Gall paratoi pupur ar gyfer y gaeaf fod mewn gwahanol ffyrdd, gan ddefnyddio set leiaf o gynnyrch neu ddefnyddio ryseitiau aml-gydrannol i greu byrbrydau blasus diddorol. Cadwch y pupur melys neu boeth yn eich hun, cyfunwch y ddau gynhwysyn ac ategu gyda gwahanol lysiau neu gymysgeddau marinade gwreiddiol.
Pupur tun ar gyfer y gaeaf
Pupur tun ar gyfer y gaeaf - nid yw ryseitiau, fel rheol, yn gymhleth, ond mae ganddynt eu nodweddion eu hunain. Mae prydau yn seiliedig ar y llysiau hyn yn flasus, sbeislyd, weithiau'n boeth iawn.
- Prawf tun llawn ar gyfer y gaeaf mewn caniau yw'r byrbryd perffaith ar gyfer diodydd poeth. Marinate nhw yng nghwmni garlleg, gwyrdd, weithiau'n ychwanegu finegr.
- Mae pupur sbeislyd ar gyfer y gaeaf ar gau gyda phob math o liwiau marinâd: tomato (lecho), olew neu fêl.
- Nid yw Adjika o bupur poeth yn ôl y presgripsiwn Abcais yn bresgripsiwn ar gyfer y galon gwan. Fe'i defnyddir fel sesiynau bwydo ar gyfer y prif gyrsiau.
- Ffordd ddelfrydol i gadw blas llysiau ffres ac eiddo cynnyrch gwerthfawr yw rhewi'r pupur.
Pupur Bwlgareg wedi marino ar gyfer y gaeaf mewn olew
Mae pupur bwlgareg mewn olew ar gyfer y gaeaf yn rysáit sylfaenol nad yw'n gofyn am set fawr o gynhwysion ac nid yw'n cymryd llawer o amser i goginio. Gallwch roi cynnig ar y byrbryd unwaith y mis ar ôl y machlud, felly bydd y darnau yn cael eu tynnu gyda marinâd a'u meddalu. O flaen llaw, mae angen ichi baratoi a sterileiddio dau neu dri chaniau o 0.5 litr.
Cynhwysion:
- pupur melys - 3 kg;
- dŵr - 1 l;
- siwgr - 300 g;
- halen - 2 llwy fwrdd. l.;
- finegr - 100 ml;
- olew - 200 ml.
Paratoi
- Golchir pepper, wedi'i gludo o hadau, wedi'i dorri'n stribedi.
- Mewn sosban, cymysgwch y dŵr, siwgr a halen, berwi.
- Ychwanegwch bupur i'r syrup, cymysgwch, berwch am 10 munud.
- Cyflwynwch y finegr a'r olew, i godi 2 munud arall.
- Rhowch bupur ym mhob jar ac arllwyswch y marinâd i mewn i bob jar.
- Pupur corc yn estron ar gyfer y gaeaf.
Pupur wedi'i rostio ar gyfer y gaeaf
Paratoir brawf wedi'u blasu'n anarferol yn y cartref ar gyfer y gaeaf yn syml, er nad ydynt yn gyflym. Diolch i set sbeislyd arbennig o berlysiau a sbeisys, daw'r byrbryd yn anarferol iawn, fe'i defnyddir mewn pasteiod heb ei ladd, ei ychwanegu at salad neu ei weini gyda phrif brydau cig neu bysgod. Mae'r ffwrn yn well yn y ffwrn ar dymheredd cyson o 100 gradd.
Cynhwysion:
- pupur melys - 1 kg;
- garlleg - 3 dannedd;
- olew olewydd - 100 ml
- halen, pupur daear;
- rhosmari, oregano a theim.
Paratoi
- Tynnwch y pupur o'r hadau, eu torri'n fawr, eu gosod ar hambwrdd pobi gyda ffoil.
- Chwistrellwch â halen a llysieuol ysgafn.
- I anfon ffwrn i mewn am 4 awr ar 100 gradd i bobi.
- Mae garlleg yn cael ei dorri i mewn i blatiau, rhosmari, oregano a theim yn chwistrellu i mewn i darn mawr.
- Cynhesu'r olew i ferwi.
- Mewn jar lledaenu o bupur, garlleg, perlysiau.
- Arllwyswch olew berw yn araf, corc.
