Mae'r afu yn perthyn i'r sgil-gynhyrchion ac mae llawer yn ei ystyried yn fwyd ail-ddosbarth. Ac yn gwbl ofer, gan ei fod yn eithaf defnyddiol i'n corff. Mae'n cynnwys asid ffolig a fitamin A, yn ogystal ag haearn, sydd mor angenrheidiol er mwyn cael lefel digonol o haemoglobin. Hefyd, gallwch goginio amrywiaeth o brydau blasus. Nawr byddwn ni'n dweud wrthych sut i goginio'r afu mewn cigwn.
Iau cyw iâr mewn cigwn
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 300 g;
- bacwn - 150 g;
- olew llysiau - 50 ml;
- dill.
Paratoi
Afu cyw iâr a glanhau gwythiennau. Ffrwythau ef mewn olew llysiau tan bron yn barod. Nid oes angen ychwanegu halen. Mae pob darn o afu wedi'i lapio mewn bacwn a'i roi mewn padell ffrio gyda thoriad i lawr. Frych nes bod y moch yn dod yn euraid brown. Cyn ei weini, rhowch y dysgl gyda dill wedi'i dorri.
Iau cig eidion mewn cig moch
Cynhwysion:
- afu eidion - 1 kg;
- taenu cig moch - 250 g;
- lemwn - 1 darn;
- saws soi - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 4 clof;
- olew olewydd - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ewin;
- halen, sbeisys (hadau coriander, mwstard, tyrmerig) - i flasu.
Paratoi
Paratowch y pasta o'r sbeisys: mashiwch nhw mewn morter, yna hefyd ychwanegwch garlleg wedi'i falu, sudd lemwn, saws soi ac olew olewydd. Mae afu cig eidion yn bwll ac yn dileu'r ffilm. Er mwyn hwyluso'r broses hon, rydym yn dipio ein bysedd mewn halen. Rydym yn torri'r afu mewn dogn ac yn marinate mewn saws paratoi am oddeutu 1 awr. Yn y fan hon, gallwch hefyd ychwanegu zest lemon wedi'i falu. Ar y bwrdd torri rydym yn rhoi dalen o bacwn, rydyn ni'n rhoi'r afu ar ben ac yn rolio'r gofrestr. Croeswch olew llysiau ar y ddwy ochr am 2 funud.
Pateiwch yr afu â bacwn
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 1 kg;
- Manga - 50 g;
- wyau - 3 darn;
- hufen o 20% o gynnwys braster - 50 ml;
- bacwn wedi'i saethu'n amrwd - 15 sleisen;
- Perlysiau Perlysiol - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae'r afu yn cael ei basio trwy grinder cig. Mewn powlen ar wahân gwisg wyau. Rydym yn cysylltu yr afu, wyau, halen, sbeisys ac yn cymysgu'n dda. Arllwyswch yr hufen, arllwyswch yn y mango, cymysgwch eto a gadael am tua 50 munud.
Mae dysgl pobi yn cael ei linio â thaenau cig moch fel ei fod yn hongian o gwmpas yr ymylon. Arllwyswch y gymysgedd afu ar ben. O'r brig rydym yn ei orchuddio â phennau'r tocynnau cig moch a'i hanfon i'r ffwrn gwresogi i 200 gradd am 55-60 munud. Ar ôl hyn, tynnwch y ffurflen allan, gadewch i'r pate mewn cigwn fod yn oer ac yn torri i mewn i ddogn. Bydd ychwanegiad ardderchog i'r dysgl hon yn gwasanaethu fel saws llugaeron .