Gall un o'r darnau olaf, y gallwch chi gau cyn dechrau'r tywydd oer, fod yn fag gellyg. Mae jam aromatig o'r ffrwythau gellyg wedi'i gyfuno'n berffaith gydag amrywiaeth o sbeisys, afalau ac aeron. Bydd y biled yn ychwanegiad ardderchog i'ch hoff defaid neu frig ar gyfer brechdan melys.
Jam-gellyg ar gyfer y gaeaf
Yn ogystal â'r aftertaste adfywiol, gall presenoldeb sinsir mewn jam gellyg ar gyfer y gaeaf fod yn atal ardderchog o annwyd. Yn ogystal â'r gellyg ei hun, mae'r rysáit ar gyfer yr opsiwn hwn yn cynnwys afal a chwenog, ond dim ond y ffrwythau cyntaf y gellir eu defnyddio y tu allan i'r tymor.
Cynhwysion:
- chwistrellau - 1,3 kg;
- afalau - 1.4 kg;
- gellyg - 1.4 kg;
- siwgr gronnog - 2.7 kg;
- gwreiddyn sinsir - 1 pc.
Paratoi
Cyn i chi wneud jam gellyg ar gyfer y gaeaf, tynnwch y dŵr i ferwi, a thorri'r croen croen yn groesffordd. Rhowch sgwogogion mewn dŵr berw a choginiwch am oddeutu 30 eiliad, yna eu tynnwch i'r wyneb, yn oer ac yn lân. Pwmpwch y chwistrellau. Mae gellyg ac afalau yn rhydd o'r craidd ac yn rhannu'n giwbiau o faint canolig. Mae darnau o ffrwythau'n arllwys i mewn i sosban gyda siwgr a sinsir wedi'i gratio (darn maint y bawd). Arllwyswch y pwri pysgodyn a gosodwch y prydau gyda'r jam yn y dyfodol dros wres canolig. Yn gyntaf, bydd angen eich holl sylw fel na fydd y ffrwythau'n llosgi i waelod y sosban cyn i'r ffrwythau ddechrau allyrru'r sudd, ond ar ôl ymddangosiad yr hylif, gall y gwres gael ei ostwng a gadael yr jam am 40 munud, ond yn achlysurol yn cymysgu. Cyn gynted ag y bydd y gweithle yn caffael lliw caramel dymunol, arllwyswch dros jariau di-haint a'u rholio.
Jam gellyg gyda lemon ar gyfer y gaeaf - rysáit
Cynhwysion:
- gellyg - 1,8 kg;
- siwgr caniau - 210 g;
- sudd un lemwn (mawr);
- Cardamom tir - 2/3 llwy fwrdd.
- sinamon daear - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Gwagwch y gellyg oddi ar y craidd gyda'r hadau, a thorri waliau'r ffrwythau yn giwbiau. Arllwys y ffrwythau i mewn i sosban ac ychwanegu'r siwgr. Nid yw defnyddio siwgr caws yn bwysig, ond ef yw'r un sy'n rhoi blas caramel denau i'r jam. Rhowch y cynhwysydd ar y tân a'r cogydd, gan gofio ei droi nes bod y gellyg yn meddalu. Mireu cynnwys y pot gyda phwysau tatws ac aros am ail ferwi. Gwasgwch y sudd sitrws, ychwanegu sbeisys a pharhau i goginio jam gellyg ychydig funudau cyn ei arllwys dros griwiau di-haint a rholio.