Diffygion go iawn ar gyfer y gwragedd tŷ yw'r gwisgoedd parod ar gyfer paratoi'r prydau cyntaf. Mae'n ddigon i agor y jar trysor, ychwanegu ei gynnwys i'r broth berwi gyda thatws ac mae pryd blasus, blasus ar gyfer cinio yn barod. Ond, wrth gwrs, mae hyn i gyd yn bosibl cyn belled nad ydych yn rhy ddiog yn ystod tymor llysiau ffres ac wedi talu cryn dipyn o amser i gynaeafu adfywiadau o'r fath.
O'n ryseitiau, a gynigir isod, byddwch yn dysgu sut i baratoi ar gyfer ail-lenwi gaeaf ar gyfer rassolnik.
Gwisgo piclau o giwcymbrau ar gyfer y gaeaf - rysáit
Cynhwysion:
- Ciwcymbrau - 3,2 kg;
- tomatos - 1.6 kg;
- moron - 1,1 kg;
- nionyn - 1,1 kg;
- haidd perlog - 0,5 kg;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 125 ml;
- dŵr 125 ml;
- finegr 9% - 125 ml;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr gronnog - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Caiff ciwcymbr a tomatos eu golchi mewn dŵr oer a'u torri'n giwbiau. Mae moron wedi'u puro yn cael eu pasio trwy grater mawr, ac mae winwns yn cael eu torri'n fân. Yn y badell wedi'i enameiddio, rydym yn ychwanegu'r tomatos wedi'u taflu'n gyntaf, taflu halen, siwgr, arllwys mewn dŵr a llysiau a chymysgedd. Nawr rydym yn gosod ciwcymbr, moron, nionod a haidd perlog wedi'i rinsio, cymysgu eto a phenderfynu ar gyfer tân. Ar ôl berwi, berwi'r màs ar dân cymedrol am ddeg munud. Am ddeg munud cyn diwedd y paratoad, arllwyswch y finegr.
Rydyn ni'n datguddio'r gwag a baratowyd yn barod yn ôl y jariau wedi'u sterileiddio yn flaenorol a'u rholio gyda chaeadau wedi'u berwi. Gadewch i ni oeri yn llwyr o dan y gwaelod i fyny a diffinio ar gyfer storio mewn lle tywyll.
Gwisgo picl ar gyfer y gaeaf heb haidd
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 2.2 kg;
- moron - 0,4 kg;
- winwnsyn - 0.4 kg;
- garlleg - 1 pen mawr;
- olew wedi'i blannu â llysiau - 200 ml;
- dill - 1 criw;
- persli - 1 criw;
- finegr 9% - 90 ml;
- halen - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr gronog - 2.5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae ciwcymbrau, moron wedi'u plicio a nionod wedi'u torri i giwbiau, ac mae garlleg yn cael ei lanhau a'i osod drwy'r wasg. Persli wedi'i golchi a'i sychu a'i lenwi'n fân wedi'i dorri'n fân. Rydym yn pennu'r holl lysiau a llysiau gwyrdd a baratowyd mewn sosban enamel, tymor gyda olew wedi'i blannu â llysiau, halen, siwgr a finegr, yn cymysgu ac yn gadael ar dymheredd yr ystafell am bedair awr.
Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn pennu'r cynhwysydd gyda'r màs llysiau i'r tân, yn ei gynhesu i ferwi a berwi am ddeg munud. Yn syth, rydym yn arllwys y rhagfformat yn unol â chriwiau di-haen a sych a baratowyd yn flaenorol, ei gapio â chaeadau wedi'u berwi, cuddiwch ef o dan blanced cynnes cyn ei oeri, a'i ychwanegu at y storfa i'r biled arall.
Gwisgo ar gyfer piclo â reis ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- ciwcymbrau - 900 g;
- tomatos - 700 g;
- moron - 600 g;
- winwnsyn - 600 g;
- Pupur melys Bwlgareg - 500 g;
- grawnfwyd reis - 175 g;
- dill - 1 criw bach;
- persli - 1 cri bach;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 160 ml;
- dŵr - 300 ml;
- finegr 9% - 100 ml;
- halen - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr gronog - 1 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Cyn paratoi'r biled, rydym yn golchi pob llysiau a glaswellt, moron, nionod a phupur melys Bwlgareg.
Nawr rydym ni'n torri ciwcymbrau, tomatos, pupurau a nionod yn giwbiau, gadewch i foron fynd trwy grater mawr, ac rydym yn torri'r gwyrdd.
Cymysgwch yr holl gynhwysion a baratowyd mewn sosban enamel, arllwyswch y grwp reis golchi, arllwyswch mewn dwr ac olew llysiau, tymor gyda halen, siwgr a'i roi ar y tân. Cynhesu i ferwi, coginio nes maethu reis. Yna arllwyswch y finegr a berwi am bum munud arall.
Rydym yn datblygu'r gwag a baratowyd yn ôl jariau sych anferth, eu selio â gorchuddion a'u rhoi ar hunan-sterileiddio dan blanced cynnes nes bod yr oeri wedi'i gwblhau.