Gall pate madarch bregus oroesi'r gaeaf, os ydych chi'n ei rolio mewn jariau di-haint, felly gall byrbrydau hoff fod ar gael ar unrhyw adeg, yn enwedig gan nad yw'n cymryd llawer o amser i goginio.
Pate Madarch - rysáit
Cynhwysion:
- hylifennod - 300 g;
- winwns - 1 pc.
- ffonbys - 75 g;
- olew cnau Ffrengig - 15 ml;
- saws soi - 30 ml;
- paprika - 1/2 cwp;
- halen, pupur daear - i flasu.
Paratoi
Caiff winwns eu glanhau a'u torri'n fân. Mewn padell ffrio, cynhesu'r olew cnau a ffrio winwnsod nes eu bod yn dryloyw. Mae madarch hefyd wedi'u torri'n fân ac yn cael ei ychwanegu at y winwns sydd eisoes yn glir. Croeswch y winwns a'r madarch am 10 munud, gan droi'n achlysurol. Wedi hynny, rydym yn gosod y rhostyll (wedi'u coginio ymlaen llaw) i gynnwys y sosban, arllwyswch mewn 50 ml o ddŵr, ychwanegu halen, saws soi bach, pupur du a phaprika. Rydyn ni'n rhwbio cynnwys y padell ffrio gyda chymysgydd i mewn i gychod homogenaidd, ac yna dwyn y cymysgedd i ferw. Mae'r pate wedi'i ferwi wedi'i ledaenu dros ganiau di-haint ac ar gau yn gyflym.
Mae madarch yn tyfu o'r melys a'r gaeaf ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- madarch wystrys - 200 g;
- mêl agarig - 200 g;
- winwns - 2 pcs.;
- moron - 1 darn;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- persli - 1 criw;
- halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio.
Paratoi
Mewn padell ffrio, cynhesu'r olew llysiau a ffrio arno winwns a marsys am 3-4 munud. I'r llysiau rydym yn ychwanegu madarch wedi'u torri'n fân ac wedi'u torri'n fân, yr holl halen, pupur, a'u coginio nes bod y lleithder yn aros o'r madarch yn anweddu. Unwaith y bydd y madarch wedi dod yn feddal, tynnwch y padell ffrio o'r tân a guro'r cymysgedd gyda chymysgydd i mewn i brawf homogenaidd. Sbabrivaem llongau wedi'u torri'n fras, halen, pupur a sudd lemwn, ac wedyn lledaenwch y trac ar garau glân a sych, gorchuddiwch â chaeadau a'u sterileiddio mewn baddon dwr.
Sut i goginio pate madarch sbeislyd?
Cynhwysion:
- madarch shiitake sych - 60 g;
- hylifennod - 500 g;
- menyn - 1/4 canrif;
- winwns - 1 pc.
- garlleg - 3 ewin;
- Curry Ground - 1 1/2 cwp.
- cwen daear - 1/2 cwp;
- pistachios - 1 eitem;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu;
- gwyrdd persli.
Paratoi
Mae shiitake madarch wedi'u sychu mewn dŵr poeth am 30 munud, ac yna'n eu torri'n fân ynghyd â champinau. Mewn padell ffrio, toddi'r menyn a ffrio'r winwnsyn arno nes ei fod yn dryloyw. Ychwanegwch garlleg, madarch wedi'i dorri, cyri a chin. Cyn gynted ag y bydd yr hylif o'r madarch yn anweddu, cadwch nhw yn y padell ffrio am 6 munud arall, ac yna'n curo mewn cymysgydd ynghyd â chnau. Tymorwch y pate gyda halen, pupur, cymysgwch gydag olew olewydd a phersli wedi'i dorri, ac yna gosod allan ar jariau, sterileiddio a rholio.
Patchwch madarch o madarch gyda chastnuts
Cynhwysion:
- hylifennod - 500 g;
- castannau - 250 g;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- winwns - 1 pc.
- garlleg - 2 ewin;
- thym - 2 gangen;
- Gwin gwyn sych - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Casgenni castan a'u gosod mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180 ° C am 30-35 munud. Yn y cyfamser, mewn padell ffrio, cynhesu'r olew olewydd a ffrio'r winwnsyn wedi'i sleisio arno am 5 munud. Ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri a'i theim i'r winwns, rhowch y madarch wedi'i dorri a'i ffrio popeth nes bod y lleithder gormodol o'r madarch wedi'i anweddu'n llwyr. Yna llenwch y madarch gyda gwin gwyn sych a'i anweddu'n llwyr.
Mae castan wedi'u pobi yn cael eu glanhau a'u malu â chymysgydd. Ychwanegwch madarch i'r mwden casten a'i gymysgu eto nes bod yn llyfn. Sterilize yn uniongyrchol yn y banciau, ac yna rholio.