Mae mafon yn aeron blasus, cain iawn ac anhygoel o ddefnyddiol. Ond, yn anffodus, ni chaiff ei storio am amser hir, mae'n colli siâp yn gyflym, yn rhoi sudd ac yn dirywio. Byddwn yn dweud wrthych sut i wneud paratoadau cartref yn gywir o fafon, gan gadw ei holl nodweddion gwerthfawr a defnyddiol i'w llawn.
Rysáit y biled o'r mafon yn y multivark
Cynhwysion:
- mafon newydd - 1.5 kg;
- siwgr gronnog - 1 kg.
Paratoi
Mae siwgr wedi'u trefnu'n dda a'u glanhau o wastraff bach. Yna, rydym yn lledaenu'r aeron ym mowlen y multivark, yn cysgu ar ben y siwgr ac yn cau cwymp y peiriant. Rydym yn gosod y dull "Stew" ac yn paratoi'n union 1 awr cyn y signal sain. Wedi hynny, rydym yn arllwys y jam mafon tethus yn gynwysyddion anerfol ac yn gorchuddio â chaeadau ar gyfer y gaeaf!
Biled o fafon du
Cynhwysion:
- mafon du - 1 kg;
- siwgr gronnog - 500 g.
Paratoi
I baratoi jam o fafon du, rydym yn paratoi'r holl gynhwysion yn gyntaf. I wneud hyn, caiff y mafon eu didoli'n ofalus, eu glanhau o wastraff bach, ond nid eu golchi. Yna, rydym yn llenwi'r aeron gyda siwgr, yn cymysgu'n ysgafn ac yn gadael i sefyll nes bod y mafon yn gadael y sudd. Ar ôl hyn, rhowch y bowlen ar wres canolig a'i berwi am 15 munud, gan droi weithiau gyda llwy. Os ydych chi am gadw'r jam yn hirach, yna ei oeri, ac yna unwaith eto, dewch i ferwi, arllwyswch y jariau a rhowch y caeadau i fyny.
Cynnyrch Mafon Blasus
Cynhwysion:
- Sudd Mafon - 1 l;
- siwgr gronog - 1,5 kg.
Paratoi
O'r aeron aeddfed gyda chymorth sudd gwasgu juicer. Yna, arllwyswch y siwgr yn raddol i'r hylif sy'n deillio ohono a'i gymysgu'n drylwyr, fel bod yr holl grisialau wedi'u diddymu'n llwyr. Mae jeli barod yn ein gosod mewn jariau, rydym yn cau gyda chaeadau ac rydym yn storio mewn lle oer. Ond os oeddech eisiau gwneud syrup mafon, yna mae'r cymysgedd wedi'i ferwi yn gyntaf, ac yna byddwn yn arllwys y dwysedd i mewn i boteli parod, gan gau'r caeadau yn dynn.
Bwlt mafon a chwrw
Cynhwysion:
- siwgr gronnog - 550 g;
- mafon - 600 g;
- cyrens du - 400 g.
Paratoi
Dosbarthir aeron, rhowch basn ac arllwys surop siwgr, wedi'i gynhesu i dymheredd o 60 gradd. Ar ôl oddeutu 4 awr, caiff yr aeron eu tynnu'n ofalus o'r syrup gan ddefnyddio sŵn, eu rhoi yn jariau di-haint wedi'u paratoi a'u llenwi'r syrup poeth wedi'i gynhesu i 95 gradd. Rydym yn gorchuddio'r jariau â chaeadau, yn eu haneru, eu rholio a'u gwasgu o gwmpas. Ar ôl oeri, rhowch y compôt aeron i storio mewn unrhyw le oer.
Cynhaeaf gwreiddiol o fafon ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- mafon - 1 kg;
- siwgr gronnog - 500 g.
Paratoi
Mae sfon yn cael eu didoli, rydym yn tynnu pob aeron yn ddiffygiol, rydyn ni'n eu rhoi mewn colander, rinsiwch yn gyflym â dŵr oer a'i gadael i ddraenio. Yna, rydym yn lledaenu mafon mewn prydau wedi'i alinio a rhoi rhai ohonynt
Yna tywalltwch y siwgr a'i gymysgu eto am 20 munud arall. Nawr rydym yn gorchuddio'r mowldiau - hambyrddau gyda phapur parchment, yn eu saim gyda menyn wedi'i doddi, yn chwistrellu siwgr powdr ac yn lledaenu y puri mafon oddeutu 2 centimedr. O'r uchod, rhowch yr holl anghysondebau â chyllell yn ofalus ac anfonwch y mowldiau i'r ffwrn, cynhesu i ryw 50-60 gradd, fel bod y màs yn sych. Ar ôl 5 awr, torrwch yr haen yn ddarnau yn ofalus, ac ar ôl 2 awr arall, trowch y pastila a'i sychu nes ei fod yn barod.