Jam o fefus coedwig ar gyfer y gaeaf - ryseitiau, diolch y gallwch chi baratoi llawer o gadwraeth ddefnyddiol. Gwir, mae paratoadau o'r fath ar gael yn unig i gogyddion asidwiol: mae'r aeron gwyllt yn fach bach ac yn anodd ei lanhau. Mae'r anghyfleustra bach hyn yn cael eu digolledu gan flas rhagorol, ymddangosiad blasus a chyfansoddiad fitamin uchel.
Sut i goginio jam o fefus coedwig?
Nid yw jam o fefus coedwig ar gyfer y gaeaf nid yn unig yn flasus, bregus, ond hefyd yn syml wrth baratoi. Ar gyfer ei baratoi, caiff yr aeron eu golchi, eu glanhau, eu gorchuddio â siwgr a'u gadael am 6 awr i isysu'r sudd. Ar ôl, coginio trin yn ôl y rysáit. Dylid cofio bod llai o aeron yn cael eu prosesu, po fwyaf defnyddiol fydd y jam.
- Bydd jam blasus o fefus coedwig yn troi allan, os o'r cnwd wedi'i gynaeafu, i ddewis aeron o'r un maint. Maent yn cael eu coginio'n fwy cyfartal a byddant yn edrych yn drawiadol wrth eu gwasanaethu.
- Yn achos halogiad difrifol, dylai'r aeron gael eu glanhau'n drwyadl, ar gyfer hyn maent yn cael eu trosglwyddo i colander a'u golchi, gan ysgwyd o dan nant oer i osgoi gorchuddio.
- Mae faint o siwgr wrth goginio wedi'i addasu i flasu, ond ystyrir bod y cyfrannau yn fwyaf posibl, pan gymerir 1.2 kg am 1 kg o aeron.
- Er mwyn cadw'r jam yn ystod storio, dylid ychwanegu asid citrig siwgr ychydig cyn diwedd y coginio. Fel rheol, rhowch 1 llwy de o bob cilogram o siwgr.
Jam o mefus coedwig gydag aeron cyfan
Mae breuddwydion pob maestres yn ddelfrydol o fefus coedwig gydag aeron cyfan. Gellir ymgorffori dymuniadau o'r fath trwy goginio a chynnyrch rhy hir o "gynhyrchion lled-orffen". Dim ond y rysáit hon sy'n gwarantu bil blasus, aeron, y gellir ei gael yn arbennig gan gogyddion claf a diwyd.
Cynhwysion:
- Mefus Coedwig - 3 kg;
- siwgr - 2 kg.
Paratoi
- Golchi mefus a glanhau o ddail.
- Arllwyswch hanner siwgr a gadael am 6 awr.
- Ar ddiwedd amser, rhowch plât a chaniatáu i'r aeron ferwi.
- Rhowch 400 g o siwgr a choginiwch am 7 munud.
- Tynnwch o'r plât am 10 awr.
- Ailadroddwch y broses gan ddefnyddio'r 350 g olaf o siwgr.
- Ar ôl 10 awr o oeri, coginio am 5 munud ac arllwyswch dros y jariau.
Jam o goedwig mefus gyda chynffonau
Mae jam o fforest mefus gyda sepau yn baratoad gwreiddiol. Mae dail gwyrdd yn rhoi sbeisys a lliw vareni, ac yn symleiddio coginio'n fawr, gan ddileu meistresau rhag glanhau poen. Nid yw'r broses yn gymhleth: mae aeron pur yn cael eu gorchuddio â siwgr gydag asid citrig, mynnu a berwi ddwywaith gydag egwyl dyddiol.
Cynhwysion:
- Mefus - 900 g;
- siwgr - 900 g;
- asid citrig;
- dŵr - 50 ml.
Paratoi
- Rinsiwch aeron, tynnwch leithder dros ben.
- Ychwanegwch siwgr ac asid citrig, wedi'i wanhau mewn 50 ml o ddŵr.
- Gadewch yr aeron yn y nos.
- Coginiwch y mefus am 5 munud a'i neilltuo am ddiwrnod.
- Wedi hynny, coginio eto ac arllwyswch dros jariau di-haint.
Jam o goedwig mefus "Pyatiminutka" ar gyfer y gaeaf
Mae jam o fefus coedwig "Pyatiminutka" yn cael ei ddynodi gan ei flas a'i arogl arbennig. Diolch i goginio byr am bum munud, gan ganiatáu i gadw'r arogl naturiol yn yr aeron, strwythur ardderchog, fitaminau a maethynnau mwyaf, sef y prif ofyniad wrth greu mannau gaeaf.
Cynhwysion:
- Mefus Coedwig - 800 g;
- siwgr - 300 g;
- dŵr - 40 ml.
Paratoi
- Yn yr aeron wedi'u plicio ychwanegu 40 ml o ddŵr, siwgr a chymysgedd.
- Rhowch y cynhwysydd ar y stôf.
- Mae "Pyatiminutka" Jam o fefus y goedwig ar gyfer y gaeaf yn rysáit lle caiff yr aeron eu coginio am 5 munud a'u gosod ar jariau di-haint.
Haen debyg o fefus coedwig ar gyfer y gaeaf
Gwerthfawrogir jam o fefus coedwig gan bakers. Nid yw'r jam hwn yn lledaenu, mae'n berffaith yn cadw'r siâp ac mae'n llenwi ardderchog ar gyfer bisgedi a phies. Cyflawnir y gwead a ddymunir trwy berwi dwylo o surop ac aeron. O ganlyniad, rydym yn cael biled clasurol o ansawdd uchel gyda bywyd silff uchel.
