Mae pas tomato yn gynhwysyn anhepgor ar gyfer paratoi amrywiaeth o brydau, gan roi blas, arogl a lliw arbennig iddynt. Fel rheol, mae'r fersiynau cynnyrch a gynigir gan wneuthurwyr o gyfansoddiad anhygoel ac mae blas yn bell o ddelfrydol. Bydd osgoi defnyddio cynnyrch o ansawdd gwael yn llwyddiannus trwy baratoi'r tomato eich hun.
Sut i wneud past tomato?
Nid yw paratoi past tomato yn y cartref mor gyflym ag y dymunem, ond mae'r canlyniad godidog yn gwneud iawn am yr amser a'r ymdrech a wariwyd.
- Gellir paratoi'r biled gan dechnoleg glasurol trwy berwi sudd tomato i'r dwysedd a ddymunir.
- Cyflymu'r broses o atal y sylfaen tomato â bag meinwe cychwynnol, sy'n cael ei atal dros 12-14 awr.
- Ffordd arall i baratoi'r biled yn gyflym yw setlo'r sudd tomato wedi'i goginio wedi'i goginio: draenio'r hylif tryloyw gyda phibell, gan adael cnawd trwchus yn unig yn y sosban.
- Gellir selio'r past tomato gyda'ch dwylo eich hun heb ychwanegion neu lenwi blas yn ôl y rysáit.
Sut i goginio past tomato o tomato ffres?
Bydd pasta naturiol sy'n cael ei wneud o tomatos ffres, wedi'i goginio heb unrhyw ychwanegion, yn newid nodweddion blas y prydau arferol ac, yn wahanol i'r cynnyrch a brynir, byddant yn eu llenwi â'u defnydd yn unig. Fel deunydd crai, mae'n well defnyddio tomatos sy'n feddyliol ac nid yn rhy sudd, a fydd yn ei gwneud hi'n bosibl byrhau amser paratoi'r biled.
Cynhwysion:
- tomatos - 10 kg.
Paratoi
- Caiff tomatos eu torri i haneri neu sleisen, eu gosod mewn cynhwysydd wedi'i enameiddio a'u coginio nes eu meddalu a'u diffodd.
- Rhwbiwch y màs tomato trwy griatr ddirwy, gan wahanu'r hadau a'r croen.
- Boil y mwydion sy'n deillio o'r sudd i'r dwysedd a ddymunir, gan ei fod yn ei drwch, gan droi'n amlach.
- Gwasgarwch gynnes trwchus yn y jar mewn criwiau di-haint, selio'n synn a gosod mewn ffurf wifr o dan blanced cynnes.
Gludwch tomato o tomato tun
Mae past tomato yn rysáit y gellir ei wneud, nid yn unig o domatos ffres. Mae tomatos tun yn addas at y diben hwn dim llai na'r arfer. Mae cynnyrch parod, blasus wedi'i ategu gyda thymheru a sbeisys yn ewyllys a blas, ac ar yr un pryd yn meithrin saws gwych ar gyfer gweini pasta, cig, pysgod, seigiau ochr a llestri eraill.
Cynhwysion:
- tomatos tun - faint sydd ar gael;
- garlleg, sbeisys a sbeisys - i flasu.
Paratoi
- Mae tomatos tun wedi'u plicio.
- Mirenwch y ffrwythau mewn cymysgydd i gyflwr tatws mân. Wrth ddefnyddio bwyd tun yn ei sudd ei hun, defnyddir tomatos ynghyd â sudd.
- Er mwyn cael cysondeb mwy unffurf, caiff y màs ei chwistrellu trwy griatr ddirwy.
- Gwaredu'r cynhwysydd gyda datws mân-dān ar dân a berwi nes bod y rhan fwyaf o'r lleithder yn anweddu a thwymo'r màs.
- Ychwanegwch ychwanegion sbeislyd a sawrus os dymunir.
