Mae'r Flwyddyn Newydd ddisgwyliedig yn agosáu, ac mae pob gwesteiwr eisoes yn gwneud rhestr o brydau ar gyfer y bwrdd Nadolig. Rydym yn cynnig ryseitiau ar gyfer saladau blasus a golau, sy'n berffaith ar gyfer y fwydlen Flwyddyn Newydd.
Salad Blwyddyn Newydd Ysgafn gydag seleri a physgod
Cynhwysion:
- carcasau macrell - 2 ddarnau;
- gwreiddiau seleri - 130 g;
- wyau cwail - darnau 10-12;
- winwnsyn - 125 g;
- cennin - 45 g;
- pys gwyrdd tun - 65 g;
- ciwcymbr piclo - 65 g;
- caws wedi'i brosesu - 120 g;
- olewydd heb dyllau - 65 g;
- mayonnaise - 120 g neu flasu;
- pupur Bwlgareg marinogedig ar gyfer addurno;
- olew llysiau;
- halen;
- pupur daear;
- gwyrdd persli ffres.
Paratoi
Mae carcasau macrell yn cael gwared ar y tu mewn a'r pen, rinsiwch o dan redeg dŵr oer a berwi nes ei fod yn barod mewn dw r halenog ag ychwanegu'r sbeisys a ddymunir. Os dymunwch, gallwch chi gogi'r pysgodyn mewn ffoil yn y ffwrn, cyn ei hacio â halen a sbeisys. Yna, rydym yn cael gwared ar yr esgyrn o'r macrell a oeri ac yn torri'r ffiled yn ddarnau a'i gymysgu gyda'r halen i eglurder yn yr olew llysiau mewn padell ffrio gyda nionod wedi'u plicio a'u sleisio.
Rydym yn clirio'r seleri, gadewch iddo grater mawr a ffrio mewn padell ffrio heb ffon heb olew neu ar sosban gyffredin gyda swm bach am bump i saith munud, gan droi.
Mae wyau cwil yn berwi nes eu coginio a'u glanhau, ciwcymbrau wedi'u piclo a nionod, ceisiwch geisio melenko gyda chyllell sydyn, a thorri olewydd gyda modrwyau.
Mewn powlen ddwfn, cyfunwch y pysgod gyda winwns, seleri, ciwcymbrau, pys, cennin, olewydd, ychwanegu pedwar wy cwail wedi'i dorri, caws wedi'i doddi, gadewch iddo gludo neu ei dorri'n ddarnau (os yw'n feddal), ei lenwi â mayonnaise, halen a phupur a chymysgu.
Rydym yn lledaenu'r salad ar y dysgl gyda hemisffer, rydym yn dosbarthu gwiwerod yr wyau cwail sy'n weddill ar ben y grater, rydym yn lledaenu o gwmpas y "ymestyn" o'r melysau cudd, addurnwch y dysgl gyda dail persli ffres, modrwyau olewydd a sleisys pupur Bwlgareg.
Salad ysgafn a blasus ar gyfer y Flwyddyn Newydd heb mayonnaise gydag eog
Cynhwysion:
- eog hallt - 160 g;
- wyau cyw iâr - 3 darn;
- un jar fach o olewydd heb bwll;
- winwns salad coch - 100 g;
- arugula;
- dail salad;
- Mwstard Dijon - 20 g;
- sudd lemwn - 5 ml;
- olew olewydd - 60 ml;
- pupur du daear - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae prydau gwastad wedi'u llinellau â dail letys a'u gosod ar ben yr arugula.
Boil yr wyau wedi'u berwi'n galed, eu toddi mewn munud yn y dŵr rhewllyd, ac wedyn eu lân, eu torri i mewn i gylchoedd gan ddefnyddio cyllell cyfrifedig a gosodwch ar ben y salad. Rhennir y ffiled eog wedi'i halltio'n blatiau bach, wedi'i dorri'n sleisennau bach a hefyd yn cael ei osod yn fympwyol ar ddysgl. Rydyn ni'n rhoi salad olewydd heb blychau a modrwyau o letys coch. I wisgo, cymysgwch olew olewydd, mwstard Dijon, sudd lemwn, pupur a halen, gwisgwch ychydig gyda fforch a dŵr y cymysgedd sy'n deillio o'n salad. Mae dysgl ysgafn a blasus yn barod, gallwch chi wasanaethu i fwrdd y Flwyddyn Newydd.
Y salad golau gorau ar gyfer y Flwyddyn Newydd gyda berdys
Cynhwysion:
- berdys wedi'u plicio - 320 g;
- Bras bresych - 200 g;
- ffyn cranc - 200 g;
- pineapal tun - 200 g;
- Garnet grawn - 100 g;
- mayonnaise - i flasu;
- halen - i flasu;
- dail salad.
Paratoi
Defrostiwch berdys wedi'i dorri, ymledu am funud mewn dŵr berwog wedi'i halltu, yna draeniwch i mewn i gogwydd a gadewch iddo ddraenio. Caiff ffynion cranc eu glanhau a'u torri'n fân iawn. Pineaplau tun mewn ciwbiau wedi'u malu, ac nid yw Peking bresych yn llithro'n fawr (heb y rhan wyn).
Cymysgwch yr holl gynhwysion a baratowyd yn y bowlen a hanner yr hadau pomegranad, tymor gyda mayonnaise, ychwanegu halen i flasu, cymysgu, lledaenu ar y ddysgl, wedi'i orchuddio â dail letys, ac addurno'r grawn sy'n weddill o bomgranad.