Zizifus neu fel y'i gelwir hefyd yn unabi (dyddiad Tsieineaidd) yw un o'r pum planhigion meddyginiaethol mwyaf defnyddiol. Mae ei heiddo iachau yn helpu i ymdopi ag amrywiaeth o anhwylderau, gan gyfrannu at adferiad cyflym. Mae'r defnydd o ffrwythau yn ysgogi gwaith pob system gorff, glanhau tocsinau ac yn gwella prosesau metabolig.
Yn ogystal ag eiddo gwerthfawr, mae zizifus â blas gwreiddiol dymunol. Gellir bwyta aeron yn ffres a chynaeafu cyflenwadau defnyddiol anhepgor iddyn nhw ar gyfer y gaeaf. Ymhlith y rhai mae jam yn blasus, y ryseitiau yr ydym yn eu cynnig isod mewn amryw amrywiadau.
Sut i goginio jam o Crimea zisfus - rysáit
Cynhwysion:
- ziziphus - 1,7 kg;
- siwgr gronnog - 1.2 kg;
- asid citrig - 25 g;
- dŵr puro - 750 ml.
Paratoi
- Mae zizifus y Crimea yn cael ei ddefnyddio'n well ar gyfer jam newydd wedi'i gynaeafu. Aeron cyn-rinsio, tyrnu gyda fforc a thywallt surop siwgr berw am ryw ddeuddeg awr. I baratoi'r olaf, rydym yn cyfuno'r dŵr pur, siwgr ac asid citrig yn y sosban a gwresogi'r cydrannau gan droi'n aml nes bod yr holl grisialau melys ac asid yn cael eu diddymu a'u berwi'n ddwys.
- Ar ôl ychydig, rhoddir y zizifws gyda'r syrup ar y plât coginio o'r plât a'i gynhesu gan droi'n gyfnodol nes ei berwi. Ar y cam hwn, rydym yn tynnu'r gwres yn isafswm ac yn coginio'r driniaeth, gan gymysgu'n dro i dro, deg deg a deugain munud neu hyd at y dwysedd a ddymunir.
- Mae jam pecyn poeth o'r ziphifus ar jariau di-haint, rydym yn eu selio'n dynn a rhowch y gwaelod i fyny dan y blaid cynnes nes eu bod yn cael eu hoeri yn llwyr.
Sut i ferwi jam o ziphuis - rysáit gyda lemon a sinamon
Cynhwysion:
- zizifus - 995 g;
- siwgr gronnog - 795 g;
- lemon - 160 g;
- Sinamon y ddaear - pinch hael;
- dŵr puro - 490 ml.
Paratoi
- Yn yr achos hwn, mae ffrwythau golchi'r ziphifus yn cael eu tyllau â fforc ac mewn darnau bach wedi'u blanedio am bedwar munud mewn dŵr berw. Wedi hynny, rydym yn rhoi'r aeron mewn jar o jam a'i llenwi â surop siwgr berw. Er mwyn ei wneud, cymysgwch y dŵr pur a siwgr yn syml a gwres y cymysgedd nes bod y crisialau melys yn cael eu berwi a'u diddymu.
- Ar ôl i'r zyzifus sefyll yn y surop a'i rannu, ar ôl tua 10 munud, rhowch y cynhwysydd gyda'r preform ar y stôf a'i gynhesu, gan droi weithiau i ferwi. Coginiwch y drin am bymtheg munud a gadewch iddo oeri.
- Rydym yn gwresogi'r jam eto, gadewch iddo berwi am yr un pryd, a gadewch iddo oeri eto.
- Y tro diwethaf rydym yn coginio'r biled i'r dwysedd a ddymunir, gan ychwanegu sudd lemon a phinsiad o sinamon yn y broses.
- Rydyn ni'n arllwys y gwendidau ar longau anffafriol, byddwn yn eu selio gyda chapenni wedi'u berwi am bum munud, ei droi i lawr y tu mewn ac yn ei lapio'n drylwyr nes ei fod yn oeri ac yn hunan-sterileiddio.
Sut i baratoi jam o jazz gyda mêl ar gyfer y gaeaf?
Cynhwysion:
- ziziphus - 750 g;
- siwgr gronnog - 320 g;
- mel - 170 g;
- dŵr puro - 395 ml.
Paratoi
- I baratoi jam blasus a defnyddiol ar gyfer y rysáit hwn, mae ziziphus yn cael ei rinsio, ei ffrio â fforc a'i roi mewn jam ar gyfer coginio jam.
- O siwgr a dŵr berwi siwgr siwgr a berwi arllwys i aeron. Gadewch y gwaith am saith i ddeg awr i orffen, yna ei roi ar y stôf, gadewch iddo berwi a berwi am dri munud.
- Ar ôl hyn, gadewch i'r gymysgedd oeri i lawr a sefyll am saith awr, ac wedyn coginio ar ôl berwi am bum munud ac yna adael i oeri.
- Nawr ychwanegu mêl, berwi'r dwysedd i'r dwysedd a ddymunir ac eistedd yn boeth ar jariau di-haint. Ar ôl capio'r cynwysyddion, gadewch iddynt oeri o dan y "cot".