- Ar ôl y boils past tomato am 7-10 munud arall, mae'n cael ei gau mewn cynhwysyn di-haint a'i gynhesu nes ei fod yn oeri.
Past tomato dwrci
Mae gan y dechnoleg goginio unigol hallt - pasta Twrcaidd, sy'n cael ei baratoi gan wragedd tŷ yn y cartref yn Nhwrci. Unigryw y rysáit wrth sychu màs tomato yn naturiol yn yr haul ac anweddiad y math hwn o leithder. Mae'r broses o greu biled yn hir, ond o ganlyniad, gallwch gael cynnyrch naturiol sy'n cadw holl fitaminau a blas tomatos ffres.
Cynhwysion:
- tomatos - 20 kg;
- halen fawr - 2 handful mawr;
- olew llysiau.
Paratoi
- Caiff tomatos ysgafn eu golchi, eu sychu a'u torri i haneri neu chwarteri, yn dibynnu ar y maint.
- Plygwch y toriad i mewn i'r basn enameled, arllwys ychydig o halen a gadael yn yr haul agored am 2 ddiwrnod, gan droi sawl gwaith y dydd ac ymestyn y màs gyda'ch dwylo.
- Caiff y màs tomato ei goginio gyda chymysgydd, yna caiff ei rwbio trwy gribiwr.
- Trosglwyddwch y tatws mwshlyd sy'n deillio i fagio hambyrddau neu sosbannau a'u hamlygu i'r haul am 4-5 diwrnod arall, gan droi'n aml i ganiatáu lleithder i anweddu.
- Trosglwyddir pasta twrcaidd tomato yn barod i ganiau di-haint.
- Wedi ei dywallt ar lwy o olew llysiau wedi'i gywasgu a'i oeri a rhowch y gweithle yn yr oerfel.
Past tomato eidalaidd - rysáit
Mae'r rysáit Eidalaidd ar gyfer past tomato cartref, yn ogystal â tomatos ffres, yn cynnwys ychwanegion halen ac yn aml yn flas ar ffurf perlysiau bregus: basil, oregano, thym neu gymysgedd Eidaleg arbennig. Yn ogystal, mewn rhai achosion, os dymunir, mae'r cyfansoddiad yn cynnwys olew olewydd, garlleg wedi'i sychu neu garlleg wedi'i dorri.
Cynhwysion:
- tomatos - 10 kg;
- halen fawr - i flasu;
- garlleg - 1 pen;
- winwnsyn - 1-2 darn;
- Perlysiau sych Eidalaidd - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 150 ml.
Paratoi
- Mae tomatos yn cael eu torri i mewn i sleisys, pripuskayut ar wres canolig i ferwi, berwi am 15 munud, yn cael ei falu trwy gribiwr.
- Cerrig winwnsyn a nionyn garllegyn winwnsyn, sydd wedyn yn cael eu gwaredu.
- Ychwanegwch y pure sy'n deillio a berwi'r màs nes ei fod yn drwchus, yn troi.
- Pan fyddant yn barod, mae'r past tomato Eidalaidd wedi'i hamseru â pherlysiau ac ar ôl 5 munud fe'i gosodir ar jariau di-haint.
Gosod tomato ar gyfer y gaeaf trwy grinder cig - rysáit
Os nad yw'r cynnyrch gorffenedig yn drysu presenoldeb hadau, gellir symleiddio'r rysáit ar gyfer coginio past tomato yn fawr, dim ond trwy adael y tomatos drwy'r grinder cig ac osgoi rwbio'r màs yn ddiflas. Mae gwead y biledau'n cael eu haddasu i flasu, weld y sylfaen i'r dwysedd a ddymunir gyda throsglwyddo'n aml.
Cynhwysion:
- tomatos - 5 kg;
- halen - i flasu.
Paratoi
- Caiff y tomatos golchi eu torri'n ddarnau a'u pasio trwy grinder cig.