Cynhwysion:
- Mefus Coedwig - 2 kg;
- siwgr - 1,5 kg;
- sleisen o lemwn - 2 pcs.
Paratoi
- Peelwch yr aeron wedi'u plicio a'u gadael am 3 awr.
- Coginiwch am 10 munud a thynnwch y mefus o'r syrup.
- Dychwelwch y surop i'r stôf a'i goginio am awr.
- Ychwanegwch aeron, sleisen o lemon a choginiwch am awr arall.
- Tynnwch yr ewyn a'i arllwys dros y jariau.
Jam o fefus pren trwy grinder cig
Mae jam wedi'i chwistrellu o fefus coedwig yn un o'r mathau mwyaf llewyrchus a defnyddiol o bysiau. Mae'r jam hwn wedi'i wneud er mwyn cadw fitaminau yn unig. Gan nad yw'r jam wedi'i gynhesu'n fyr, ond heb ei goginio, dylid dyblu'r siwgr - bydd hyn yn helpu'r cadwraeth i sefyll yn hirach.
Cynhwysion:
- Mefus Coedwig - 900 g;
- siwgr - 2 kg.
Paratoi
- Mae aeron pwrpasol yn troi drwy'r grinder cig ynghyd â'r siwgr.
- Rhowch y màs ar y stôf, yn araf yn gynnes, heb berwi.
- Arllwyswch dros y caniau a'r gofrestr.
- Dim ond yn yr oergell y gellir cadw jam syml o fefus coedwig.
Jam o mefus coedwig mewn syrup
Gellir cael jam blasus o fefus coedwig ar gyfer y gaeaf heb driniaeth wres. Cyflwynir un o'r dulliau hyn, yn seiliedig ar y mireinio ailadroddus o fefus mewn syrup yn y rysáit hwn. Nodwedd - mewn surop berwi, nid aeron. Wedi'i baratoi yn y ffordd hon mae am gyfnod hir yn cadw lliw cyfoethog ac anarferol.
Cynhwysion:
- Mefus Coedwig - 2 kg;
- siwgr - 1 kg;
- dŵr 120 ml.
Paratoi
- O siwgr a dŵr, coginio'r surop.
- Ychwanegwch yr aeron wedi'u peenio ato a'i dynnu o'r tân.
- Oer, tynnwch yr aeron.
- Coginiwch y surop a rhowch yr aeron yn ei ôl.
- Ailadroddwch y weithdrefn ddwywaith, yna lledaenwch y jam dros y caniau a'r gofrestr.
Jam o fefus coedwig gyda gelatin
Mae'r rysáit ar gyfer jam o fefus coedwig gyda gelatin wedi bod yn safle blaenllaw am sawl tymor yn olynol. A'r cyfan oherwydd bod gelatin yn caniatáu ichi weld biled trwchus gydag isafswm o siwgr, sy'n ariannol broffidiol ac yn ddefnyddiol iawn. Yn ogystal, mae'r jam yn berffaith yn cadw'r siâp ac fe'i defnyddir yn aml fel addurn ar gyfer pobi.
Cynhwysion:
- Mefus Coedwig - 5 kg;
- siwgr - 3 kg;
- gelatin - 20 g;
- dŵr 80 ml.
Paratoi
- Chwistrellwch yr aeron wedi'u plicio â siwgr a gadael am 6 awr.
- Ar ôl, coginio am 15 munud ac oer.
- Cewch gelatin mewn dŵr.
- Cyn gynted ag y bydd yn chwyddo, rhowch ef mewn cynhwysydd gyda jam a choginiwch am 10 munud.
Jam o fefus coedwig heb goginio
Mae'r jam mashed o fefus y goedwig, a gynaeafir mewn ffordd "amrwd" heb goginio, yn ddull defnyddiol a syml o gadwraeth, lle mae angen i chi ond sychu'r aeron gyda siwgr a lledaenu'r màs dros jariau di-haint. Er mwyn storio'n well, gellir lleihau'r biledau am ychydig funudau mewn dŵr berw, wedi'u hoeri a'u gwasgu â gweddillion siwgr.
Cynhwysion:
- Mefus Coedwig - 1 kg;
- siwgr - 2 kg.
Paratoi
- Puntiwch y mefus gydag 1 kg o siwgr.
- Lledaenu caniau a dipiwch mewn dŵr berw am ychydig funudau.
- Rhowch yr oergell am ddiwrnod.
- Jam o fefus coedwig ar gyfer y gaeaf - ryseitiau lle mae'r dull storio yn bwysig, oherwydd bod yr aeron yn cael eu llenwi â'r siwgr sy'n weddill a'u gosod yn yr oerfel.
Jam o fefus mewndir mewn multivariate
Gall pobl tref prysur, gyda chwarter cilogram o aeron, siwgr a hanner awr, ddefnyddio'r rysáit ar gyfer jam o fefus coedwig mewn multivarquet. Yn yr achos hwn, mae coginio yn digwydd yn y drefn arferol, ac eithrio bod yr uned fodern yn dileu goruchwyliaeth ddiddiwedd ac yn droi'n aml, gan baratoi'r cynnyrch yn gyfartal am 30 munud yn y modd "Cywasgu".
Cynhwysion:
- Coedwig mefus - 400 g;
- siwgr - 400 g;
- dŵr 80 ml.
Paratoi
- Rhowch yr aeron wedi'u plicio mewn powlen, ychwanegwch ddŵr a siwgr.
- Gosodwch y modd "Cwympo" i 30 munud.
- Arllwyswch y jam wedi'i baratoi dros jariau di-haint.