Shurpa o dwrci

Mae Shurpa yn y fersiwn clasurol yn cael ei baratoi o fawnog, mewn achosion eithafol, o gig eidion. Awgrymwn ein bod yn gwyro ychydig o'r rheolau ac yn paratoi fersiwn fwy defnyddiol ohono o'r twrci. Yn arbennig, bydd y rhai hynny sy'n cyfyngu eu hunain i fwyta bwydydd brasterog yn cael eu gwerthfawrogi o'r fath, sef shurpa yn y gwreiddiol.

Soup cawl shurpa - rysáit

Cynhwysion:

• cig twrci - 750 g;
• tiwbiau tatws - 750 g;
• Pupur Bwlgareg - 340 g;
• winwnsyn - 245 g;
• moron - 245 g;
• tomatos ffres - 295 g;
• dwy neu dri dannedd garlleg;
• past tomato - 70 g;
• pupur du daear - i flasu;
• halen bwrdd - i flasu;
• greens ;
• olew llysiau.

Paratoi

Cyn symud ymlaen i'r cam cychwynnol o baratoi'r shurpa yn y cauldron, byddwn yn gofalu am ddechrau pa mor barod yw'r holl gydrannau. Rydym yn glanhau a shinkuyu pelydr, yn cael ei dorri i mewn i dogn twrci cig. Mwythau neu sleisen wedi'u malu ar y moron. Mae pupur Bwlgareg wedi'i diced a tomatos ffres yn cael eu torri'n giwbiau neu stribedi, a thiwbyddion tatws wedi'u torri'n ddigon mawr hefyd.

Pan fydd y gwaith paratoadol wedi'i orffen, byddwn yn bwrw ymlaen â'r cam nesaf. Rydyn ni'n rhoi potan neu wal wal trwchus ar y tân ac yn arllwys olew wedi'i oleuo ynddo. Rydyn ni'n rhoi nionod, ffrio, yn troi, ac yna rydym yn gosod darnau o dwrci a brown yn barod am nifer o funudau mwy. Ar ôl hynny, ychwanegwch tomatos wedi'u sleisio, pupur melys a moron, rhowch glud tomato, arllwyswch mewn rhywfaint o ddŵr, ei orchuddio am ychydig o centimetrau, gadewch iddo berwi, lleihau dwysedd y gwres a chymryd pryd gyda'r clawr yn cau am 30 munud.

Wedi hynny, rydym yn rhoi tatws mewn sudd, tymor gyda halen, daear gyda phupur, ychwanegu mwy o ddŵr a pharatoi tan feddalwedd y taflenni tatws. Yn olaf, rydym yn gwasgu'r dannedd garlleg wedi'i gludo i mewn i'r cawl, yn taflu perlysiau ffres newydd, trowch y tân a gadael i'r ddesg orffwys dan y caead am hanner awr.

Gellir paratoi twrci twrci mewn multivariate. I wneud hyn, ffrio'r cig gyda winwns yn y modd "Bake" i ysgafnhau golau, ac yna ychwanegu'r holl lysiau heblaw tatws a rhowch y peiriant yn y modd "Cywasgu". Ar ôl deugain munud o'r modd hwn, agorwch y clawr, ychwanegu tatws, halen a sbeisys ac ymestyn y coginio am ugain munud arall. Ar ôl y signal, rydym yn ychwanegu garlleg a llysiau gwyrdd ac ar ôl ugain munud, pan fydd y dysgl wedi'i chwythu, gallwn roi cynnig arni.