Mae'r rysáit ar gyfer ciwcymbrau wedi'u piclo â finegr, yn un o'r rhai mwyaf enwog a chyffredin. Mae paratoad o'r fath yn ddiddorol iawn ac mae popeth arall yn cael ei storio am amser hir. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi sut i gasglu ciwcymbrau gyda finegr.
Rysáit ar gyfer ciwcymbrau wedi'u piclo ar gyfer y gaeaf gyda finegr
Cynhwysion:
- dŵr wedi'i ferwi - 10 litr;
- halen fach bwytadwy - 0.5 kg;
- fodca - 175 ml;
- grawnwin finegr - 1 eitem;
- ciwcymbrau ffres - i flasu.
Paratoi
Ciwcymbrau wedi'u paratoi ymlaen llaw: golchi, sychu gyda thywel a thorri'r "ass." Yna rhowch nhw mewn jar o berlysiau persawr ac arllwyswch farinâd poeth, sy'n ychwanegu finegr grawnwin a fodca. Y diwrnod wedyn, tynnwch y saimenni oer i'r ciwcymbrau, gan glocio gwaelod y jar yn dynn, gan ei orchuddio â chlwt a'i lanhau mewn lle oer, ar gyfer y gaeaf cyfan.
Ciwcymbrau marinog gyda finegr seidr afal
Cynhwysion:
- ciwcymbrau ffres - 2 kg;
- bwlb - 2 ddarnau;
- garlleg - 5 dentig;
- dail marchog - 2 pcs.;
- sprigiau tarragon ;
- dail mintys - 3 pcs.;
- dail ceirios a chyrn - 3 darn;
- dail basil a phersli - 2 pcs.
Ar gyfer marinade:
- dŵr - 2 l;
- halen - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- ewin - 3 pcs.;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sinamon - pinsiad;
- finegr seidr afal - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Felly, yn gyntaf oll dewiswch ciwcymbrau cryf, eu golchi a'u gadael am gyfnod mewn dŵr oer. Yna gosodwch jariau glân o sbeisys, llusgenni wedi'u torri, winwns a garlleg. Nesaf, llenwch y jariau gyda ciwcymbrau, ac ymysg y llysiau, gosodwch y winwns a'r garlleg. Nawr ewch i'r marinade: rydym yn cysylltu yr holl gynhwysion yn y sgop, ei roi ar y stôf a'i ddwyn i ferwi. Rydym yn llenwi ein caniau gydag ateb poeth, yn eu gorchuddio â chaeadau a'u sterileiddio am tua 15 munud. Ar ôl hynny, rhowch y ciwcymbrau â chaeadau a'u tynnu'r seler i'w storio.
Y rysáit ar gyfer ciwcymbrau wedi'u piclo â finegr
Cynhwysion:
- ciwcymbrau ffres - 1 kg;
- halen fach bwytadwy - 100 g;
- siwgr gronnog - 85 g;
- finegr afal - 75 ml;
- garlleg - 3 ewin;
- gwreiddiau gwydr- 10 g;
- pysur du pupur - 6 pcs.;
- dail o groes du - 5 pcs.;
- pupur wenith - os dymunir;
- dail o winios, afal a grawnwin - 3 pcs.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn cymryd ciwcymbrau newydd, yn eu golchi'n ofalus a'u lledaenu ar dywel. Heb wastraffu amser, rydym yn sterileiddio'r botel a'r llaid yn y stêm ac yn ei daflu i mewn, mor galed â phosib ein ciwcymbrau. Arllwyswch ddwywaith gyda dŵr berwedig ffres, gadewch am 20 munud, ac yna arllwyswch y dŵr yn ysgafn. Yn y cyfamser, gadewch i ni baratoi sbeisys: mae garlleg a marchogion yn cael eu glanhau, ac mae'r dail yn cael eu golchi. Top gyda ciwcymbrau arllwys garlleg, pys a dill. Yna, chwistrellwch ychydig o halen, siwgr i flasu, arllwys dŵr berwi, sterileiddio, rholiwch y caeadau a throwch i fyny'r gwaelod nes i chi gael ei oeri yn llwyr. Ar ôl hynny symudwch y gweithle yn ofalus i le oer ac yn ei adael yn dawel ar gyfer y gaeaf cyfan.
Ciwcymbrau tun gyda finegr
Cynhwysion:
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 1 kg;
- Dill ffres - 30 g;
- Hadau mwstard - 5 g;
- gwreiddiau marchog - 5 g;
- pupur du - 1 g;
- pupur coch poeth - 1 g;
- pupur melys - 0,5 g;
- garlleg - 2 ewin.
Ar gyfer marinade:
- salwch o giwcymbr wedi'i halltu - 1 l;
- finegr bwrdd - 60 ml.
Paratoi
Rydyn ni'n cymryd piclau solet, yn eu golchi'n ofalus a'u rhoi mewn caniau, yn arllwysio gyda garlleg, gwasgoedd a phupur. Mae'r picls halenog sy'n weddill yn piclo, yn straen ar y tân ac yn dod â berw. Yna arllwyswch y pupur du a phupur du, arllwys finegr, ychwanegu mwstard ac arllwyswch y llysiau ar unwaith yn y jariau. Nesaf, caiff y jariau â chiwcymbrau a finegr halen eu sterileiddio ar dymheredd o 90 ° C a'u rholio â chaeadau.