Mae bricyll yn ffrwythau hynod o flasus ac iach. Maen nhw'n hoffi darn yr haul i fwynhau'r llygad. Ac er mwyn gwarchod yr atgofion cynnes hyn o'r haf, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud y cynaeafu ffrwythau hwn ar gyfer y gaeaf. Sut i goginio jam fricyll gydag oren, darllenwch isod.
Jam apricot gydag oren - rysáit
Cynhwysion:
- bricyll ffres - 5 kg;
- orennau mawr - 2 pcs.;
- siwgr - 2,5 kg.
Paratoi
Caiff bricyll eu golchi'n ofalus a'u dynnu oddi wrthynt yn esgyrn. Rydyn ni'n eu troi trwy grinder cig gyda sglein ddirwy. Oren yn glanhau. Mae Zedra yn dri ar grater, ac mae'r cnawd hefyd yn cael ei basio trwy grinder cig. Rydym yn cysylltu yr holl gynhwysion a baratowyd. Rhowch y màs yn y prydau, dod â berw ac arllwyswch tua 1 kg o siwgr. Cychwynnwch a gadewch y boil màs am tua 5 munud. Yn yr achos hwn, mae'n rhaid ei droi'n gyson, fel nad yw'n llosgi. Yn ystod y coginio, dylai'r ewyn a fydd yn ymddangos gael ei ddileu. Pan fydd y màs yn oeri, ei roi ar y tân eto, ychwanegu siwgr, sy'n cael ei adael ac yn coginio eto ar ôl berwi am tua 5 munud. Wedi hynny, rydym yn ei adael i oeri eto. Ac yn y trydydd tro, rydym yn coginio 5 munud. Ac yn olaf, rydym yn arllwysio jam ar jariau a'u rholio.
Rhowch jam ar fricyll gyda oren a lemwn
Cynhwysion:
- puri o fricyll - 1 litr;
- siwgr - 1 litr;
- lemwn - 1 darn;
- oren - 1 pc.
Paratoi
I baratoi'r jam hwn, dylai'r gymhareb pure a siwgr fod yn 1: 1. Er mwyn cael y pure bricyll, mae'r ffrwythau'n cael eu plygu, ac mae'r mwydion yn ddaear mewn cymysgydd. Ychwanegwch yn y siwgr pure, sudd lemwn a sudd oren. Rydyn ni'n dod â berw, yn troi weithiau ac yn tynnu'r ewyn wedi'i ffurfio. Coginiwch nes bod yr jam yn dechrau trwchus. Rydym yn gwirio'r parodrwydd fel hyn - rhowch alw heibio ar soser sych, ac os nad yw'n lledaenu, yna mae'n bryd diffodd y màs. Yn syth mewn ffurf poeth, rydym yn arllwysio jam ar jariau ac yn gorchuddio â chaeadau. Gellir storio biledau o'r fath yn ddiogel ar dymheredd yr ystafell.
Ceginu jam ar gyfer y gaeaf gydag oren
Cynhwysion:
- bricyll - 1 kg;
- siwgr - 0,5 kg;
- orennau - 1 pc.;
- dŵr - 200 ml;
- zheliks - 1 sachet.
Paratoi
Mae bricyll yn fy ngwneud, yn sychu ac yn cael ei basio trwy grinder cig ynghyd ag oren. Rhowch y tatws mân-ffrwythau yn y prydau, lle byddwn yn coginio'r jam, yn arllwys yn y dŵr ac yn arllwys y zhelix cymysg â 2 lwy fwrdd o siwgr. Rydym yn ei gymysgu'n dda, ei roi ar y tân a'i ddod â berw. Ychwanegwch weddill y siwgr, cymysgwch ac eto tynnwch y màs i ferwi. Rydym yn berwi am tua 3 munud, yn achlysurol yn cael gwared â'r ewyn. Arllwyswch jam poeth ar jariau sych glân a gorchuddiwch â chaeadau.