- Trosglwyddwch y màs mewn cynhwysydd enameled a berwi o leiaf hanner, ar ddiwedd y salad.
- Mae'r past tomato poeth parod ar gau ar gyfer y gaeaf mewn caniau di-haint, wedi'u lapio i fyny wrth i lawr cyn oeri.
Past tomato sbeislyd
Gall past tomato wedi'i baratoi gartref fod yn glasurol i flasu heb unrhyw ychwanegion neu ei lenwi wrth goginio gyda miniogrwydd a piquancy. Gall ychwanegu at y cyfansoddiad fod fel pupur coch parod, wedi'i dorri a'i dorri neu ei wasgu drwy'r wasg garlleg.
Cynhwysion:
- tomatos - 5 kg;
- halen fawr - 1,5-2 st. llwyau;
- garlleg - 1 pen;
- pupur dur coch - 1,5 llwy fwrdd neu i flasu.
Paratoi
- Sliwwch a berwi am 15 munud o domatos, yna ei falu trwy griw.
- Ychwanegwch bupur, garlleg a halen yn y purîn, berwi'r màs am sawl awr nes bod y gwead a'r dwysedd a ddymunir yn cael ei gael.
- Mae past sbeislyd tomato wedi'i selio mewn cynwysyddion wedi'u sterileiddio.
Gosod tomato gyda finegr ar gyfer y gaeaf
Ni chaiff un flwyddyn ei storio gartref hyd yn oed ar dymheredd ystafell past tomato gyda finegr. Yn ogystal, bydd y paratoad a baratowyd yn ôl y rysáit canlynol yn cael blas gytûn, sy'n briodol iawn i ategu prydau o gig, cynhyrchion eraill, yn sail ardderchog i saws ar gyfer pizza, pasta.
Cynhwysion:
- tomatos - 6 kg;
- halen fawr - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- winwnsyn - 3 darn;
- Asid asetig - 1 llwy bwdin.
Paratoi
- Mae tomatos wedi'u golchi a'u torri, ynghyd â nionod wedi'u torri, yn cael eu rhoi mewn sosban a'u berwi am 15 munud.
- Trowch y cymysgedd llysiau trwy griw.
- Ychwanegwch halen i'r pure sy'n deillio o hynny, siwgr, berwch â chwythu nes bod y gyfrol yn cael ei ostwng gan hanner.
- Arllwyswch y finegr, coginio'r past am 5 munud a chorc.
Tomato wedi'i gludo â garlleg - rysáit
Mae past tomato wedi'i wneud yn y cartref yn cael blas ychwanegol, sbeislyd a phic, a'i fwyta gyda garlleg. Mewn cyfansoddiad tebyg, mae'r biled yn ddelfrydol ar gyfer gwneud sawsiau, gan ychwanegu at borsch, ragout a seigiau eraill. Gall y biled parod gael ei halenu i flasu neu adael fel y mae, wedi'i goginio mewn jariau.
Cynhwysion:
- tomatos - 8 kg;
- garlleg - 2 ben.
Paratoi
- Paratowch tomatos wedi'u sleisio nes eu bod yn feddal, yn cwympo trwy gribog.
- I'r pure canlyniadol ychwanegwch ei lanhau a'i wasgu drwy'r wasg garlleg.
- Cael llong gyda gweithle ar blât a berwi mewn swp, ac ar ddiwedd y coginio, gan droi'n aml nes trwchu a anweddu'r rhan fwyaf o'r lleithder.
- Mae past tomato yn barod wedi'i goginio ar gyfer y gaeaf.
Glud Tomato Melys
Nid yw paratoi past tomato yn y cartref o dan y rysáit canlynol yn wahanol iawn i fersiynau blaenorol o ran technoleg, ond mae ganddo ganlyniad ychydig yn wahanol. Diolch i ychwanegu siwgr, mae'r biled yn cael melysrwydd nodweddiadol, a fydd yn arbennig o berthnasol wrth baratoi gwahanol brydau.
