Gall y sail ar gyfer compote wasanaethu nid yn unig ceirios, ond ceirios. Nid yw aeron melys yr haf yn cynhyrchu ei fath mewn nodweddion arogl a blas, ac felly gall y fath ddiod fod yn baratoad gwych yn atgoffa'r haf. Yn y ryseitiau isod, byddwn yn rhannu'r holl gynhyrfedd o gompotio ceirios a'i gadwraeth.
Cyfansoddiad coch ceirws ar gyfer y gaeaf
Mae sawl ffordd o dynnu o'r aeron uchafswm y cyfuniadau blas-aromatig hynny sy'n gynhenid ynddynt gan natur: gall y ceirios melys gael eu berwi ynghyd â dŵr, ond yn yr achos hwnnw, trwy ddiofal neu ddi-brofiad, gall y ffrwythau gael eu berwi, ac felly mae'n llawer haws defnyddio'r technegau canlynol.
Cynhwysion:
- ceirios - 160 g;
- siwgr gronnog - 85 g.
Paratoi
Rhyddhau'r aeron o'r pedunclau, rinsiwch ac arllwyswch i jar glân. Ar ben y ceirios gyda thri litr o ddŵr berw, gorchuddiwch â chaead plastig rhwyll a gadael am 20 munud. Ar ddiwedd yr amser, arllwyswch y dŵr i mewn i sosban a'i gymysgu gyda'r siwgr. Yn y rysáit, rhoddir y cyfrannau ar gyfer paratoi compote nad yw'n felys, ac felly, os oes angen, gallwch ychwanegu rhan o'r melysydd i flasu. Pan fydd y surop yn dechrau berwi, ei lenwi'n gyflym â cherios eto a'u rholio gyda chaeadau di-haint.
Compote o ceirios a cherryt ar gyfer y gaeaf
Mae cloi ceirios a cherios ynghyd yn syniad gwych i'r rhai sy'n ceisio atodi gweddillion cynhaeaf aeron hael yn eu platiau. Bydd y compote o'r pâr hwn yn troi allan i fod yn ddisglair a bregus iawn - diod go iawn yn yr haf.
Cynhwysion:
- ceirios - 130 g;
- ceirios - 130 g;
- siwgr gronnog - i flasu.
Paratoi
Arllwyswch dair litr o ddŵr i mewn i sosban a thaenwch siwgr neu unrhyw melyswr arall yn seiliedig ar eich hoff flas. Rhowch y jariau'n drylwyr mewn pot sy'n llawn dŵr ac yn dechrau gwresogi'n raddol nes bod y hylif yn diflannu. Yna, lleihau gwres, arllwys aeron, eu llenwi â syrup a gorchuddio'r jariau gyda gorchuddion. Ar ôl 10 munud, rhowch y cynwysyddion yn ofalus.
Cymhorthion ceirios melys gyda mintys ar gyfer y gaeaf
Mae ychwanegu perlysiau a sbeisys bregus yn bell o fod yn dechneg newydd wrth gymharu ryseitiau. Yn y rysáit hwn bydd y cymysgedd ceirios yn cael ei ategu gyda sbrigiau o fintys.
Cynhwysion:
- ceirios - 4 eitem;
- mintys - 2 gangen;
- siwgr gronnog - 200 g.
Paratoi
Mewn sosban gyda gorchudd enamel, arllwyswch mewn tair litr o ddŵr a'u dwyn i ferwi. Mewn dŵr berw, arllwyswch yr aeron, gostwng y tân o dan y prydau a choginio'r ceirios melys am 7 munud, yna tywalltwch y siwgr a gadewch i'r crisialau ddiddymu'n llwyr. Os dymunir, gellir cynaeafu compote o ceirios ar gyfer y gaeaf heb siwgr o gwbl.
Rhowch y jariau ar y sterileiddio ar yr un pryd â dechrau'r compote coginio. Mae diod berw arall yn arllwys ar jariau poeth, yn rhoi sbrigyn o fintys ac yn rhoi'r diod ar unwaith gyda chaeadau di-haint.
Cymhorthdal o geirios heb bwll ar gyfer y gaeaf
Mae aeron heb gyllau yn amsugno surop siwgr ac ychwanegion eraill ohoni yn hawdd, ac felly maent yn addas ar gyfer defnydd annibynnol pellach neu eu hychwanegu mewn pwdinau.
Cynhwysion:
- ceirios melys - 210 g;
- siwgr gronnog - 260 g;
- pod vanilla.
Paratoi
Cyn i chi gau compotws ceirios ar gyfer y gaeaf, mae'r aeron yn rhydd o esgyrn. Rhowch jar 1 litr ar baddon dŵr, rhowch aeron ynddo a gorchuddiwch nhw gyda siwgr. Am yr arogl, penderfynasom dorri pod vanilla i'r ceirios, ond gellir ei ddisodli gyda vanillin neu sbeisys eraill, fel ffon siamon neu bâr o blagur ewin, er enghraifft. Arllwys cynnwys y jar gyda dŵr berw a gadael popeth wedi'i dderilio, wedi'i orchuddio â chaeadau, tua 20-25 munud. Yna, dylai'r banciau ymgolli ar unwaith, eu rhoi i lawr i lawr a gadael i oeri, wedi'u lapio yn flaenorol mewn blanced cynnes.