Mae ciwcymbrau yn cymryd lle anrhydeddus ymhlith yr holl gyffeithiau y mae'r cynaeafu tirlad ar gyfer y gaeaf. Heddiw, byddwn yn rhannu ffyrdd syml â chi o wneud ciwcymbrau newydd mewn tomato ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio. Mae'r blasus yn troi allan yn ysgafn, yn dendr ac yn hynod o sbeislyd!
Ciwcymbrau wedi'u torri mewn tomato ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- ciwcymbrau cyfartalog - 4,5 kg;
- garlleg - 245 g;
- chili perch - i flasu;
- hanfod acetig - 20 ml.
I lenwi:
- tomatos cnawd - 2 kg;
- siwgr - 240 g;
- olew llysiau - 230 ml;
- halen boddi bras - 35 g.
Paratoi
Cyn i chi gau'r ciwcymbrau mewn tomato ar gyfer y gaeaf, paratowch y llenwad: rydym yn tywallt y tomatos gyda dŵr berw, tynnu'r croen a chodi'r mwydion gyda chymysgydd. Yn y màs tomato rydym yn taflu siwgr bach, halen, yn ychwanegu olew llysiau a chymysgedd. Rydyn ni'n arllwys y cymysgedd i mewn i sosban, rhowch y cynnwys i ferw a fudferwch, gan droi, am 10 munud.
Yn y cyfamser, golchwch fy nghiwcymbrau yn dda a'u torri mewn cylchoedd. Symudwn y llysiau i mewn i sosban gyda tomato, berwi am 20 munud arall cyn berwi a gwasgu garlleg drwy'r wasg. Taflwch y pupur chili wedi'i dorri a'i ychwanegu y finegr. Cymysgu popeth yn drylwyr, gosodwch y ciwcymbrau miniog mewn tomato ar gyfer y gaeaf mewn jariau glân a'u clogio â chaeadau.
Rysáit ar gyfer ciwcymbrau wedi'u piclo mewn tomato ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- ciwcymbrau cyfartalog - 555 g;
- sudd tomato - 505 ml;
- dirwy halen - 10 g;
- siwgr gwyn - 30 g;
- dill, dail marchog a phersli;
- garlleg - 10 g;
- dail ceirios - 3 pcs.;
- asid citrig - pinsio.
Paratoi
Golchi ciwcymbrau, eu dywallt i mewn i sosban sy'n llawn dŵr, ac yn gadael am 5 awr. Ar waelod y caniau taflu ychydig o sbeisys, llusgenni wedi'u torri a'u garlleg. Nesaf, rydym yn lledaenu'r ciwcymbrau, gan lenwi'r jar hanner ffordd. Nesaf, taflu ychydig mwy o sbeisys a llysiau. Wedyn eto ciwcymbrau, sbeisys, a llysiau gwyrdd. Llenwch y cynnwys gyda dŵr berwedig a gadael am 10 munud. Yn y sudd tomato wedi'i ferwi, rydym yn taflu halen, siwgr a chymysgedd. Draeniwch y dŵr yn ofalus o'r jar, ychwanegwch bennod o asid citrig ac arllwyswch y sudd poeth ciwcymbrau. Rydyn ni'n rhedeg y caead, yn troi dros y cadwraeth a'i lapio mewn blanced nes ei fod yn cwympo'n llwyr.
Rysáit am salad o giwcymbr a winwns mewn tomato ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- ciwcymbrau cyfartalog - 2.5 kg;
- tomatos mawr - 1,5 kg;
- winwnsyn - 115 g;
- garlleg - 95 g;
- sudd tomato ;
- halen iodized - 10 g;
- siwgr gwyn - 115 g;
- finegr - 10 ml.
Paratoi
Golchi ciwcymbr a'u torri i mewn i gylchoedd tenau. Caiff tomatos eu troi trwy grinder cig, ac yna hidlo'r màs tomato i gael gwared ar yr hadau. Mae winwns yn cael eu plicio, wedi'u torri i mewn i hanner modrwyau, ac rydym yn torri'r garlleg gyda chyllell. Mae ciwcymbrau yn rhoi sosban, yn tywallt sudd, yn taflu nionod, yn garlleg, yn arllwys halen, siwgr ac yn anfon y prydau i'r tân. Boilwch y cynnwys am 5 munud, gan ychwanegu finegr bach ar y diwedd. Rydyn ni'n trefnu salad poeth ar jariau, rhowch gridiau i fyny a storio ciwcymbrau mewn tomatos a winwns, bob gaeaf yn y seler.
Ciwcymbr a tomatos amrywiol ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 2 kg;
- tomatos ceirios - 2 kg;
- sudd tŷ tomato - 4 l;
- garlleg - i flasu;
- halen a siwgr gwyn - 10 gram;
- dail sych law;
- rhydllys;
- dill;
- dŵr berwedig;
- finegr - 10 ml.
Paratoi
Banciau wedi'u golchi, eu diheintio a'u sychu. Ar waelod pob un rydym yn taflu glaswellt a sbeisys. Caiff llysiau eu golchi'n drylwyr, eu rhoi mewn jariau ac arllwys am 10 munud gyda dŵr berw serth. Wedi hynny, caiff yr hylif oeri ei dywallt yn ysgafn i mewn i sosban ddwfn, wedi'i ferwi a'i dywallt i mewn i ganiau eto. Heb golli amser, rydym yn gwresogi sudd tomato, rydym yn taflu'r holl gynhwysion angenrheidiol ynddo: finegr bwrdd, siwgr a halen fach. Mae dwr gyda llysiau wedi'i ddraenio a'i dywallt yn syrup poeth wedi'i goginio. Caewch y gweithiau gyda chaeadau ac oer.