Mae ciwcymbrau marinog yn baratoad perffaith ar gyfer y gaeaf. Sut i wneud salwch ar gyfer ciwcymbrau wedi'u piclo, darllenwch isod.
Môr swyni blasus ar gyfer ciwcymbrau wedi'u piclo
Cynhwysion:
- ciwcymbrau;
- dŵr potel - 1 litr;
- finegr 9% - 100 ml;
- garlleg - 4 clof;
- mwstard yn y grawn;
- popcornen du;
- halen heb iodized - 60 g;
- siwgr gronnog - 50 g;
- ymbarellau dill;
- dail cyrens a cherios.
Paratoi
Ciwcymbrau, torrwch yr awgrymiadau a'u bod yn dod allan yn ysgafn, yn tyfu mewn dŵr oer yr awr am 3-4. Mae garlleg yn lân ac yn lân. Ar waelod y jariau parboiled parod rydym yn rhoi gwyrdd, garlleg, sbeisys ac rydym yn rhoi ciwcymbrau. Llenwi ciwcymbrau gyda dŵr berw. Ar ôl 5 munud, draeniwch y dŵr.
Rydym yn gwneud sîn ar gyfer ciwcymbrau wedi'u piclo ar gyfer y gaeaf - ychwanegu siwgr a halen i'r dŵr, ac ar ôl berwi rydym yn arllwys ac yn finegr. Mae'r ciwcymbrau picl sy'n deillio o'r banciau yn cael eu tywallt ac yn cael eu corkio ar unwaith.
Ciwcymbrau wedi'u marino mewn salwch oer
Cynhwysion:
- ciwcymbrau ffres bach - 1.7 kg
- halen gyffredin - 100 g;
- da neu ddŵr gwanwyn - 2 litr;
- fodca heb ychwanegion - 40 ml;
- dail haenog mawr - 1 pc.;
- inflorescence dill - 5 pcs.;
- dail ceirios - 5 pcs.;
- maint canolig gwasgaredig - 1 darn;
- garlleg - 5 dentig;
- siwgr - 50 g;
Paratoi
Yn gyntaf, mwynglawdd a steamio'r banciau yn drylwyr. Mae gwreiddyn y radish ceffyl yn cael ei glirio a'i dorri'n ddarnau. Dŵr oer wedi cywiro ciwcymbrau wedi'u paratoi a gadael awr ar gyfer 3. Rhowch ciwcymbrau'n dynn mewn jariau, yn ail gyda dail ceirios, ceffylau. Yna rydym yn anfon garlleg, radish ceffyl. Mae marinâd yn addas ar gyfer dŵr da neu ffynnon. Os nad ydyw, yna gallwch chi fynd â photel neu wedi'i ferwi a'i oeri. Rydym yn torri halen ynddi gyda siwgr a'i gymysgu nes ei ddiddymu. Mae ciwcymbrau mewn caniau yn cael eu tywallt gyda'r saeth sy'n deillio o dan do, wedi'i orchuddio â chlustogau. Rydym yn tynnu'r ciwcymbrau i'w storio yn yr oerfel.
Rysáit ar gyfer picl serth ar gyfer ciwcymbrau wedi'u piclo
Cynhwysion:
- ciwcymbrau bach yn ffres;
- garlleg - 3-4 clof;
- dŵr - 2 litr;
- halen - 200 g;
- gwreiddiau gwydr bach - 1 pc.;
- dail currant a cherry;
- hanfodetig - 10 ml;
- dail haenog - 1 pc.
Paratoi
Mae ciwcymbrau ffres o faint bach yn fwyngloddiau da, ynghyd â dail gwregys, garreg garreg a cherry, dail gwydr a dail gwregys mewn cynhwysydd enameled. Halen rydym yn arllwys i'r dŵr wedi'i berwi wedi'i berwi a'i gymysgu'n dda. Ciwcymbrau wedi'u potelu mewn diwrnod stondin serth 3. Yna rydym yn golchi'r ciwcymbrennau, yn ei roi mewn jar wedi'i stemio, yn arllwys dŵr berw ac yn ei ddraenio 10 munud yn ddiweddarach. Rydym yn ei ferwi ac eto'n arllwys ciwcymbrau, yn ychwanegu hanfod y finegr a chorc y caniau. Llefydd llwyddiannus i bawb!