Ceiâr llysiau trwy grinder cig am y gaeaf - rysáit

Mae cawiar llysiau yn wand yn y gaeaf. Gellir ei ddefnyddio ar gyfer brechdanau neu dim ond gyda dysgl ochr iddo . Sut i baratoi ceiâr llysiau ar gyfer y gaeaf, nawr byddwn ni'n ei ddweud.

Gwisg llysiau ar gyfer y gaeaf - rysáit trwy grinder cig

Cynhwysion:

Paratoi

Eggplant fy a thorri i mewn i sawl rhan. Yna am hanner awr rydym yn eu llenwi â dwr hallt i gael gwared â chwerwder. Yna, rydym yn tynnu allan y llysiau a'u dwyn. Glanheir y sboncen o'r croen, o'r pupur rydym yn ei lanhau. Rhoddir tomatos, pupurod, pysgodenni a zucchini mewn llewys ar gyfer pobi. Rydym yn clymu'r ymylon. Pobwch y llysiau am oddeutu hanner awr mewn ffwrn gwresog iawn.

Mae winwnsyn yn cysgodi ciwbiau bach, yn cuddio'r moron gyda grater. Ffrwythau llysiau mewn olew nes eu bod yn feddal. Pan fyddant yn barod, rydym yn eu tynnu allan, yn eu cŵn, yn croeni'r tomatos o'r croen.

Mae'r holl lysiau, a baratowyd yn flaenorol, rydym yn pasio trwy grinder cig. Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei roi mewn padell eang, arllwys olew ac ar ôl berwi, fudferwch am 40 munud ar dân bach. Ac ni chaiff y caiâr ei losgi, ni ddylai anghofio cymysgu. Yna tynnwch y pot o'r plât, y caviar ei arllwys, pupur, gadewch iddo oeri a choginio eto am oddeutu hanner awr, nes bod yr holl hylif gormodol yn cael ei anweddu. Ar ôl hynny, ychwanegwch garlleg wedi'i falu, arllwyswch yn hanfod y finegr a berwi am 5 munud arall. Mae jariau cyn stemio yn llenwi'r ceiâr wedi'u coginio i'r brig a'u rholio gyda gorchuddion metel wedi'u berwi. Rydyn ni'n eu rhoi gyda'u clymau i lawr, yn eu lapio a'u gadael i oeri.

Rysáit ar gyfer ceiâr llysiau gyda phwmpen ar gyfer y gaeaf

Cynhwysion:

Paratoi

Rydym yn gwresu'r menyn yn y Kazanka, yn gyntaf rydym yn torri'r garlleg ynddo. Yna, ychwanegwch ychydig o winwnsyn wedi'i dorri'n fân a phupur melys. Yna fe wnaethom dorri'r pwmpen yn giwbiau. Ffrwythau'r llysiau am tua 5 munud, cwtogwch y tân a rhowch y cynhwysion am oddeutu hanner awr o dan y cwt. Ar ôl hynny, ychwanegwch y past tomato, ychwanegwch halen, pupur a stew am 10 munud arall. Rydyn ni'n trosglwyddo'r màs a dderbynnir drwy'r grinder cig, yna berwi am 10 munud arall a gosodwch y caiâr llysiau gyda'r pwmpen ar gyfer y gaeaf yn ôl y jariau wedi'u stemio.

Gwisg llysiau gyda madarch ar gyfer y gaeaf

Cynhwysion:

Paratoi

Yn gyntaf oll, rydym yn trefnu a glanhau madarch. Yna cawsant eu golchi'n dda a'u rhoi mewn sosban fawr. Llenwi â dŵr oer, gosodwch plât a berwi am oddeutu hanner awr. Rhaid inni gael gwared â'r ewyn. Bydd madarch wedi'u coginio yn llai o faint ac yn newid lliw. Taflwch nhw mewn colander.

Mae moron a winwns yn cael eu glanhau a'u malu. Rydyn ni'n eu rhoi mewn padell ffrio gyda olew wedi'i gynhesu'n dda ac yn pasio tan goch. Yna caiff winwns, moron a madarch wedi'u berwi eu troi gyda chymorth grinder cig. Rydym yn rhoi halen, pupur, yn troi'n dda ac yn ei roi ar y stôf. Stew, yn troi, tua 40 munud.

Nawr rydym yn paratoi'r caniau - yn gywir gyda'm mwstard neu soda pobi, yn eu haenio dros y stêm neu yn y ffwrn. Ceiâr llysiau parod gyda madarch trwy grinder cig rydym yn trefnu jariau i fyny i'r brig. Yna rydym yn corc, yn rholio, yn lapio ac yn ei oeri. Llwyddiannus i bawb!