Os penderfynwch chi eich hun a'ch teulu gyda pwdin cartrefus blasus, yna ni all fod dim byd gwell na pobi cacen. Ac un o'r cacennau mwyaf blasus yw "whim Lady", ac er bod y broses o'i baratoi yn eithaf hir ac yn cymryd llawer o amser, mae'r canlyniad yn werth chweil.
Cacen Siocled "Whim's Lady"
Yn gyffredinol, mae'r cacen uchod wedi'i wneud o gacennau wedi'u clymu â chustard, ond os ydych chi'n hoffi blas fwy dwys ac nad ydynt yn anhygoel i siocled, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud cacen "Whim Whis" gyda eicon siocled.
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 350 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr - 160 g;
- mêl - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 25 g;
- soda - 1 ½ cwyp;
- coco - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Ar gyfer gwydro:
- siocled du - 100 g;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Jyst eisiau nodi y gellir paratoi'r cwstard ar gyfer y gacen "Lady's whim" yn annibynnol, a gallwch brynu eisoes wedi'i baratoi mewn pecyn a'i weld yn ôl y cyfarwyddiadau. Os ydych chi i gyd
Rhowch sosban o ddŵr ar y tân a'i roi i ferwi. Ar yr adeg hon, mewn powlen ar wahân o feintiau llai, cymysgwch siwgr, soda, wyau, mêl a menyn, rhowch hi ar ddŵr a gwres nes bod yr holl gynhwysion yn cael eu diddymu'n llwyr ac mae'r màs yn dechrau ewyn. Ar ôl hyn, cymerwch y prydau oddi ar y baddon dŵr, arllwyswch y coco yno a chymysgwch yn dda. Gan barhau i droi, ychwanegu'n raddol at y gymysgedd blawd wedi'i chwythu, toes penglinio. Pan fydd wedi'i orffen, ei dorri i mewn i 8 darn a rholiwch bob un yn ôl maint y llwydni lle byddwch yn pobi y cacennau.
Cynhesu'r popty i 180 gradd a phobi pob cacen am tua 5-7 munud. Yna sawswch nhw i gyd, ac eithrio'r un olaf, gydag hufen wedi'i baratoi yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn. Mae Boca hefyd yn hufen gydag hufen.
Mae siocled yn torri i mewn i ddarnau a'i doddi ynghyd â'r olew ar y bath stêm, yna arllwyswch yr eicon ar ganol y cacen uchaf a dosbarthwch y sbatwla yn gyfartal. Gallwch geisio, beth ddigwyddodd.
"Whim Lady" - cacen melyn
Cynhwysion:
Ar gyfer y gacen:
- blawd - 2 eitem;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr - 1 eitem;
- mêl - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn wedi'i doddi - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- soda - 1,5 cwyp.
Ar gyfer hufen a gwydredd:
- hufen sur - 500 g;
- llaeth cywasgedig - ½ jar;
- siwgr - 1 eitem;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siocled i flasu.
Paratoi
Mae mêl, soda a menyn yn cymysgu'n dda. Mewn powlen ar wahân, crwydro'r wyau gyda siwgr, yna cyfuno'r cyfan a rhoi bath dwr am oddeutu 5 munud, peidiwch ag anghofio ei droi weithiau. Ar ôl hynny, tynnwch y cymysgedd o'r tân, arllwyswch y blawd, cymysgwch eto a'i roi ar y baddon dŵr am 5 munud, eto peidiwch ag anghofio ei droi. Yn y pen draw, dylech gael toes viscous.
Trosglwyddwch y toes i flawd, ffurfiwch selsig a'i rannu'n 10-12 rhan. O bob selsig rholio'r bêl a'i gorchuddio â napcyn neu fag felly nid yw'n cwympo'n gyflym iawn. Rhowch bob bêl i mewn i gacen, a'u pobi nes eu bod yn rhwd mewn padell ffrio wedi'i gynhesu, a'i chwistrellu â blawd.
Rhowch y cacennau fflat i mewn i ddysgl fflat, a pharatoi'r hufen. Am hufen, cymysgwch y siwgr gyda'r hufen sur, a saifwch y màs sy'n deillio o bob cacen, peidiwch â chyffwrdd â'r cacen uchaf yn unig. Caiff gweddill yr hufen ei gyfuno â llaeth cywasgedig a siocled wedi'i falu, a gwres ar dân bach, gan droi drwy'r amser nes bod yr holl gynhwysion yn cael eu diddymu. Yna, ychwanegwch yr olew i'r cymysgedd a chaniatáu i'r gwydredd oeri ychydig. Ar ôl hynny, rhowch saim ar ben y cacen gyda'i helyg a'i ochrau, a rhowch y dysgl wedi'i baratoi yn yr oergell o leiaf ar gyfer y nos, fel ei fod wedi'i synnu'n iawn.
Rydym hefyd yn argymell paratoi mwy o ryseitiau clasurol ar gyfer cacennau "Prague" a "Napoleon" .