Llusgyr ar gyfer y gaeaf

Mae llugaeron yn un o aeron mwyaf defnyddiol gogledd Rwsia, tŷ tŷ go iawn o fitaminau. Sut i storio llugaeron ar gyfer y gaeaf? Nid yw hyn yn anodd o gwbl. Oherwydd y cynnwys mawr o gadwraeth naturiol - asid benzoig - mae llugaeron yn naturiol yn cadw eu heiddo defnyddiol yn ystod y flwyddyn. Mae aeron yn ddigon i ledaenu caniau, arllwys dŵr wedi'u berwi cyffredin, gorchuddio â parchment a chlymu â llinyn stiff. Yn y ffurflen hon, mewn lle oer tywyll, gall y llugaeron gwlyb sefyll yn rhwydd tan y cynhaeaf nesaf. Sut arall allwch chi baratoi llugaeron ar gyfer y gaeaf? Morse a compote, jeli a jam, jam a gwirodydd - gallwch chi goginio unrhyw beth o'r aeron yma. Gallwch weld drostynt eich hun os ydych chi'n rhoi cynnig ar y ryseitiau a ddewiswyd gennych chi.

Llusgyn gyda siwgr ar gyfer y gaeaf

Cynhwysion:

Paratoi

Mae aeron yn cael eu didoli, eu golchi a'u sychu. Llusgennod crws mewn cymysgydd, llenwch y siwgr a'i gymysgu. Gorchuddiwch â gwydr a gadael am y noson ar y bwrdd yn y gegin. Yn y bore, pan fydd y siwgr wedi'i diddymu'n llwyr, byddwn yn symud y llugaeron ar hyd y jariau di-haint, eu cau â chapelli gwydr neu gapron a'i storio yn yr oergell drwy'r gaeaf.

Jam o lyngaeron am y gaeaf

Cynhwysion:

Paratoi

Mae cnewyllyn cnau Ffrengig yn cael eu dywallt â dŵr berw am hanner awr, yna byddwn yn ei daflu yn ôl i'r colander a'i gadael i ddraenio. Torrwch y cnau i mewn i'r chwarteri. Mae llugaeron golchi, golchi cwymp yn cysgu mewn sosban, ychwanegu siwgr iddi (gellir eu disodli â mêl gyfartal) a chnau. Rydyn ni'n rhoi ar y stôf ac yn coginio ar dân bach, gan ddileu'r ewyn a ffurfiwyd yn achlysurol. Ar hyn o bryd pan fydd yr aeron ar fin dechrau berwi, tynnwch y jam o'r plât ac arllwyswch dros jariau sych. Gorchuddion metel wedi'i rolio. Yn yr hen ddyddiau, roedd jam mor lluosog o'r fath yn trin yn oer yn llwyddiannus.

Cymharwch y llugaeron ar gyfer y gaeaf

Cynhwysion:

Paratoi

Mae aeron llugaeron wedi eu dethol a'u golchi yn llenwi jariau di-haint am 2/3 o'r gyfrol. Mae siwgr wedi'i dywallt i mewn i sosban, wedi'i lenwi â dŵr a'i roi ar dân. Coginiwch, gan droi, nes bydd y siwgr yn diddymu. Llenwch y surop hwn gydag aeron mewn jariau. Gorchuddiwch nhw gyda chaeadau a'u pasteureiddio mewn sosban fawr gyda dŵr berw am tua 15 munud. Ar ôl i'r banciau rolio'n gyflym, trowch i'r wyneb i lawr a chludwch y blanced. Pan fydd compôp llugaeron yn cwympo, anfonwch hi at y pantri a'i storio yn yr holl gaeaf.

Jeli o llusgennod ar gyfer y gaeaf

Cynhwysion:

Paratoi

Llusgaeron, rydym yn rhoi basn ac yn cwympo'n cysgu gyda siwgr. Coginiwch, gan droi, dros wres isel. A phan fydd yr aeron yn dechrau cwympo ar wahân, rydyn ni'n rwbio'r màs trwy gribiwr ac yn gosod y jeli gorffenedig mewn jariau. Rydym yn storio yn yr oergell.

Afal Afal gyda llugaeron ar gyfer y gaeaf

Cynhwysion:

Paratoi

Rydyn ni'n peidio ag afalau o'r croen a'r hadau, wedi'u torri'n giwbiau bach (mae'n well dewis mathau meddal a melys). Mae llugaeron yn cael eu didoli, ei olchi a'i sychu. Chwistrellwch yr aeron mewn sosban, ychwanegu'r afalau a siwgr crumbled. Rydym yn arllwys gwydraid o ddŵr. Cymysgwch a rhoi ar y stôf. Dodwch y màs ffrwythau a'r aeron i ferwi, tynnwch y tân i ganolig a choginiwch, gan droi a chymryd yr ewyn nes bod y llugaeron a'r afalau yn ddigon meddal. Bydd hyn yn cymryd tua 15 munud.

Yn y cyfamser, gan ddefnyddio grater dirwy, rydyn ni'n tynnu'r zest oddi wrth y lemwn ac yn gwasgu'r sudd. Ychwanegwch nhw i'r jam wedi'i baratoi a'u coginio nes bod y pwysau'n dod yn drwchus. Fe'i trosglwyddwn ar gaerau sych anferth, yn gorchuddio â chaeadau ac yn pasteurize am 10 munud. Ar ôl y jar rydyn ni'n rhedeg ac yn ei anfon i'r pantri.