Heddiw, byddwn yn delio â chi, sut i baratoi sleisen jam afal hardd a bregus. Gellir darparu triniaeth o'r fath yn syml â the, gan ledaenu ar sleisenau o dart, a ddefnyddir fel llenwi ar gyfer pasteiod neu i goginio cyfansoddiad pwrpasol iach.
Melyn afal jam gyda sleisennau cinnamon
Cynhwysion:
- Afalau melys a sur - 995 g;
- siwgr - 990 g;
- Vanillin a sinamon - i flasu.
Paratoi
Felly, caiff afalau eu golchi'n drylwyr a'u sychu'n ysgafn â thywel fel nad oes lleithder dros ben. Yna, rydym yn glanhau'r ffrwythau o'r blwch hadau a'i dorri'n sleisenau tenau. Rydyn ni'n eu rhoi mewn basn alwminiwm ac arllwyswch y siwgr. Gadewch popeth am ychydig oriau nes i'r surop ddechrau sefyll allan. Er mwyn rhoi blas y gwreiddiol i'r jam yn y dyfodol, taflu fanillin, sinamon daear i flasu a chymysgu'r cynnwys eto. Nawr rydym yn anfon y prydau i dân gwan iawn, dewch â'r màs i ferwi a choginio am tua 5-10 munud. Ar ôl hynny, tynnwch y pelvis oddi ar y plât ac oerwch y driniaeth yn llwyr. Felly, rydym yn bwrw ymlaen â llawer mwy o weithiau ac ar ôl y coginio diwethaf, rydym yn ymledu allan y jam afal poeth gyda lletemau ar y banciau a'u rholio ar gyfer y gaeaf gyda chaeadau. Rydyn ni'n storio'r biled am 2 flynedd ar dymheredd yr ystafell neu rydym yn ei symud yn y seler.
Melyn afal jam gyda sleisen o lemwn
Cynhwysion:
- Afalau melys a sur - 930 g;
- lemon - 45 g;
- dŵr yfed - 555 ml;
- siwgr - 610 g.
Paratoi
Caiff yr afalau eu golchi'n drylwyr, sych gyda thywel, eu torri i mewn i haneri a chymryd y craidd yn ofalus. Yna rhowch y ffrwythau â platiau tenau a'i drosglwyddo i bowlen.
Nawr coginio surop ar gyfer sleisys jam afal: arllwyswch dŵr wedi'i hidlo i mewn i sosban ac arllwyswch y siwgr angenrheidiol. Cymysgwch bopeth yn drylwyr ac anfonwch y prydau i wres canolig. Boilwch yr hylif, gan droi, hyd nes diddymiad llawn yr holl grisialau. Mae'r surop sy'n deillio yn arllwys yr afalau a baratowyd yn flaenorol ac yn gadael iddyn nhw sefyll am tua 20 munud. Yna rydyn ni'n rhoi blas ar y stôf ac yn dechrau coginio. I wneud hyn, dewch â'r jam i ferwi, lleihau'r gwres a dal am 20 munud. Tynnwch yr ewyn yn ofalus os oes angen ac oerwch y cynnwys. Ailadroddwch y weithdrefn sawl gwaith ac ar y diwedd, taflu lemwn, a'i dorri'n giwbiau bach. Boilwch 30 munud arall, trowch y tân allan a rhowch y jam ar jariau glân. Rydym yn tynhau'r caeadau ac yn storio'r gweithle yn yr oergell neu'r seler.
Jam afal gyda sleisen oren gydag oren
Cynhwysion:
- Mae afalau yn melys - 980 g;
- crisial siwgr - 940 g;
- oren - 155 g;
- dŵr yfed 750 ml;
- sinamon daear - 5 g.
Paratoi
Dechreuwn goginio'r jam hwn gyda orennau: rinsiwch nhw a'u torri i mewn i bedair rhan heb gael gwared ar y croen. Nesaf, rydym yn anfon y sitrws mewn powlen ar wahân, yn arllwys dŵr berw serth a rhowch y prydau ar dân canolig. Coginiwch nes bod y zest yn feddal, ac yna arllwyswch y siwgr a chymysgu popeth. Parhewch i chwysu'r cynnwys, gan droi'n achlysurol felly nid yw'n llosgi.
Heb golli amser, rydym yn golchi'r afalau, eu glanhau o'r cylchdaith, tynnwch yr hadau a'u torri gyda sleisenau tenau. Gostwng y ffrwythau'n ysgafn mewn powlen ar wahân ac arllwys am 5 munud gyda dŵr berw. Ar ôl hynny, draeniwch yr hylif a throsglwyddwch yr afalau i'r syrup. Boil am 30 munud ac ar y diwedd, taflu ychydig o sinamon i flasu. Nesaf, gosodwch y sleisys jam afal tryloyw mewn caniau wedi'u sterileiddio ymlaen llaw , tynnwch y tapiau a'u tynnu yn y seler.