Hyd yn oed os nad yw'ch cynhaeaf ffrwythau eich hun wedi falch o chi gyda digonedd eleni, gall yr afal jam gael ei goginio gan ddefnyddio'r holl amrywiaeth ffrwythau sy'n cael ei gyflwyno ar y farchnad ar hyn o bryd o'r flwyddyn. Yn ogystal, bydd y sbeisys "melys" (cardamom, ewin, sinamon, nytmeg) yn helpu i arallgyfeirio blas y biled, lle mae afalau a lemwn yn cyfuno'n berffaith i roi blas arbennig i'r blasus.
Disgiau jam afal "Ambr" gyda lemwn
Mae treuliad afal yn raddol ac yn fyr yn caniatáu sicrhau tryloywder o leiniau afal. Bydd paratoad o'r fath yn edrych yn hynod drawiadol ar dost bore gyda menyn.
Cynhwysion:
- afalau - 1,3 kg;
- siwgr - 1,3 kg;
- cregyn un lemwn.
Paratoi
Wedi clirio'r ffrwythau o'r craidd, fe'u rhannir yn sleisys a'u gosod mewn pot enamel, gan arllwys siwgr ar bob un o'r haenau afal. Mae ffrwythau'n gadael i adael y sudd am ychydig oriau, ac yna eu rhoi ar wres uchel a'u berwi am 5 munud ar ôl berwi'r surop. Eisoes yn y cam cyntaf o goginio, mae zest lemwn yn cael ei ychwanegu at y jam. Yn y dyfodol, gall maint y cregyn sitrws amrywio, yn dibynnu ar ddifrifoldeb y arogl a ddymunir.
Ar ôl coginio, mae'r afalau yn cael eu gadael i oeri yn gyfan gwbl a'u berwi eto am 5 munud. Yn gyffredinol, caiff y weithdrefn ei ailadrodd dair gwaith, ac ar ôl y drydedd, oeri terfynol, mae'r sleisen afal yn berwi am 10-15 munud, hyd nes y bydd y surop yn ei gywiro.
Gellir rholio taflenni jam Apple gyda lemwn mewn jariau di-haint neu fwyta ar unwaith, yn dibynnu ar faint y biled.
Afa Apple gyda lemon ar gyfer y gaeaf - rysáit
Prif wahaniaeth y rysáit hwn o'r holl arferol yw'r defnydd o fêl fel melysydd. Ni fydd y fath jam yn dod yn ddiddorol diddorol, ond hefyd yn gynorthwyydd melys yn y frwydr yn erbyn annwyd tymhorol.
Cynhwysion:
- afalau - 1.4 kg;
- siwgr - 670 g;
- mêl - 175 ml;
- sudd un lemwn.
Paratoi
Torrwch afalau mewn powlen enamel, ac arllwyswch gymysgedd o sudd lemon gyda 100 ml o ddŵr. Ychwanegu'r siwgr a gadael yr afalau i adael y sudd am oddeutu awr. Rhowch y pot gydag afalau dros wres canolig, arllwyswch mewn mêl a gadewch i'r berw ddod i ferwi ysgafn. Caiff y delicedd ei dreulio'n raddol, tua hanner awr, gan gael gwared â'r sŵn o'r wyneb. Mae mwy o hyd yn berwi jam yn dosbarthu ar fanciau anffafriol ac ar unwaith rholio.
Sut i goginio jam apal gyda sinsir a lemwn?
Cynhwysion:
- afalau - 1,1 kg;
- lemwn - 1 darn;
- gwreiddyn sinsir (wedi'i gratio) - 1 llwy de;
- siwgr - 1,1 kg;
- dŵr 240 ml.
Paratoi
Coginiwch surop syml o siwgr gyda dŵr bach. Mae sleisys o afalau yn chwistrellu gyda sudd un lemwn ac yn llenwi'r syrup wedi'i ffurfio. Rhowch y stripiau o lemwn i'r asgwrn a gadael y ffrwythau i'r sudd am 2-3 awr. Nesaf, rhowch y cynhwysydd gyda sleisys afal dros wres canolig a berwi pob 40-45 munud nes bod y surop yn ei drwch.
Jam afal gyda sinamon a lemwn
Cynhwysion:
- afalau - 2.3 kg;
- 2 ffon cinnamon;
- sudd lemwn - 340 ml;
- mêl - 440 ml;
- pectin - 5 g;
- siwgr - 540 g.
Paratoi
Mae afalau wedi'u plicio yn torri'n anghymesur, ond yn hytrach yn ddall, eu rhoi mewn prydau wedi'u enameiddio, ychwanegwch sinamon, siwgr, sudd lemwn ac arllwys mêl. Trefnwch y cynhwysydd gyda sleisys afal ar wres uchel, aros am y berwi, lleihau gwres a choginio afalau am 5 munud. Ar ôl hynny, ychwanegwch y pectin a gadael yr jam i drwch. Ceisiwch fendigrwydd parod ar ôl oeri neu lanhau i fyny mewn jariau di-haint yn union ar ôl diwedd y treuliad.