Oeddech chi'n gwybod y gellir bwyta grawnwin, nid yn unig mewn ffres, ond hefyd mewn ffurf marinog? Mae aeron marinog yn wych ar gyfer saladau a byrbrydau ysgafn, a defnyddir y dail ar gyfer coginio dolma . Er bod llawer o amser ar ôl cyn y tymor grawnwin, nid oes neb yn eich rhwystro rhag gwneud ychydig o frasluniau o ryseitiau diddorol yn eich llyfr coginio ar hyn o bryd.
Rysáit ar gyfer grawnwin wedi'u piclo
Cynhwysion:
- aeron o rawnwin gwyn - 3 eitem;
- aeron o winwydd coch - 3 eitem;
- rhosmari - 6 cangen;
- finegr gwin gwyn - 2 eitem;
- garlleg - 3 ewin;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 llwy fwrdd.
- pupur coch - 1/2 cwp.
Paratoi
Dosbarthwch aeron grawnwin i hanner jar o fetrau ynghyd â changen o rosemari.
Gwenyn melyn i mewn i sosban enamel ac ychwanegu ato halen, siwgr, pupur bach a garlleg wedi'i dorri. Rhowch y cymysgedd sy'n deillio ohono ar blât a'i ddwyn i ferwi ynghyd â'r 2 gangen o rosmari sy'n weddill. Llenwch y finegr poeth ar y banciau ac nid ydynt yn tynhau eu caeadau yn dynn. Gadewch y grawnwin ar dymheredd yr ystafell am 30 munud, yna gau'r clawddiau'n gaeth ac oeri yn yr oergell am 1 awr cyn ei weini. Gellir storio'r cynnyrch gorffenedig yn yr oergell am hyd at 1 wythnos.
Grawnwin marinog yn Indiaidd
Cynhwysion:
- aeron o rawnwin - 1 kg;
- olew llysiau - 1 eitem;
- powdr tsili - hanner canrif;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Hadau mwstard - 2 llwy fwrdd;
- Curry yn gadael - 1-2 pcs.
Paratoi
Caiff gwenith eu golchi a'u sychu'n drylwyr. Os bydd yr aeron yn cadw o leiaf ychydig o leithder - bydd storfa hir yn amhosib.
Yn y sosban, gwreswch yr olew a ffrio'r hadau mwstard , dail cyrri a phowdr chili arno. Rydym yn ychwanegu grawnwin ar unwaith. Paratowch y grawnwin mewn olew sbeislyd am tua 15 munud, ac ar ôl hynny gellir ei dywallt ar gaerau sych yn lân. Gan ein bod ni'n llenwi'r aeron gydag olew gyda digonedd o sbeisys, bydd y gymysgedd hwn yn cadwraethol, ac ni chaniateir niwed i aeron trwy ocsigen a bacteria. Mae'n bosib storio aeron o'r fath am tua 3 mis.
Grawnwin melys melys ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- aeron o winwydd coch - 1 kg;
- finegr gwin coch - 3 eitem;
- siwgr - 2 1/4;
- hadau mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - 1 llwy de;
- cwmin - 1 llwy de;
- dail bae - 8 pcs.;
- sinamon - 4 ffyn.
Paratoi
Mewn caniau wedi'u sterileiddio, rydym yn gosod aeron o rawnwin. Vinegar wedi'i dywallt i mewn i sosban a'i gynhesu. Yn y finegr cyn-gynhesu, rydym yn rhoi siwgr siwgr, mwstard, ychydig o halen, cwmin, dail bae a ffyn sinamon. Rydym yn dod â'r hylif i ferwi a berwi am 10 munud dros wres canolig. Llenwch y finegr poeth yn y jariau a gorchuddiwch y jariau gyda chaeadau, heb fod yn rholio. Lledaenwch y jariau mewn baddon dŵr, gan gyfrifo'r amser yn seiliedig ar gapasiti y tanc. Rydyn ni'n rhedeg y caniau â chaeadau a'u cŵn dan y blanced.
Dail marwog o rawnwin ar gyfer dolma
Cynhwysion:
- dail grawnwin - 40 darn;
- halen - i flasu;
- sudd lemwn - 1/2 llwy fwrdd.
Llenwch pot mawr gyda dŵr a dwyn hylif ynddo i ferwi. Rydyn ni'n gostwng y dail yn ddŵr berw ac yn coginio am 30-45 eiliad, ac ar ôl hynny rydym yn eu tynnu allan yn syth a'u rhoi mewn powlen gyda dŵr rhew. Cyn gynted ag y bydd y dail yn oer, yn draenio a'u draenio. Rydyn ni'n cymryd dail 5-6 yn unig ac yn eu rhoi ar ben ei gilydd, ac ar ôl hynny rydym yn troi, yn y modd y mae sigar.
Gosodir dail wedi'i blygu mewn caniau a'i dywallt â sudd lemwn. Mae'r dwr yr ydym yn sgaldio dail y grawnwin unwaith eto'n cael ei ddwyn i ferwi a'i dywallt i mewn i ganiau er mwyn gorchuddio'r dail yn llwyr. Gorchuddiwch y jariau â chaeadau a'u rhoi ar y baddon dŵr am 15-20 munud, ac yna mae'r tapiau'n rholio ac yn clymu'r caniau dan y blanced.