Mae ffrwythau planhigyn egsotig o'r enw feijoa yn cynnwys cyfran y llew o ïodin a haearn, sy'n cael ei gymathu'n hawdd gan y corff dynol, yn ogystal ag yn ymarferol y sbectrwm cyfan o fitaminau ac elfennau angenrheidiol. Gellir cadw'r holl eiddo feijoa gwerthfawr yn llawn ar gyfer y gaeaf, trwy baratoi jam byw heb ddefnyddio triniaeth wres.
Sut i wneud jam rhag feijoa heb goginio gyda lemwn?
Ymddengys, ar yr olwg gyntaf, bod ymddangosiad hollol annisgwyl y gweithle o feijoa a'i palet blas diflas yn syth yn newid wrth ychwanegu blasus gyda lemwn ffres.
Cynhwysion:
- feijoa - 0,5 kg;
- siwgr gronogedig - 0,7 kg;
- lemwn ffres - 90 g.
Paratoi
- Nid oes angen paratoi arbennig ar ffrwythau feijoa. Mae'n ddigon i'w golchi ymlaen llaw a gadael iddynt sychu.
- Nawr rydym yn torri'r tip gyda chynffon nodweddiadol, ac yn torri'r ffetws yn hanner.
- Mae lemon yn cael ei drochi am ychydig funudau mewn dŵr berw, ac ar ôl hynny rydym yn torri'r sitrws i bedair rhan hydredol ac yn tynnu'r esgyrn.
- Nesaf, mae angen i ni fagu ffrwythau parod feijoa a lemon mewn unrhyw ffordd sydd ar gael. Dim ond sleisio sleisys trwy grinder cig neu eu taflu gyda chymysgydd. Mae'r dewis olaf hwn yn sicr yw'r mwyaf cyfleus a chyflymaf. A gall gwead y danteithion yn yr achos hwn gael ei wneud yn fwy homogenaidd ac yn dendr.
- Mae'r màs o feijoa a lemwn sy'n deillio o hyn yn cael ei gymysgu mewn cynhwysydd enameled gyda thywod siwgr ac yn gadael am sawl awr yn yr amodau ystafell, o dro i dro yn troi, fel bod yr holl grisialau siwgr yn cael eu diddymu.
- Dewiswch jam rhag feijoa gyda siwgr heb goginio ar jariau di-haen a chaeau sych a'u selio â seliau wedi'u caledu.
Ni fydd Jam o feijoa heb goginio gydag oren yn llai blasus a defnyddiol, dim ond yn yr achos hwn yn lle lemon y bydd angen cymryd un ffrwyth oren mawr aeddfed.
Fresgl ffres o feijoa heb goginio gyda mêl, lemon a chnau Ffrengig
Mae gwerth bwt ffres o feijoa yn cynyddu sawl gwaith, os bydd siwgr gronnog yn cymryd fel elfen melys o fêl naturiol ac yn ychwanegu at y cynhwysion â chnau Ffrengig. Nodweddion gwneud triniaeth mor ddefnyddiol a blasus yn y rysáit canlynol.
Cynhwysion:
- feijoa - 0,9 kg;
- cnau Ffrengig (wedi'u plicio) - 190 g;
- mêl - 0,7 kg;
- lemwn ffres - 90 g.
Paratoi
- Feijoa gyda chnawd trwchus yn rinsio o dan redeg dŵr a gadael ar dywel i sychu.
- Rydym yn arbed pob esiampl egsotig o'r awgrymiadau â chynffonau, yn eu torri gyda chyllell, a'i dorri'n hanner.
- Mae Lemon, fel yn y rysáit flaenorol, yn lleddfu'r chwerwder, gan barhau mewn dŵr berw dau funud ac ar ôl hynny wedi arbed y sitrws o'r esgyrn.
- Bellach mae hanner haenau feijoa a lemwn ynghyd â chnewyllyn cnau cnau wedi'u clirio yn ddaear mewn cymysgydd neu drwy malu mewn grinder cig.
- Mae'r màs aromatig ffres sy'n deillio o hyn yn cael ei gymysgu â mêl naturiol a'i becynnu mewn cynwysyddion di-haint a sych. Wedi selio'r caniau gyda chaeadau wedi'u coginio, rydym yn eu tynnu i'w storio.
Yn hytrach na lemwn yn yr achos hwn, fel yn yr un blaenorol, gallwch chi gymryd oren, a fydd yn effeithio braidd ar nodweddion blas y jam, ond nid yn y gwaethaf.
Sut i storio jam rhag feijoa heb goginio?
Hyd yn oed gyda sterileiddio gofalus o gynwysyddion, dylid storio jam ffres o ffrwythau egsotig o feijoa mewn oergell neu seler oer. Nid yw'r driniaeth wres yn destun y biled a phan fo'i storio mewn cyflwr ystafell, mae'n fwy tebygol o fermentio a dirywiad.
Os ydych chi'n dyblu cyfrannau siwgr gronnog yn y rysáit cyntaf, gellir storio jam o'r fath yn yr ystafell, ond hyd yn oed yn yr achos hwn bydd angen ei fwyta o fewn y tri mis cyntaf.