- Cadwch y pupur yn y marinâd am y gaeaf yn yr oergell.
Sut i goginio lecho ar gyfer y gaeaf o bupur?
Nid yw'r rysáit sylfaenol ar gyfer lecho o bupur melys ar gyfer y gaeaf yn wahanol iawn, felly fe ddechreuodd y gwragedd tŷ ychwanegu at y cyfansoddiad gyda llysiau, sbeisys a garlleg eraill. Mae pepper yn well i'w ddewis gyda chig, cigwellt, paprika neu gogoshara dwys "cnawd". Gwneir llenwi tomato o pasta neu sudd parod, ond mae'n well sgrolio tomatos ffres.
Cynhwysion:
- pupur - 1 kg;
- tomatos - 1 kg;
- cors tomato - 150 ml;
- winwns a moron - 2 pcs.;
- olew - 150 ml;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. l.;
- halen - 1 llwy fwrdd. l.;
- hanfodetig 70% - ½ st. l.
Paratoi
- Yn y sosban, tywallt yr olew, ei gynhesu i ferwi.
- Caiff pupurau wedi'u torri, tomatos winwns a moron eu hychwanegu at y menyn.
- Arllwyswch yn y cors, taflu siwgr a halen, cymysgwch.
- Wedi blino am 40 munud, yn troi.
- Rhowch y hanfod, cymysgedd, arllwyswch mewn caniau, corc.
Salad pupur ar gyfer y gaeaf "lick your fingers"
Bydd salad minimalistaidd o bupur melys ar gyfer y gaeaf yn apelio at bawb sy'n hoff o fyrbrydau blasus. Gellir ei ddefnyddio fel cynhwysyn ychwanegol mewn salad aml-gyd-fynd neu ddysgl poeth. Bydd Ostrinku yn ychwanegu chili, gellir ei roi ychydig yn fwy neu'n llai, mae hyn i gyd yn dibynnu ar eich dewisiadau eich hun.
Cynhwysion:
- llygoden neu paprika - 1 kg;
- tomatos - 2 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. l.;
- garlleg - 4 dannedd;
- halen - 1 llwy fwrdd. l.;
- Perlysiau Sych - 1 llwy fwrdd. l.;
- pupur poeth - 2 pods;
- finegr - 1 llwy fwrdd. l.;
- olew - 70 ml.
Paratoi
- Mae tomatos wedi'u gwagio yn sychu trwy griw.
- Cymysgwch y tomato gyda phupur a winwnsyn wedi'u torri'n ddewisol.
- Chwistrellwch siwgr, halen, perlysiau sych.
- Tomtom 20 munud.
- Rhowch garlleg wedi'i dorri a'i chili, menyn a llysferwi am 5 munud arall.
- Arllwys y finegr, cymysgwch.
- Dosbarthwch pupur ar gyfer y gaeaf mewn jar, tynhau â chaeadau.
Sut i gasglu'r pupur chwerw ar gyfer y gaeaf?
Cadwch y pupur cywair cochlyd ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio, sy'n symleiddio'r broses o wneud byrbryd safaidd yn fawr. Marinate podiau meddal ifanc, sy'n dal i fod yn ddelfrydol i ddefnyddio ffrwythau lliwgar. Mae'r rysáit hwn wedi'i gynllunio i baratoi marinâd ar gyfer un jar gyda gallu o un litr.
Cynhwysion:
- pupur poeth - faint fydd yn mynd i mewn i'r jar;
- dŵr 250-300 ml;
- garlleg - 3 dannedd;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. l.;
- halen - 20 g;
- pys o bupur du a melys - 4 pcs.;
- grawn mwstard - 1 llwy fwrdd;
- finegr - 30 ml.
Paratoi
- Mae pibwyr yn rinsio, tyrnu mewn sawl man, arllwys dŵr poeth am awr.
- Rhowch y pupur mewn jar, arllwys dŵr newydd wedi'i ferwi, adael am 20 munud.
- Draeniwch y dŵr mewn sosban, ychwanegu halen, siwgr, pupur pea, mwstard, berwi am 5 munud.
- Yn y jar rhowch y garlleg, tywallt y finegr, arllwyswch y marinâd.
- Chilli Cork ar gyfer y gaeaf, rhowch yn yr islawr.
