Rydym yn awgrymu eich bod yn dechrau paratoi'r compyniad plwm mwyaf rhyfeddol, a byddwn yn dweud wrthych yn y broses sut i gau'r gaeaf yn iawn.
Combwm plu ar gyfer gaeafau pwll a haenarn
Cynhwysion:
- eirin ("Hwngari") - 600 g;
- siwgr cain - 280 g;
- dŵr yfed - 2.8 litr;
Paratoi
Golchwch yn gyfan gwbl mewn llawer iawn o ddŵr yr holl eirin. Ar hyd y gyllell, gwnewch ymyriad, fel ei fod yn cyrraedd yr asgwrn. Agorwch yr hufen yn ofalus a thynnwch y garreg, ac mae'r ffrwythau ei hun yn cael ei gau yn ôl. Yn y modd hwn, rydym yn ailgylchu'r holl sinciau angenrheidiol.
I botel 3 litr, yn drylwyr (o dan redeg dŵr), golchwch ef gyda llwy de o soda pobi, ac wedyn yn ofalus (fel nad yw'n torri) rydym yn ei lenwi â dŵr berw serth. Yr un peth a wnawn gyda'r cwt.
Nawr yn y botel hwn rydym yn gorlwytho ffrwythau eirin ac yn arllwys dŵr yfed ffres o'r ffres. Ar ôl 13-15 munud, dadlwythwch y dwr sydd eisoes wedi newid lliw yn araf fel bod y ffrwythau'n parhau ar waelod y jar. Anfonir sosban gyda'r dŵr hwn at y plât a gynhwysir ac er ei fod yn cynhesu, mae'r siwgr dirwy ychwanegol yn ei droi'n rhythmig. Pan fydd y surop yn rhoi arwyddion clir ei fod yn berwi, ei arllwys eto i'r cynhwysydd lle mae'r eirin. Rhowch y botel yn gyflym a'i roi ar y clawr caead gyda blanced rywle am 12 awr.
Compôt gwych gyda pluw gyda mintys ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- eirin aeddfed - 550 g;
- dail mintys - 6 pcs.;
- siwgr gronnog - 250 g;
- asid citrig - ar flaen y cyllell;
- dŵr yfed -3 litr.
Paratoi
Rydyn ni'n mynd heibio ac yn golchi allan yr eirin. Yna, rydym yn eu symud i'r sosban, a'i llenwi â siwgr cain ac yn llythrennol ychwanegwch yr asid citrig ar flaen y cyllell. Rydym yn ychwanegu swm y dŵr a ragnodir gan y rysáit ac yn anfon y cynhwysydd gyda'r compote yn y dyfodol i'r llosgydd stôf nwy. Pan fydd yn dod yn glir bod y dŵr yn ffrio, rydym yn marcio 15 munud ac yn coginio'r compote yn ystod y cyfnod hwn. 4 munud cyn paratoi, rydym yn ychwanegu at y sosban yn golchi dwr ffres yn drylwyr dan y dŵr rhedeg.
Mewn pwll wedi'i olchi a'i rostio yn y botel ffwrn, gyda chymorth sŵn, rydym yn symud yr holl eirin, ac ar ôl arllwys a chyfpynnu ei hun. Rydyn ni hefyd yn selio'r cynhwysydd gyda chaead metel wedi'i rostio ac nid yn lapio, dim ond aros iddo ddod yn dymheredd ystafell.
Compôp Apple-plum ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- eirin trwchus - 250 g;
- Afalau (gyda sourness) - 250 g;
- diryw, siwgr gwyn - 220 g;
- dŵr yfed - 2.8 litr.
Paratoi
Rydym yn cymryd y jar ar 3 litr ac yn ei olchi'n ofalus gyda soda pobi. Nesaf, yr ydym yn ei amgylchynu'n ofalus â steam ac ar yr un pryd berwi'r cudd paratowyd.
Rydym yn golchi eirin dwys, aeddfed a gyda chymorth cyllell rydym yn eu rhannu i lobulau, gan gael gwared ar yr esgyrn ar yr un pryd. Yn unol â hynny, rydym hefyd yn golchi'r afalau, ac wedyn, gan rannu pob ffrwyth yn ddwy hanner, torrwch bob un i mewn i ddarnau, ond cyn hyn, rydym yn torri allan y pyllau.
Yn y botel a baratowyd rydym yn rhoi sleisenau o eirin cyntaf, ac ar ben y rhain rydym yn dosbarthu afalau.
Caiff dŵr yfed da ei dywallt mewn pot 3 litr a'i roi ar y stôf. Ar ôl berwi, diddymwch siwgr dirwy, gwyn ynddi a phan fydd yn diddymu, byddwn yn arllwys y syrup dros y ffrwythau yn y jar. Nawr rydym yn symud y cynhwysydd gyda chyfansoddiad i mewn i sosban fawr, gyda dŵr yn berwi ar y stôf. Felly, rydym yn sterileiddio'r gweithle am 12 munud, ond dim ond amser sy'n dechrau cyfrif o ddechrau compote berwi yn y can. Ymhellach i'r stop, rydym yn selio'r jar a'i neilltuo ar gyfer oeri.