Dewis madarch

Mae ein pwnc heddiw yn ymroddedig i gariadon piclis madarch sbeislyd. I ddarganfyddwyr madarch profiadol mae'n annhebygol y bydd ein deunydd yn ddiddorol, maent eisoes yn gwybod yn berffaith sut i ymdopi â chanlyniadau dymunol hela madarch. Ond bydd newydd-ddyfodiaid yn y busnes hwn yn dysgu llawer o bethau diddorol.

Dewis madarch ar gyfer y gaeaf mewn caniau mewn ffordd poeth gartref

Cynhwysion:

Cyfrifo caniau tri litr:

Paratoi

Cyn mynd ymlaen i ddewis madarch, rinsiwch hwy yn drylwyr, os oes angen, glanhewch a rhowch y cynhwysydd wedi'i enameiddio. Yn y dŵr rydym yn diddymu'r halen a'i arllwys i'r madarch yn y sosban. Rhowch y prydau ar y tân, cynhesu'r cynnwys i ferwi, ei droi, a'i goginio ar wres cymedrol am ugain a thri deg munud. Dylai madarch parod suddo i'r gwaelod, yn hytrach na arnofio ar yr wyneb. Nawr tynnwch y sosban o'r tân a gadewch i'r madarch oeri yn llwyr, heb eu tynnu oddi wrth y swyn.

Er bod y madarch yn berwi ac oeri, rydym yn sterileiddio a sychu'r jariau, rydym yn lân ac yn torri'r garlleg. Ar waelod pob cynhwysydd gwydr taflu tua dri darn o pupur melys, pum darn o ddarn du a dwy ddarn o lawr. Mae madarch wedi'i oeri yn llenwi'r jariau, yn ailio haenau gyda garlleg a dill, gan roi pwysau ar y saim fel ei bod yn cwmpasu'r cynnwys yn llwyr ac yn arllwys mewn olew llysiau gyda haen o tua bum milimetr. Rydym yn cau'r jariau gyda chaeadau plastig a'u gosod yn yr oergell i'w storio. Mae'n well gosod pob cynhwysydd mewn bag neu ei roi mewn palet, er mwyn osgoi gollwng a llygru'r oergell.

Mewn dau neu dri mis bydd y picls yn barod. Os oes awydd i gyflymu'r broses rywfaint, mae angen cadw'r madarch yn y banciau am ddau ddiwrnod ar dymheredd yr ystafell, a dim ond wedyn eu rhoi yn yr oergell.

Dewis madarch ar gyfer y gaeaf mewn ffordd oer - rysáit

Cynhwysion:

Paratoi

Gellir halenu madarch fel mewn ceginau arbennig, ac mewn jariau gwydr neu gynwysyddion enameled. Y mwyaf addas ar gyfer y diben hwn yw madarch ifanc, maen nhw'n troi allan i fod yn wyllt ac yn hynod o flasus. Ac mae hetiau unigolion mwy aeddfed yn dod yn ffrwythau ac yn ddidwyll yn y broses o halltu.

Mae'n bosibl piclo madarch o unrhyw fath, y prif beth yw eu paratoi'n iawn cyn y broses ei hun. Er enghraifft, mae'n rhaid i olewog a russet o reidrwydd gael gwared â'r croen o'r hetiau, ac mae'r rhan fwyaf o mallewyr yn gofyn am gyfnod hir.

Mewn unrhyw achos, caiff y madarch eu golchi'n dda cyn eu halltu a gadael i ddraenio.

Yn y cyfamser, rydym yn paratoi cynhwysydd ar gyfer piclo madarch ac yn gosod hanner y sbeisys a ddefnyddir ar ei waelod. Gallwch gywiro'r rhestr arfaethedig yn ôl eich disgresiwn trwy ddisodli rhai sbeisys gydag eraill neu drwy eu lleihau i leiafswm. Ond rydyn ni'n tynnu eich sylw at y ffaith bod gwraidd y sbwriel yn atal datblygiad mowld i ryw raddau, ac mae ei dail yn rhoi blas crunchy o madarch, felly wrth wneud eich rhestr o sbeisys a sbeisys, rydym yn argymell eich bod chi'n cynnwys y llysiau hwn.

Nawr llenwch y cynhwysydd gyda sbeisys madarch wedi'i baratoi'n gywir, gan arllwys pob haen o reidrwydd, nid â halen iodized, o y cyfrifiad yw cant ac ugain ugain gram fesul tair cilogram o ddeunyddiau crai.

Rydyn ni'n gosod y madarch ar ben y sbeisys sy'n weddill ac yn gorchuddio â ffabrig cotwm yn lân neu ei blygu sawl gwaith gyda gwydr a phwyswch rywbeth trwm. Os yw pwysau'r cargo yn gywir, yna bydd y madarch yn cael ei orchuddio'n llwyr â'r sudd wedi'i wahanu ar ôl ychydig. Fel arall, dylai'r cargo gael ei ddisodli gan un drymach.

Tua diwrnod yn ddiweddarach, mae'r ffyngau yn aros ar dymheredd yr ystafell, rydym yn eu pennu mewn lle oer am un i ddau fis, yn dibynnu ar y rhywogaeth. Yn y broses o hechu bob dydd, rinsiwch y gormes a newid y swbstrad meinwe i un glân.