Rydym yn awgrymu eich bod chi'n cyflwyno gellyg gwenyn gwreiddiol a blasus iawn mewn syrup ar gyfer y gaeaf. Bydd y fath wendid yn cael ei storio am gyfnod hir iawn a gellir ei ddefnyddio hyd yn oed fel llenwad ar gyfer pasteiod. Nid yw caffael yn cymryd rhan fawr o'ch amser, a bydd yr arogl a blas blasus o ffrwythau yn eich hoffi am amser hir. Gadewch i ni ystyried rhai ryseitiau syml ar gyfer gellyg mewn syrup ar gyfer y gaeaf.
Pears am y gaeaf mewn surop siwgr
Cynhwysion:
- gardd gellyg - 5 kg;
- hidlo dŵr - 7 l;
- siwgr - 7 eitem;
- asid citrig - 3 llwy fwrdd.
Paratoi
- Felly, rinsiwch y ffrwythau'n ofalus, torrwch i mewn i 4 rhan a thynnwch y blwch hadau yn ofalus. Rydym yn torri'r gellyg mawr yn ddarnau, ac yn gadael y rhai bach fel y maent. Nawr rhowch y ffrwythau a baratowyd mewn jariau di-haint, ei lenwi â dŵr berw serth a gadael am 15 munud, cwympo ychydig.
- Nesaf, addurnwch y broth yn sospan yn syth, arllwyswch y siwgr a thaflwch yr asid citrig. Boil y surop am 5 munud, gan droi, ac yna arllwys eto ar jariau â gellyg.
- Rhowch nhw gyda chaeadau wedi'u sterileiddio'n syth a'u lapio mewn blanced wlân.
Y rysáit griw gyfan ar gyfer y gaeaf mewn syrup
Cynhwysion:
- gellyg yn aeddfed - 2 kg;
- dŵr yfed - 2 litr;
- siwgr - 400 g;
- asid citrig - pinsio.
Paratoi
- Yn gyntaf, rydym yn golchi pêl, byddwn yn tynnu cynffonau ac yn llenwi'r jar gyda ffrwythau.
- Nawr rydym yn eu rhoi mewn sosban, yn chwistrellu siwgr, yn llenwi â dŵr wedi'i hidlo a'i roi ar y stôf, gan droi ar y tân canol.
- Pan fydd y dŵr yn dechrau berwi, byddwn yn symud y gellyg i mewn i jar, ychwanegu asid citrig sych a'i lenwi â surop berw. Gorchuddiwch y brig gyda chaead a diheintiwch y gweithle am tua 10 munud.
- Rydyn ni'n ei roi ar waith ac yn ei oeri. Nawr byddwn yn aildrefnu'r holl gellyg mewn syrup ar gyfer y gaeaf mewn unrhyw le oer.
Pears yn lobïo mewn syrup ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- gellyg gwyrdd - 900 g;
- siwgr - 455 g;
- dŵr 990 ml;
- asid citrig - i flasu;
- sinamon - i flasu;
- vanilla, ewin, bathodynnau .
Paratoi
- Cyn i chi goginio gellyg mewn syrup ar gyfer y gaeaf, byddwn yn datrys y ffrwythau, eu golchi a'u sychu gyda thywel.
- Yna byddwn yn cwympo ac yn torri i mewn i chwarteri. Byddwn yn dileu'r blychau hadau yn ofalus ac yn trosglwyddo'r ffrwythau a baratowyd i ddŵr ychydig yn asidig fel na fyddant yn dywyllu.
- Ar ôl hynny, eu dadelfennu'n dynn i'r caniau parod, eu torri i lawr.
- Berwi dŵr mewn sosban, llenwch y jariau â gellyg, gorchuddiwch â gorchuddion ac aros 5-7 munud.
- Yna addurnwch y broth yn ôl yn y sosban yn ofalus, taflu'r holl sbeisys, arllwyswch y siwgr i flasu a dod â berw.
- Coginiwch y surop am 3-5 munud, gan droi, ac arllwyswch gellyg iddynt. Gorchuddiwch eto gyda chaeadau a gadewch i sefyll am tua 5 munud. Yna eto, byddwn yn uno'r syrp i mewn i sosban, dod â hi i ferwi, taflu ychydig o lemwn a'i goginio am 5 munud.
- Mae'r holl sbeisys yn dal y sŵn yn daclus ac yn llenwi syrup berwog berw yn y jariau.
- Trowch y caeadau ymlaen, eu troi a'u gwresogi. Gadewch i ni adael y gweithle yn y cyflwr hwn nes ei fod yn oeri yn llwyr, ac yna fe'i trosglwyddir i'r seler i'w storio.
Pears mewn surop sbeislyd ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio
Cynhwysion:
- gellyg ardd - 3 darn;
- ewin - 10 pcs.;
- dail sych law - 3 pcs.;
- siwgr - 310 g;
- dŵr yfed - 250 ml;
- pupur melys - 3 pcs.;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- pupur poeth coch - 1 pc.
Paratoi
- I gychwyn, gadewch i ni goginio'r surop: gadewch i ni ollwng y siwgr mewn sosban o ddŵr oer, ychwanegu ychydig o sudd lemwn a rhowch y prydau ar y tân canol.
- Yn y cyfamser, mae'r gellyg yn cael eu golchi, eu glanhau a'u torri i mewn i ddarnau bach.
- Yn y surop berwi, rydym yn taflu'r holl sbeisys, gellyg, yn lleihau'r tân ac yn coginio'r cynnwys am 30 munud.
- Ar ben hynny, byddwn yn lledaenu'r blasus ar jariau, byddwn yn tynhau'r cloddiau a byddwn yn oeri.