd. Maent wedi'u cynnwys mewn amrywiaeth eang o brydau a hyd yn oed yn bwyta amrwd. Mae poblogrwydd yr harddwrniaid yn gyfiawnhau nid yn unig oherwydd eu nodweddion blas da, ond hefyd gan eu cyfleustodau anhygoel. Maent yn cynnwys fitaminau B, C a D, asid lininoleic, sodiwm, ffosfforws, potasiwm ac asidau amino. Ac mae'r madarch hyn yn cynnwys protein hawdd ei dreulio, felly argymhellir cynnwys llysieuwyr yn eu diet. Yn ôl gwyddonwyr, gall y defnydd o harddwrfeydd wella gweithgarwch yr ymennydd a chof, yn ogystal â lleihau'r risg o drawiad ar y galon ac ymddangosiad atherosglerosis. Ond y gellid dysgu'r holl nodweddion defnyddiol hyn gan y corff, mae angen i chi wybod y rheolau o madarch prosesu, sef sut i'w glanhau, ac a ddylid ei wneud yn gyffredinol gydag champignau. Ni fydd yr ateb i hyn yn ddiamwys, gan fod popeth yn dibynnu ar ble daw'r madarch yma yn eich cegin. Un peth os ydych chi'n eu prynu mewn archfarchnad (ar y farchnad), ac yn eithaf arall os gwnaethoch ei gasglu yn y goedwig gyda'ch dwylo eich hun. Gadewch i ni ystyried y ddau achos, a byddwn yn deall, p'un ai mae'n orfodol i lanhau'r madarch a brynwyd a'r hyn i'w wneud â madarch coedwig ffres.
Oes angen i mi lanhau madarch newydd?
O ran p'un ai i lanhau madarch, bydd llawer o wragedd tŷ yn dweud nad ydynt yn eu glanhau ac nad ydynt yn deall pam mae hyn yn angenrheidiol. Mae rhywun hyd yn oed yn dadlau, pe baech chi'n archebu salad o harddinenni ffres mewn bwyty, byddant yn cael eu gwasanaethu yno gyda rhai aflan. Ydw, mae'n, ond nid yw hyn yn golygu y gellir gweithredu harddwrnau ar unwaith, cyn gynted ag y cânt eu tynnu o'r cownter. O leiaf, mae angen gwasgu madarch gyda thywel gwlyb neu napcyn. Wrth gwrs, tyfodd madarch o'r fath mewn cyflyrau artiffisial, ar is-haen, ac ymddengys nad oes ganddynt le i fynd yn fudr. Ond yr un peth, nid yw amodau tyfu hylifennod yn afresymol, ac ni allant fod felly. Ac ni allwn ni hefyd yn sicr wybod pa wrtaith a ddefnyddiwyd i ysgogi twf. Felly, mae'n well peidio â chyfyngu ar ddiffyg hylifynnod gyda pheth llaith, a'u rinsio dan redeg dŵr a gwlychu gyda napcyn. Gan fod madarch o'r fath yn fach ac yn ifanc, nid oes angen prosesu mwy arnynt.
A oes angen i mi lanhau madarch coedwig (gardd)?
Mae madarch glân wedi'i gasglu gyda'u dwylo eu hunain, felly nid yw cwestiwn o'r fath yn deillio o lawer - yn sicr nid yw madarch coedwig glân yn edrych. Ond sut i'w glanhau'n iawn, efallai nad yw pawb yn gwybod. Felly, mae'n gwneud synnwyr ystyried yn fanwl sut i baratoi madarch coedwig ar gyfer bwyta dilynol.
Os ydych wedi teipio madarch bach, yna ni fydd llawer o waith gyda nhw. Mae'n ddigon i frwsio gweddillion y ddaear sy'n cydlynu o'r madarch, rinsiwch y madarch dan redeg dŵr a diweddaru'r toriad ar y traed gyda chyllell sydyn. Yna gallwch chi dorri'r madarch yn ddarnau o'r maint cywir, ac mae'n well gadael y cyfan. Mae'r croen ar het yr hylunwyr ifanc yn hynod o fraint ac yn sensitif iawn, felly mae cael gwared ar ei gwaith yn annymunol ac yn ddiystyr.
Os nad yw'r harddwrnau mor fach, 4-5 cm neu fwy, mae eu hangen yn gofyn am fwy