Gellir paratoi bricyll gyda siwgr ar gyfer y gaeaf ar ffurf pure ffrwythau, ac mewn sleisys mewn syrup. Gan nad yw'r driniaeth wres yn fach iawn, nid yw hyn yn effeithio ar ddefnyddioldeb y ffrwyth. Mae'r dull cyntaf yn addas ar gyfer bricyll aeddfed iawn, ffrwythau meddal, ychydig wedi'u malu neu ychydig o ddifrod, gellir cadw'r ail gyda ffrwythau caled, ychydig yn anaeddfed. Dywedwch wrthych sut i rewi bricyll ar gyfer y gaeaf gyda siwgr.
Apricot pure
Cynhwysion:
- bricyll meddal aeddfed - 3 kg;
- siwgr gwynogog gwyn - 0,7-2 kg;
- asid citrig - 6 g.
Paratoi
Nid yw swm y siwgr yn y rysáit hwn yn bwysig, gan nad yw bricyll wedi'i rewi yn dirywio, fel nad yw siwgr yn gweithredu fel cadwraethol, ond fel melysydd. Addaswch ei swm i'ch hoff chi. Mae bricyll yn cael eu golchi'n ofalus o dan redeg dŵr, gan geisio peidio â niweidio'r ffrwythau. Os oes cleisiau neu ardaloedd wedi'u difrodi, eu torri allan. Rhannwn bob ffrwythau i mewn i haneru, tynnwch yr esgyrn. Gellir paratoi bricyll ffres gyda siwgr ar gyfer y gaeaf mewn dwy ffordd. Y ffordd symlaf yw troi hanner y bricyll trwy grinder cig neu goginio gyda cymysgydd neu brosesydd bwyd. Fodd bynnag, mae'n bosibl ac ychydig yn fwy anodd - i chwistrellu'r mwydion trwy gribr, fel na fydd y croen anoddach yn ei gael yn y tatws mân. Pan fydd y bricyll yn cael eu chwistrellu, ychwanegwch siwgr ac asid citrig a gadewch iddynt sefyll am 15-20 munud i ganiatáu i'r siwgr ddiddymu. Nesaf, berwch y pure bricyll - rhag berwi am ddim mwy na 5 munud. Ewch i beidio â llosgi. Pan fydd y màs yn oeri, ei roi mewn cynwysyddion plastig a'i rewi. Gallwch hefyd storio bricyll gyda siwgr yn y rhewgell, neu er mwyn arbed gofod, rhowch tatws wedi'u rhewi mewn bagiau plastig. Fel y gwelwch, mae'n eithaf hawdd rhewi bricyll ar gyfer y gaeaf gyda siwgr.
Lletemau bricyll
Nid yw bob amser yn gyfleus i ddefnyddio puri bricyll: ar gyfer pasteiod a chacennau, bydd angen darnau o ffrwythau ar gyfer pwdinau addurno. Ni fyddwch yn cadw bricyll ffres yn gweithio, ond gyda siwgr ar gyfer y gaeaf, gallwch wneud sleisys hyfryd.
Cynhwysion:
- bricyll solet - 3 kg;
- siwgr gwyn wedi'i gynhyrchu mewn gwledydd CIS - 1 kg;
- dŵr - 2 gwpan;
- lemwn - 2 pcs.
Paratoi
Mwynhewch ffrwythau, torri i mewn i ddarnau daclus, gan gael gwared ar yr esgyrn. O lemwn rydym yn gwasgu sudd, rydym yn llenwi segmentau apricot gyda'r sudd hwn nad ydynt wedi dywyllu. Rydym yn gwneud surop o ddŵr a siwgr. Os nad yw'r bricyll yn melys iawn, gallwch gynyddu faint o siwgr i 1.5 kg. Llenwch y sleisys gyda syrup poeth a gwres nes eu berwi. Diffoddwch y tân, gadewch iddo oeri yn llwyr a'i roi yn gynwysyddion gwastad bach. Rydym yn rhewi bricyll gyda siwgr ac yn y gaeaf, rydym yn mwynhau sleisys blasus sy'n atgoffa'r haf. Dim ond paratoi a haneru bricyll.