Weithiau, rwyf am wneud ychydig o haf i'm bwydlen, yn enwedig pan fydd y ffenestr yn oer a thywydd gwael ddechrau'r gwanwyn. Ar yr adeg hon, pan fydd y llysiau tŷ gwydr a gynigir ar y silffoedd yn dal i gadw'r pris 5 gwaith yn uwch na'r arfer, fe allwch chi eich hun â salad haf wedi'i wneud o bresych coch, a fydd nid yn unig yn gwanhau lliwiau llwyd bywyd bob dydd gyda'i disgleirdeb, ond hefyd yn ymdopi ag avitaminosis oherwydd cymhleth cyfan o fitaminau.
Salad syml o bresych coch
Mae'r salad syml a chyflym hwn o bresych coch yn gallu ategu'ch pryd fel pryd gwbl gwbl nodedig neu fel sail ar gyfer unrhyw salad llysiau.
Cynhwysion:
- bresych coch - 1 pen;
- olew llysiau - ½ eitem;
- finegr gwin coch - 2/3;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - 1 llwy de;
- pupur du - ¼ cwyp;
- capers - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- nionyn wedi'i sychu (powdwr) - ¼ llwy fwrdd.
Paratoi
Golchwch y bresych, cuddiwch y dail uchaf a'i dorri'n fân. Mewn powlen fach, chwipiwch y cymysgedd o ddisginiadau o: olew, finegr a sbeisys (gellir gosod winwnsyn sych neu wyrdd cyffredin yn eu lle mewn powdr sych). Cymysgwch y dresin a'r bresych fel bod pob darn wedi'i orchuddio ag ef, yn ychwanegu gorchuddion ac yn gorchuddio y seigiau gyda salad o lid olew. Gadewch y bresych am 4 i 8 awr yn yr oergell. Cyn ei ddefnyddio, caiff y salad ei wasgu o'r hylif.
Rysáit am salad o bresych coch gyda chaws a chnau
Gall y rysáit ar gyfer salad o bresych coch gynnwys yn ei atodiad, nid yn unig eisoes yn ddiflas llysiau diflas a gwisgo mayonnaise, ond rhywbeth newydd, eithaf anarferol ar gyfer ein blagur blas. Rydym yn gwarantu mai dim ond anadl o awyr iach yn eich bwydlen fydd y rysáit canlynol.
Cynhwysion:
- bresych coch - 1 pc.
- cnau Ffrengig - ½ st;
- olew olewydd - ¼ llwy fwrdd;
- finegr gwin coch - ¼ st.
- Mwstard Dijon - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- pupur du - ½ llwy fwrdd;
- caws "Feta" - 150 g;
- rhesins - ¼ llwy fwrdd.
Paratoi
Rinsiwch bresych a thorri. Mae cnau yn ffrio ychydig mewn padell ffrio sych nes bod arogl nodweddiadol yn ymddangos. Yna tywallt olew olewydd a finegr gwin yn syth i mewn i sosban ffrio, tymor gyda mwstard a phupur du a choginio am 2 funud arall ar wres isel, gan droi'n gyson nes bod y dresin yn dod yn gynnes.
Arllwyswch gymysgedd o bresych, cymysgwch yn dda, yna chwistrellwch y salad gyda chaws a rhesins.
Mae salad o bresych coch ffres yn barod, gellir ei gyflwyno mewn ffurf gynnes neu oer fel ychwanegiad at bron unrhyw garnis.
Salad hyfryd gyda bresych coch a thangerinau
Mae salad gwreiddiol arall ym morglys eich ryseitiau. Mae'n cyfuno nodiadau o fwyd Siapan ac Ewrop - math o ddysgl.
Cynhwysion:
- mandarin - 1 pc.;
- bresych coch - ½ pcs.;
- Finegryn Balsamig - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew cnau Ffrengig - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- almonau - 1/3 o ganrif;
- arugula - 1 criw;
- halen - i flasu.
Paratoi
Bresych a chwythu fel arfer. Mae olew olewydd, finegr gwin, mêl a chnau yn cael eu cymysgu a'u hongian gyda'n salad. Gadewch iddo sefyll am tua 30 munud (po hiraf y mae'r salad wedi'i chwythu, y meddal a blasus bydd yn dod).
Cyn ei weini, mae salad sur yn cael ei gydbwyso â sleisys mandarin wedi'i dynnu o ffilmiau a chregyn, ac mae nodyn llachar yn cael ei roi i ddail yr arugula. Os dymunir, gellir ychwanegu at y salad hwn â "Parmesan" wedi'i gratio neu ddarnau bach o "Dor Blue".
Yn absenoldeb olew cnau, gellir ei ddisodli gydag olew olewydd, a finegr balsamaidd gyda lemwn syml. Er mwyn arallgyfeirio gwead cnau crunchy yn ein salad blasus o bresych coch, rhowch briwsion neu bracwyr bara ffrio. Cael awydd braf ac arbrofion llwyddiannus yn y gegin!