Cowberry - aeron anarferol. Ni ellir dweud ei fod wedi'i ddosbarthu yn ein bwydlen ar y cyd â mafon, ceirios neu fefus, er enghraifft, ond mae'n sicr ei bod yn haeddu ei le yn y llyfr coginio. O cowberry gallwch wneud beth bynnag yw eich dymuniadau eich calon: cyfansawdd, jamiau, jamiau, llenwi ar gyfer pasteiod neu hyd yn oed gelfeydd. Y rysáit olaf y byddwn yn ei roi sylw yn yr erthygl hon.
Jeli o fagllys
Mae jeli naturiol o frodyrod yn ddefnyddiol iawn yng nghyfansoddiad maeth plant, neu faeth deietegol. Ailosod siwgr gyda mân fach, neu ffrwctos, ac peidiwch â berwi'n rhy hir - bydd ychydig funudau'n ddigon eithaf.
Cynhwysion:
- cowberry - 4 eitem;
- dŵr - 1 eitem;
- gelatin - 1 pecyn (25 g);
- siwgr - 1,5 - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
Aeron melys wedi'u didoli a mwynglawdd, ychydig wedi'u sgaldio. Rydyn ni'n lledaenu'r aeron mewn sosban ac yn ei glinio â chymysgwr pysgod, neu dan ddwr. Rydyn ni'n rhoi tatws mashed y llugaeron yn colander, wedi'u gorchuddio â 2-3 haen o wisg, yn gwasgu'r aeron yn ofalus ac yn mynegi'r sudd mewn sosban. Mae'r sudd gorffenedig ychydig wedi'i gynhesu ar y plât ac rydym yn diddymu siwgr ynddi, dewch â'r hylif i ferwi, gorchuddio'r gelatin a choginio nes ei ddiddymu'n llwyr.
Caiff baneli jeli eu golchi a'u sychu, eu llenwi a'u storio mewn lle oer.
Jam-jelly o frodyn y gaeaf
Ar gyfer y gaeaf gallwch chi baratoi nid yn unig jeli o sudd cowberry, ond hefyd ychydig o jariau jam gydag aeron llachar. Mae'r rysáit, yr ydym am ei rannu gyda chi, yn cynnwys llawer o fitaminau, gan nad yw'r jam yn torri'n rhy hir.
Cynhwysion:
- llugaeron - 2 kg;
- siwgr - 1 kg;
- dŵr - 500 ml.
Paratoi
Mae aeron o fraeneron yn fy nhrefnu, yn cael eu torri mewn dŵr berw ac yn coginio am 5 munud. Tynnwch y sosban o'r tân a'i ymgorffori mewn dŵr oer, ychwanegu siwgr yn raddol a gadael yr jam i oeri. Ar yr adeg hon, bydd y pectins a ryddheir o'r aeron yn cael eu gelu
Gellir gosod y jam wedi'i oeri rhag cowberry ar ganiau di-haint a'i rolio ar gyfer y gaeaf, neu gallwch ei osod mewn cynhwysydd sych glân, taenu siwgr a gorchuddio â chlwt brethyn.
Mae'r jam hwn yn barod i'w ddefnyddio ar unwaith, o'r ffaith y gellir ei gyflwyno i'r tabl yn ei ffurf pur, a gellir ei ddefnyddio mewn pobi, er enghraifft, ei roi ar fysgl brechdan neu fysgl brechdan.
Yn ogystal â jam melberry pur, gallwch goginio blasus gydag ychwanegu aeron a ffrwythau eraill, fel afalau, mafon, viburnum, neu gwregysau.