Mae jam o grawnwin o sultana yn ymddangos yn frawdurus, blasus a blasus. Mae absenoldeb hadau mewn grawnwin yn chwarae ar fantais ymddangosiad y biled, oherwydd diolch i hyn rydym yn cael triniaeth amber gydag aeron cyfan.
Sut i goginio jam o grawnwin sultana - rysáit ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- grawnwin sultana - 1.4 kg;
- tywod siwgr - 1,1-1,3 kg;
- vanillin - 1 pinsiad;
- dŵr wedi'i hidlo - 220 ml.
Paratoi
I baratoi jam o grawnwin o sultana yn ôl y rysáit hwn, yn ofalus, er mwyn peidio â niweidio'r cnawd, tynnwch yr aeron o'r pyllau a'u rinsio dan ddŵr rhedeg. Nawr, arllwyswch nhw am ychydig funudau gyda dŵr berw, ac yna mae'r dŵr yn cael ei ddraenio a'i gludo.
O'r siwgr a'r swm angenrheidiol o ddŵr wedi'i hidlo, coginio'r surop a'i ollwng i mewn i grawnwin wedi'i lledaenu. Rydym yn dileu'r llong o'r tân, yn ei orchuddio â chwyth ac yn ei oeri am wyth awr yn yr ystafell. Ar ôl ychydig, draeniwch y surop i mewn i gynhwysydd arall a'i roi ar y tân. Rydyn ni'n rhoi berw gyda cholur yn rheolaidd, berwi am saith munud, a byddwn yn gostwng y grawnwin ynddo. Unwaith eto, gadewch y gwaith yn oer ac yn mynnu am oddeutu wyth awr, ac yna byddwn yn ailadrodd y weithdrefn ar gyfer treulio'r surop unwaith eto. Ar ôl y trydydd tywallt ac oeri, gwreswch y surop i ferwi yn barod gyda'r aeron, a thyfwch dros wres cymedrol nes bod gwead a dwysedd y danteithion yn cael eu dymuno. Ar ddiwedd y coginio, rydym yn ychwanegu jam i fanila, os dymunir, i flasu fanillin, ei gymysgu'n ofalus a'i ddatblygu yn ôl cynwysyddion gwydr di-haint a steril a baratowyd yn flaenorol.
Ar ôl i chi orffen y llongau yn llawn gyda gwendid mewn cwymp i lawr, byddwn yn eu symud i storio ar gyfer biledau eraill.
Gwneuthuriad o grawnwin du yn swn gyda lemon a mêl
Cynhwysion:
- grawnwin du o sultana - 1,9 kg;
- blodau melyn - 1 kg;
- lemwn - 275 g;
- blagur carnation (ar gais) - darnau 3-4;
- ffon cinnamon (dewisol) - 1 darn;
- dŵr wedi'i hidlo - 220 ml.
Paratoi
Yn arbennig o flasus, anhygoel iawn ac yn hynod brydferth, mae jam o wisgoedd grawnwin du. Er mwyn paratoi blasau, gwaredwch y grawnwin yn ofalus, rinsiwch o dan redeg dŵr a sych. Rydym yn pwyso pob aeron gyda nodwydd i gynnal uniondeb yn ystod y driniaeth wres.
Mewn llong ar wahân rydym yn cysylltu'r dŵr a mêl wedi'i hidlo, gwasgwch y cymysgedd sudd dwy lemon canolig a lle, os dymunir, blagur o ewin a ffon o sinamon. Cynhesu'r surop mêl gyda chreu'n aml nes ei berwi a'i ddileu o'r plât. Pan fydd tymheredd sylfaen melys y jam yn disgyn i saith deg gradd, rydym yn gostwng yr aeron a baratowyd o'r grawnwin, mae gennym y gweithle ar y stôf a'i gynnes bron i ferwi, ond peidiwch â berwi. Rydym yn gadael y driniaeth yn oer ac yn mynnu am saith neu wyth awr, ac yna byddwn yn ailadrodd y cylch gwresogi oeri ychydig neu weithiau. Ar ôl y gwresogi diwethaf, rydyn ni'n gadael y gweithle am 24 awr, yna ei roi ar y stôf, gadewch iddo berwi, berwi am oddeutu pum munud a'i ledaenu ar unwaith dros longau gwydr di-haint a sych a baratowyd yn flaenorol. Rydyn ni'n eu troi wrth gefn ac yn eu lapio ar gyfer oeri araf a hunan-sterileiddio naturiol.
Wedi'i wneud o winwydd o sultana gyda chnau
Cynhwysion:
- grawnwin o sultana - 1,5 kg;
- siwgr gronnog - 1,5 kg;
- lemwn - 275 g;
- cnau Ffrengig - 190 g;
- vanillin - 1 pinsiad;
- dail ceirios - 3 pcs.;
- dŵr wedi'i hidlo - 110 ml.
Paratoi
I ddechrau, rydym yn golchi'r grawnwin, gan ddileu'r aeron o'r clystyrau. Cynhesu'r dŵr i ferwi, taflu ychydig o ddail ceirios i mewn iddo a gosod y grawnwin wedi'u paratoi am ychydig funudau.
Ar yr un pryd mewn cynhwysydd arall, rydym yn cysylltu hanner gwydr o ddŵr gyda siwgr gronnog a'i wresogi yn aml gan droi yn aml nes i'r crisialau ddiddymu a berwi.
Caiff y grawnwin sydd wedi'u gwasgu eu taflu mewn colander, gadewch iddo ddraenio a lledaenu mewn surop berw. Ar ôl ei ferwi dro ar ôl tro, coginio am saith munud, gadewch iddo oeri, gwresogi eto, gosod y cnau daear, y fanila a'i berwi am tua deg munud. Nawr gallwch chi dywallt triniaeth ar gynwysyddion di-haint parod, selio ac ar ôl storio er mwyn penderfynu ar gyfer storio.