Heddiw, byddwn ni'n dweud wrthych sut i baratoi pryd blasus - cwch o eggplant ar gyfer y gaeaf. Bydd byrbrydau llysiau o'r fath yn adio gwych i brydau llysiau neu gig ac yn eich hatgoffa o ddyddiau'r haf.
Rysáit ar gyfer bwberod melys ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- eggplant - 4 pcs.;
- pupur coch - 4 pcs.;
- Tomatos pinc - 900 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- garlleg - 4 clof;
- moron - 2 ddarnau;
- môr halen - 0.5 llwy fwrdd. llwyau;
- pysur pupur - 20 pcs.;
- olew llysiau - 100 ml;
- persli ffres.
Paratoi
Mae eggplant wedi'i rinsio'n drylwyr, yn torri'r cynffon a'r sleisys llysiau wedi'u torri. Er mwyn cael gwared â chwerwder diangen, rydym yn eu hongian mewn dŵr halen ac yn gadael am tua hanner awr. Ar ôl hynny, gwasgu'r eggplants a'u ffrio ar y padell ffres sy'n gwresogi i olew. Mae bylbiau yn cael eu glanhau, wedi'u cuddio â lled-liwiau, ac mae'r pupur yn cael ei brosesu a'i dorri'n ddarnau mawr. Moroton a tomatos aeddfed yn cael eu rhwbio ar grater, ac wedi'i garreg garlleg gyda chyllell. Nawr arllwyswch y màs tomato i mewn i'r diperi, dod â berw, arllwyswch yn yr olew llysiau a thaflu'r sbeisys. Mewn sosban gyda gwaelod trwchus gosod pelydr, arllwys olew a'i drosglwyddo am 5 munud. Yna, rydym yn taflu moron, yn ychwanegu pupur ac eggplant. Llenwch yr holl lysiau â saws tomato, gorchuddiwch â chlud a mwydferwch gyda berwi gwan am 45 munud. 10 munud cyn paratoi, taflu'r garlleg wedi'i dorri a'i berlysiau ffres. Rydyn ni'n lledaenu'r sawsiau llysiau poeth i mewn i jariau glân, eu rholio a'u troi i lawr. Rydyn ni'n gwarchod y cadwraeth yn ofalus ac yn gadael yr eggplant saethog ar gyfer y gaeaf heb finegr nes ei fod yn cwympo'n llwyr.
Mowl y môr ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio
Cynhwysion:
- eggplant - 4 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 4 pcs.;
- tomato - 3 pcs.;
- bwlb - 4 pcs.;
- sbeisys;
- siwgr gwyn - 1,5 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 50 ml;
- finegr 9% - 45 ml.
Paratoi
Caiff llysiau eu golchi'n drylwyr, eu prosesu a'u sleisio: nionyn - cylchoedd, eggplant - ciwbiau, tomatos - sleisys, a phupur - stribedi. Yna, rydym yn eu rhoi mewn sosban, rydym yn taflu halen, siwgr i'w flasu, byddwn yn arllwys yn finegr y bwrdd a menyn. Rhowch y llestri ar y tân a mhalwch y saute am 30 munud, cymerwch droi'n gyson. Rydyn ni'n rhoi'r dysgl poeth i mewn i ganiau, ei rolio gyda chaeadau metel a'i droi drosodd. Rydym yn lapio'r diogelu mewn tywel cynnes, ac ar ôl oeri rydym yn ei symud i seler neu storfa.
Eggplant wedi'i saethu ar gyfer y gaeaf gydag afalau
Cynhwysion:
- bwlb - 1 kg;
- pupur melys - 1 kg;
- eggplant - 1 kg;
- afalau gwyrdd - 1 kg;
- tomatos gwyrdd - 1 kg;
- sbeisys;
- olew llysiau - 500 ml;
- pupur chwerw - 1 pc.
Paratoi
Mae'r holl lysiau yn cael eu golchi, eu torri'n giwbiau a'u rhoi mewn padell yn y drefn ganlynol: tomatos, afalau gwyrdd, eggplant a phupur. Mae pob haen yn cael ei dywallt gyda winwns wedi'i dorri, ei arllwys dros bopeth gydag olew a mwydfer ar dân araf am 1.5 awr. Ar y diwedd, rydym yn halenu'r sauté i flasu, ei gymysgu, ei berwi am 10 munud, a'i roi yn jariau di - haint .
Gwnewch yn siwgr bwberin mewn amlfeddygaeth ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- eggplant - 2 kg;
- moron - 6 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 6 pcs.;
- tomatos - 1 kg;
- pupur poeth - 1 darn;
- bwlb - 2 ddarnau;
- halen;
- siwgr - 30 g;
- olew llysiau - 100 ml.
Paratoi
Mae llysiau yn cael eu golchi'n iawn a'u torri'n giwbiau. Nawr rhowch y bwa yn y bowlen y multivark a'i basio ar yr olew llysiau trwy ddewis y rhaglen "Bake". Yna rydym yn adrodd ar moron, Bwlgareg a phupur poeth. O'r brig rydym yn dosbarthu eggplants yn gyntaf, yna tomatos ac ychydig yn ychwanegu halen i bopeth. Rydyn ni'n gosod y modd "Quenching" ar yr arddangosfa a chanfod tua 1.5 awr. Ar ôl y signal sain, rydym yn lledaenu'r sawsi llysiau mewn jariau di-haint, gan ollwng ychydig o halen a siwgr ar y gwaelod. Rydyn ni'n rhedeg y gorchuddion, yn eu troi, yn eu cynhesu â blanced a'u gadael i oeri.