Mae yna wahanol opsiynau ar gyfer cadw madarch ar gyfer y gaeaf. Nawr fe wnewch chi ddysgu am halen poeth y boletws.
Y rysáit am ddewis coedwigoedd pinwydd ar gyfer y gaeaf mewn banciau
Cynhwysion:
- boletus - 1 kg;
- dail currant - 2 pcs.;
- halen gyffredin - 60 g;
- dail lawen - 1 pc.;
- popcornen du - 3 pcs.
Paratoi
Mae madarch yn cael eu glanhau, yn torri'r gwreiddiau. Os yw'r hetiau o madarch yn fawr, yna gellir eu torri ar gais y rhan 2-3. Ar ôl berwi dŵr, rydyn ni'n rhoi madarch ynddi. Ewyn wedi'i ffurfio bob amser yn cael ei dynnu. Yna, rydym yn rhoi pob sbeisys ac ar ôl berwi am oddeutu 25 munud rydym yn berwi. Pan fydd y madarch yn suddo i'r gwaelod, mae'n golygu eu bod yn barod. Mae'r saeth yn dod yn dryloyw ar yr un pryd. Datblygwch y madarch ar y glannau yn ofalus ac arllwyswch swyn. Bydd dyddiau ar ôl 40 madarch yn barod.
Goleuo'r boletws ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- madarch newydd, boletws - 1 kg;
- dŵr puro - 1 gwydr;
- finegr gwin gwyn - 85 ml;
- dail bae - 2 pcs.;
- siwgr gronnog - 15 g;
- pys pupur fragrant - 2 pcs.;
- nid halen ïodedig - 30 g.
Paratoi
Rydyn ni'n berwi dŵr, halen, siwgr, rhoi sbeisys ac eto'n gadael i ferwi. Nawr rydym yn gosod madarch. Penka, a fydd yn cael ei ffurfio trwy gael gwared arno. Ar wres isel, coginio am tua hanner awr. Ychwanegwch y finegr a berwi am 10 munud arall. Rydym yn gosod madarch ar jariau wedi'u sterileiddio, yn arllwys marinâd ac yn corc ar unwaith. Nesaf, trowch y jariau i fyny'r wyneb, lapio. Ac ar ôl oeri rydym yn storio yn yr oerfel.
Goleuo'r boletws ar gyfer y ffordd gaeaf
Cynhwysion:
- Boletws Madarch - 1 kg;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 40 ml;
- dŵr puro - 190 ml;
- heb halen ïodedig - 50 g.
Paratoi
Rydyn ni'n tywallt y madarch yn ddŵr berwi wedi'i halltu, berwi am oddeutu 10 munud, a'i ledaenu dros y jariau parboiled a baratowyd, arllwyswch yr olew llysiau wedi'i ferwi o'r tu hwnt, cau â phapur y croen, ei hatgyweirio gydag edau, a'i ddileu i'r oer i'w storio. Gall ffyngau o'r fath yn y dyfodol gael eu stiwio, eu ffrio.
Y rysáit ar gyfer piclo eog
Cynhwysion:
- boletus - 1 kg;
- halen - 50 g;
- dill;
- tarragon .
Paratoi
Mae madarch yn cael ei olchi'n iawn, trowch i mewn i ddŵr berw heli gyda sbeisys a choginiwch tan yn barod. A byddant yn barod, cyn gynted ag y byddant yn dechrau suddo i'r gwaelod. Rydym yn uno'r dŵr oddi wrthynt, rhowch y madarch yn y prydau, a rhowch y llwyth ar ei ben. Rydym yn glanhau yn yr oer ac ar ôl 8 diwrnod bydd y madarch yn barod i'w fwyta.