Cynhwysion:
- tomatos - 4 kg;
- halen fawr heb fod yn iaod - i flasu;
- siwgr - 100 g;
- finegr 6% - 100 ml;
- winwns - 2 pcs.
Paratoi
- Torrwch y tomatos golchi ynghyd â'r bylbiau wedi'u plicio, eu rhoi mewn cynhwysydd addas a'u coginio o'r foment o berwi am 15 munud.
- Rhwbiwch y màs llysiau trwy griw.
- Mae'r tatws mwdog sy'n deillio o hyn yn cael eu cuddio hyd nes eu bod yn drwchus.
- Ychwanegwch siwgr, halen, finegr, gwreswch y past am 5-7 munud arall, corc mewn jariau.
Gosod tomato crynodol
Breuddwyd tomato yn bennaf a thraws o domato yn y cartref yw breuddwyd unrhyw feistres. Cael yr effaith a ddymunir a chyflawni gwead delfrydol y gweithle ar y plât yn ffasiynol yn unig trwy weldio hir a thrylwyr gyda throsglwyddo parhaus. Symleiddio'r dasg o goginio tomato yn y ffwrn.
Cynhwysion:
- tomatos - 5 kg.
Paratoi
- Tomatos, eu golchi, eu torri, wedi'u berwi am 15 munud, wedi'u malu trwy griw.
- Mae'r tatws mwshlyd sy'n deillio o hyn yn cael eu dywallt mewn ffurfiau dwfn neu daflenni pobi a'u gosod mewn ffwrn gwresogi i 160 gradd am 4-5 awr, gan droi weithiau.
- Pecyn parod wedi'i baratoi ar jariau di-haint.
Gosod tomato mewn multivark
Mae past tomato elfennol yn cael ei baratoi mewn aml-gyfeiriol . Yn yr achos hwn, bydd yn bosibl lleihau faint o fwyd tomato sy'n cael ei droi'n angenrheidiol sawl gwaith yn ystod anweddiad yr hylif. Mae'n bwysig cadw'r dyfais yn agored. Pennir amser paratoi'r biled yn annibynnol, gan ddibynnu ar y dwysedd a ddymunir.
Cynhwysion:
- tomatos - 3 kg;
- Nid yw halen wedi'i iodized - i flasu.
Paratoi
- Caiff tomatos eu torri i mewn i ddarnau, wedi'u llwytho i mewn i bowlen a'u cadw ar "Stewing" gyda'r cau yn cau am 30 munud.
- Rhwbiwch y màs trwy gribr, dychwelyd i bowlen o datws mân gyda sudd, sy'n cael ei ferwi ar "Baking" gyda'r clawr yn agored i'r dwysedd a ddymunir.
- Glanhewch y past, corc mewn cynhwysydd di-haint.
Gosod tomato mewn popty pwysau
Nid yw paratoi tomato wedi'i gludo mewn popty pwysau mecanyddol yn wahanol i'r hyn sy'n cael ei goginio mewn padell arferol o ystyried y ffaith ei bod yn ofynnol coginio gyda'r clawr yn agored i anweddu'r hylif. Gall y cyfarpar trydan ddwblio'r broses o stemio tomato wedi'i sleisio, sy'n cael ei dorri'n draddodiadol trwy gribr ac mae'n cael ei weldio eisoes gyda'r clawr yn agored.
Cynhwysion:
- tomatos - 3 kg;
- finegr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- nid yw halen yn cael ei iodized, siwgr yw blasu.
Paratoi
- Caiff y tomatos golchi eu torri mewn sleisys, wedi'u gosod mewn popty pwysau a'u coginio nes eu bod yn feddal.
- Rhwbiwch y sylfaen llysiau trwy griw, caiff y cacen ei daflu i ffwrdd, ac mae'r pure wedi'i ferwi i'r dwysedd a ddymunir.
- Ychwanegwch halen a siwgr i flasu, ychwanegu finegr, corc mewn caniau.