Pupur coch ar gyfer y gaeaf yn arddull Armenia
Pupur poeth ar gyfer y gaeaf yn Armenia - byrbryd anarferol iawn. Nodwedd nodedig y biled yw digonedd y gwyrdd yn y rysáit. Er gwaethaf sterileiddio, caiff cadwraeth ei baratoi'n gyflym ac yn syml, peidiwch ag esgeuluso'r defnydd o fenig, mae angen llawer o pupur, felly mae'r posibilrwydd o gael llosgi yn uchel iawn.
Cynhwysion:
- pupur poeth - 2 kg;
- garlleg - 100 g;
- dill - 150 g;
- olew - 150 ml;
- finegr 9% - 100 ml;
- siwgr a halen - 50 g;
- pysur pupur - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Pibwyr i olchi, torri cwbwl, torri i ben.
- Dylech olchi, sychu, melin gyda chymysgydd gyda garlleg.
- Yn y sosban, gwreswch olew gyda finegr, ychwanegu halen, siwgr, pei pupur. Rhowch chili, blanch am 2 funud.
- Rhowch gorsedd mewn jar wedi'i sterileiddio, haenu glaswellt gyda garlleg.
- Arllwys gweddill y marinâd, corc.
Pupur wedi'i frysio gyda garlleg ar gyfer y gaeaf
Pepys wedi'u ffrio â garlleg ar gyfer y gaeaf - byrbryd blasus anhygoel, sydd wedi'i baratoi'n syml iawn. Er mwyn osgoi ysblannu, mae angen tyfu llysiau mewn sawl man. Rhaid paratoi'r holl gynhwysion a'u cadw wrth law, gellir cadw'r paratoi tra bod y pupur yn dal yn boeth, neu fel arall darperir "ffrwydrad" y gweithle.
Cynhwysion:
- pupur melys;
- garlleg - 3-4 pennau.
Cymysgedd marinâd ar gyfer caniau 1 litr:
- halen - 1 llwy fwrdd;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. l.;
- finegr - 100 ml;
- dŵr berwedig - 300-400 ml.
Paratoi
- Torrwch y garlleg yn giwbiau bach.
- Boil y dŵr.
- Nid yw pibwyr yn lân, yn cwympo gyda fforc, ffrio o bob ochr mewn olew.
- Lledaenu pupur poeth a garlleg wedi'i dorri mewn jar.
- Top gyda halen, siwgr, arllwys finegr.
- Arllwyswch ddwr berwedig a chorc ar unwaith.
Adjika o chili pupur ar gyfer y gaeaf
Paratowch pupur chwerw ar gyfer y gaeaf, ac nid yw hi'n anodd gwneud y rysáit Abcaisaidd yn anodd, ond mae'n bwysig i chi gadw rhagofalon: cynhesu menig er mwyn osgoi cael pupur ar y croen ac osgoi llosgiadau. Mae sail blas yn cael ei greu gan sbeisys y mae angen eu sychu ar sosban ffrio poeth, felly byddant yn datgelu eu arogl gymaint ag y bo modd.
Cynhwysion:
- pupur - 25 pods;
- garlleg - 12 dannedd;
- hadau coriander - 1.5 llwy fwrdd;
- cwmin a ffenogrig - 1 llwy de;
- môr halen - 2 llwy fwrdd. l.;
- hadau ffenigl - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
- Mewn padell ffrio poeth, sychwch y coriander a'r ffenogrig nes bod blas sbeislyd ysgafn.
- Taflwch dill a chumin, daliwch am hanner munud, arllwyswch i morter, peidiwch â diffodd yn iawn iawn.
- Tynnwch y pupur o'r cynffonau a'r hadau a'u toddi yn y bowlen y cymysgydd.
- Ychwanegwch garlleg, sbeisys, halen, curwch i gruel homogenaidd.
- Arllwyswch i mewn i gynhwysydd wedi'i stemio, storio pupur yn yr oer ar gyfer y gaeaf.
Pepper mewn llanw mêl ar gyfer y gaeaf
Mae blas diddorol yn bupur tun gyda mêl ar gyfer y gaeaf. Paratowch yn y ffordd hon, a phaprika, a phytiau miniog, mae'r ail ddewis yn anarferol iawn a phic. Mae melysrwydd y marinâd yn niwtraleiddio chwerwder y pupur, o ganlyniad mae byrbryd cytbwys, sy'n addas ar gyfer unrhyw wledd.
