Rydym yn dod â'ch sylw at rai ryseitiau diddorol ar gyfer coginio bri cyw iâr gyda tomatos. Bydd y pryd hwn yn addurno'r bwrdd Nadolig yn berffaith neu'n arallgyfeirio eich bwydlen ddyddiol.
Ffrwd cyw iâr wedi'i fridio â tomatos
Cynhwysion:
- fioled basil - 0,25 trawst;
- bri cyw iâr - 1 pc.
- olew llysiau - 20 ml;
- tomatos - 1 pc.;
- sbeisys.
Paratoi
Caiff y fron cyw iâr ei olchi, ei sychu gyda thywel a'i rannu'n 2 ran gyfartal. Ym mhob rhan, rydym yn gwneud toriad dwfn fel bod yr "amlen" ar gael. Rydym yn torri tomatos mewn cylchoedd tenau. Mae cig yn pwyso a phupur i flasu a rhoi tu mewn i'r sleidiau tomato a baratowyd yn y "amlen". Yna ychwanegwch y dail basil golchi, ychwanegwch y cig, a threfnwch yr ymylon gyda thocynnau tooth. Mae bri cyw iâr wedi'i stwffio yn ffrio mewn padell ffrio poeth am tua 3-5 munud ar bob ochr, nes ei goginio.
Brest cyw iâr, wedi'i stiwio â tomatos
Cynhwysion:
- brefftau cyw iâr - 4 pcs.;
- sbeisys;
- saws tomato - 430 g;
- bwlb - 1 darn;
- tomatos tun wedi'u sleisio - 430 g;
- hufen - 500 ml;
- coriander - 1 criw.
Ar gyfer marinade:
- calch - 0,5 darn;
- garlleg - 5 dentig;
- coriander, cwmin - i flasu.
Paratoi
Torrwch fraster cyw iâr i ddarnau bach. Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i osod drwy'r wasg. I baratoi marinâd, cymysgu mewn powlen fawr garlleg wedi'i dorri, taflu sbeisys, coriander tir, cwmin a gwasgu'r sudd o galch. Yn y cymysgedd sy'n deillio, rydyn ni'n rhoi'r cyw iâr ac yn gadael i marinate am y noson gyfan. Caiff y bwlb ei lanhau, ei dorri a'i wessio mewn menyn hufen nes ei fod yn dendro mewn padell ffrio.
Yna lledaenwch y bronnau cyw iâr wedi'u piclo a ffrio tua 10 munud. Ar ôl hynny, arllwyswch saws tomato a tomatos wedi'u tynnu. Diddymwch popeth o dan y gwlyb ar wres canolig, ac yna taflu'r coriander ac arllwys yr hufen. Rydym yn darparu pryd parod gyda reis wedi'i ferwi.
Brest cyw iâr wedi'i fri gyda tomatos
Cynhwysion:
- bridd cyw iâr - 700 g;
- tomatos - 5 pcs.;
- caws - 150 g.
Ar gyfer marinade:
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
Caiff y fron cyw iâr ei olchi a'i ddileu yn ormodol. Yna, caiff pob ffiled ei dorri i mewn i ddwy ran a'i guro â morthwyl, wedi'i orchuddio â ffilm. Mewn cynhwysydd ar wahân rydym yn cyfuno mayonnaise a sbeisys. Rydym yn cymysgu'r marinâd a rhowch y cig ynddo, gan eu crafu'n drylwyr bob stêc cyw iâr. Gadewch y cyw iâr marinated am tua 20 munud. Nesaf, saifwch yr hambwrdd pobi gyda mayonnaise a'i ledaenu'n gyfartal dros y fron cyw iâr. Golchi tomatos, torri i mewn i modrwyau a'i roi'n gyfartal dros y cyw iâr. Mae caws yn rhwbio ar grater mawr ac yn taenu dysgl yn helaeth. Rydym yn anfon y fron cyw iâr i ffwrn poeth ac yn pobi am 40 munud.