Mae mwydion tendr, arogl ardderchog, melysrwydd a melysrwydd yn ymwneud â hi, y frenhines melon. Mae Melon weithiau'n beirniadu am ei "drymwch" ac "ymosodol," ond mae beirniadaeth yn ddi-sail. Os byddwn yn cyfyngu ein hunain i ychydig o ddarnau o melon melys, dim ond da fydd hi. Dywedwch wrthych beth allwch chi ei wneud o melon am y gaeaf.
Cheap a hawdd
Os nad ydych am wario arian ar bysiau, mae'n haws ac yn rhatach i baratoi melon sych, sych neu wedi'i rewi. I sychu, torrwch y ffrwythau yn hanner, tynnwch y hadau, eu torri i mewn i sleisen a'u dosbarthu ar daflen pobi. Mae'n well cwmpasu'r sosban gyda pharch. Sychwch y melwn yn y ffwrn yn ôl y cynllun safonol: 20 munud ar 180 gradd, yna aros i'r ffwrn oeri, yna sychu'r ffwrn am hanner awr arall ar wres isel. Mae sleisys wedi eu cuddio â gwwysedd ac yn gadael i sychu ar y bwrdd yn y gegin neu ar y feranda am ychydig ddyddiau.
Mae'n haws rhewi melon. Mae sleisys wedi'u torri wedi'u torri i mewn i giwbiau bach, gosod haen denau ar polyethylen a lle yn y rhewgell. Caiff darnau wedi'u rhewi eu dywallt i gynwysyddion plastig neu fagiau bach, wedi'u pacio'n dynn a'u storio yn y rhewgell. Fel y gwelwch, mae rhewi melwn ar gyfer y gaeaf mor syml â, er enghraifft, bysglod neu garios.
Jam o melon
Byddwn yn dweud wrthych sut i goginio jam o melwn ar gyfer y gaeaf yn ôl y rysáit sylfaenol. Gellir ategu cynhwysion i'ch blas, er enghraifft, lemon, vanilla, almonau.
Cynhwysion:
- melon oerfel, canolig mewn maint â chroen ychydig anwastad - 4-5 kg;
- dŵr wedi'i hidlo neu wedi'i distilio - 1.5 litr;
- lliw hufen domestig siwgr tywod - 2 kg;
- asid citrig - 5 g.
Paratoi
Rydyn ni'n rhannu'r melon - wedi'i dorri'n sleisenau tenau, yn tynnu'r hadau, yn torri'r croen, gan geisio cadw'r cnawd heb ffibrau amlwg sy'n dod ar draws y croen, wedi'u torri mewn sleisennau neu giwbiau tenau. Boewch ychydig o ddŵr mewn sosban gyda waliau trwchus a rhowch ein melon am 4-5 munud, a'i roi mewn colander. Fe'i trosglwyddwn i balmur neu basn. Coginiwch y surop ac arllwyswch ein darnau. Rydym yn cynnal pob un ohonom cyn yr oeri cyflawn, ac yn well - 8-10 awr. Nawr gallwch chi ferwi melon mewn syrup, gan ychwanegu sudd lemon neu aswm. Jam melon wedi'i falu'n gyflym. Ar ôl chwarter awr, rhowch ef mewn jariau wedi'u sterileiddio a'u rholio.
Os yw melonau yn fach, mae'ch opsiwn yn melon mewn syrup, ar gyfer y gaeaf, paratowyd y deliciad hwn yn yr un ffordd, ond ar gyfer 2 kg o melwn, rydym yn cymryd 3 kg o siwgr a 3 litr o ddŵr. Mae'n ymddangos yn driniaeth dda, mewn lliw a chysondeb sy'n debyg i fêl.
Os yw'r melon mewn brwyn
Cadwraeth melonau ar gyfer y gaeaf - proses sy'n eich galluogi i gynnwys dychymyg i'r eithaf. Os bydd melonau yn yr ardd drosodd, nid yw'n bwysig - rydym yn coginio jam ar gyfer y gaeaf, gellir defnyddio ryseitiau'n wahanol, byddwn yn rhoi'r sylfaen.
Cynhwysion:
- melonau bach crwn sy'n pwyso hyd at 800 g - 4-5 pcs.
- siwgr gwyn yn y cartref gwyn wedi'i gludo - 2 kg;
- Vanilla - 1 pecyn;
- sinamon - ar flaen y cyllell.
Paratoi
Mwynwch melonau, eu torri i mewn i haneru, tynnwch y craidd a chliciwch y croen. Mae melon ysgafn yn feddal, mae'n hawdd ei gymysgu â chymysgydd neu brosesydd bwyd. Arllwyswch siwgr yn y tatws mân a dechrau coginio. Wrth gwrs, droi, fel nad yw'r jam yn dod i'r gwaelod. Ar ôl hanner awr, ychwanegwch fanila a sinamon. Os nad ydych am dorri'r blas melon, gallwch wneud heb ychwanegion. Mae Jam yn barod pan fydd yn rhoi'r gorau i ledaenu dros y soser. Os ydych chi eisiau ysgafn, ar y cychwyn cyntaf, ychwanegwch sudd lemwn fach.
I'r rhai nad ydynt yn hoffi melysion
Wrth gwrs, mae melwn ar gyfer y gaeaf yn cael ei gynaeafu nid yn unig gan y dulliau rhestredig. Gallwch goginio fersiwn anarferol o'r byrbryd - gall melwn melys ar gyfer y gaeaf fod yn hawdd hefyd, ond bydd syndod yn achosi mwy na hyd yn oed jam.
Cynhwysion:
- melyn bara aeddfed gyda chroen tenau llwydllyd llwyd - tua 6 kg;
- dŵr puro (wedi'i hidlo, er enghraifft) - 3 litr;
- set o sbeisys (pupur du, gwyn, pys melys, ewin, sinamon, dail bae, perlysiau sych) - i flasu;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy gyda sleid;
- tywod siwgr gwyn - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr 9% ysgafn, er enghraifft, afal - 100 ml.
Paratoi
Torri taflenni melon fel ei fod yn gyfleus i'w gosod mewn jariau, ond nid yn fân. Peelwch y croen. Rydym yn coginio marinade o ddŵr, halen, sbeisys, siwgr a finegr. Rydyn ni'n rhoi darnau melon mewn marinâd berwi am 2 funud, rhowch nhw mewn jariau a'u llenwi â marinâd berw. Gwnewch yn siŵr eich bod yn sterileiddio ac yn rholio.