Cynhwysion:
- pupur poeth - 2 kg;
Marinade:
- dŵr berwedig - 500 ml;
- finegr - 100 ml;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. l.;
- hylif mel - 5 llwy fwrdd. l.;
- halen - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Rhowch y pupur wedi'u golchi, heb eu purio mewn cynwysyddion wedi'u haenwi. Peidiwch â'i hwrdd yn dynn.
- Yn y sosban cymysgwch y dŵr gyda mêl, halen, siwgr a finegr.
- Dewch â'r marinâd i ferwi, arllwyswch y pupur yn y jariau a'i rolio i fyny yn syth.
Pepurau wedi'u stwffio ar gyfer y gaeaf mewn caniau
I baratoi pupur wedi'i stwffio â bresych a moron ar gyfer y gaeaf, mae'n syml ac yn syml, yr unig gymhlethdod y rysáit fydd llenwi llysiau. Mae'r rysáit wedi'i gynllunio ar gyfer caniau 4 litr, ac mae angen sterileiddio ychwanegol y gweithle o hyd. Paratowch cynhwysydd mawr ymlaen llaw, a fydd yn ffitio ar unwaith 2-3 banciau.
Cynhwysion:
- pupur - 2 kg;
- bresych - 1 kg;
- garlleg - 10 dannedd;
- persli - 50 g;
- pys o bupur - 5 pcs.;
- moron - 200 g.
Marinade:
- finegr - 150 ml;
- olew - ½ eitem;
- dŵr - 1 l;
- siwgr - 200 g.
Paratoi
- Torrwch y bresych yn fân, croeswch y moron, torri'r winwns.
- Cymysgwch y llysiau, ychwanegu halen a gadael am 20 munud.
- Dylid glanhau pibell o hadau, ei olchi, ei sychu, a'i lenwi â bresych.
- I waelod y caniau, rhowch y garlleg, popcorn a phersli. Rhowch y pupur wedi'i stwffio.
- Cymysgwch y finegr, olew, dŵr, ychwanegu halen a siwgr. Boil y saeth.
- Arllwyswch brîn ar y pridd, diheintiwch mewn sosban am 25 munud.
- Sgriwiwch mewn gorchuddion, rhowch eich gwres mewn gwres.
Cynaeafu pupur ar gyfer y gaeaf ar gyfer stwffio
Bydd pupur cyfan tun ar gyfer y stwffio ar gyfer y gaeaf yn helpu'r gwragedd tŷ os bydd angen i chi baratoi'r pryd gwreiddiol yn gyflym. Mae caffael yn cael ei storio trwy gydol y gaeaf, nid yw'n dirywio, mae llysiau'n dal yn ddwys gyda blas dymunol. Mae'r rysáit wedi'i gynllunio i lenwi 1 fed o 3 litr. Cyn ei ddefnyddio, rhaid rhoi'r gorau i'r pupur.
Cynhwysion:
- pupur - 1 kg;
- aspirin - 2 tabledi;
- dŵr - 2 litr.
Paratoi
- Golchwch y pupur, tynnu'r hadau, rhoi mewn jar wedi'i sterileiddio.
- Arllwyswch ddŵr berwi, gorchuddiwch, aros 10 munud.
- Draenwch y cawl, berwi eto.
- Mewn jar taflu aspirin, arllwys dŵr berwi, corc.
Sut i rewi bwlp pupur ar gyfer y gaeaf?
Mae pupur wedi'i rewi ar gyfer y gaeaf yn y cartref yn cael ei wneud mewn sawl ffordd. Mae'n ddull delfrydol i gadw blas ffres a holl eiddo gwerthfawr llysiau.
- Rhewi pupur cyfan. Purewch o'r craidd, ei ledaenu ar balet, ar ôl ei rewi'n gyfan gwbl, a'i roi mewn cynhwysydd wedi'i selio i'w storio yn y rhewgell.
- Gallwch dorri pupur wedi'i golchi, ei golchi a'i phupu'n dda. Lleygwch un haen ar balet, ei blygu i mewn i fag ar ôl ei storio a'i roi i ffwrdd i'w storio.
- Mae pupur wedi'i dorri'n fân wedi'i gymysgu â llysiau wedi'u torri'n fân, wedi'u rhewi gyda'i gilydd, wedi'u plygu mewn bagiau bach.