Macaroni (yn fwy penodol, pasta) neu, fel y dywedant yn Ewrop, pasta yw un o'r cynhyrchion mwyaf hoff o flawd gwenith, sy'n boblogaidd mewn llawer o wledydd.
Gwneir pasta o toes sych (fel arfer dim ond blawd gwenith a dŵr). Wrth gynhyrchu rhywfaint o rywogaethau, blawd o gnydau grawn eraill (reis a gwenith yr hydd), starts o ffa mung, ac weithiau defnyddir wyau hefyd.
Wedi'i gynhyrchu gan ddiwydiant, gall pasta gael amrywiaeth o ffurfiau: ar ffurf cregyn, silindrau byr, ac ati. Mae rhai mathau o gynnyrch pasta gyda sudd llysiau yn cael eu hychwanegu, sy'n rhoi lliw iddynt. Mae prydau o gynhyrchion o'r fath nid yn unig yn edrych yn dda ar y bwrdd, ond, wrth gwrs, mae'n fwy defnyddiol.
Mae unrhyw fath o pasta wedi'i goginio, berwi mewn dŵr, a ddefnyddir fel dysgl ochr, hynny yw, maent yn cael eu gweini gyda llosgi o gig, pysgod, bwyd môr, madarch, llysiau a hyd yn oed ffrwythau. Yn yr Eidal, mae pasta fel arfer yn cael ei gyflwyno fel dysgl annibynnol gyda gwahanol sawsiau a chrefi. Hefyd, gellir defnyddio pasta fel un o gynhwysion cawl.
Pa mor gywir a blasus yw coginio pasta ar garnis?
Fel arfer, ar becynnu pasta o ansawdd uchel, ysgrifennir yn union sut y dylid eu coginio.
Ar gyfer pob achos arall, cofiwch: mae unrhyw fath o gynhyrchion pasta wedi'u weldio am gyfnod o 5 i 15 munud. Nid oes angen golchi pasta ansawdd, ond fe'u taflu i colander neu gribad i ddwrio'r gwydr. Mae yna hyd yn oed potiau arbennig gyda chribr, sy'n cael ei roi mewn pasta dŵr berw wedi'i goginio, ac yna'n cael ei dynnu ar yr amser cywir.
Boi'n berffaith unrhyw fath o pasta i gyflwr al dente (yn llythrennol yn yr Eidaleg "i'r dannedd"). Mae hyn yn golygu bod y pasta wedi'i goginio am oddeutu 8 munud o gwmpas, ychydig cyn ei weini.
Pasta brewed al dente, a wasanaethir gyda phrif gwrs a / neu sawsiau (gallwch chi roi darn o fenyn mewn past poeth neu arllwyswch olewydd).
Pa pasta sy'n cael ei weini, dylid ei goginio eisoes, gan fod y prydau hyn fel arfer yn cael eu bwyta'n gynnes.
Macaroni yn y Llynges
Cynhwysion:
- unrhyw pasta maint canolig - hanner y pecyn safonol ar gyfer 2-3 gwasanaeth;
- cig eidion tir mawr (porc neu eidion porc) - 400 g;
- menyn hufenog wedi'i orchuddio;
- winwnsyn - 1 pc.;
- gwyrdd persli;
- garlleg - 1-2 ewin;
- halen.
Paratoi
Ffrio mewn padell ffrio ar olew olew wedi'u torri'n fân. Ychwanegwch y cig bach, cymysgu a chymysgu ar wres canolig am 15 munud, gan droi gyda'r sbeswla. Sbeisys daear ychydig yn halenog a hawsog (dim ond digon o pupur du). Ar ôl diffodd y tân, ychwanegwch garlleg wedi'i falu a gwyrdd, gadael o dan y caead. Gallwch ychwanegu ychydig o hufen naturiol neu hufen sur a chwpl o wyau cyw iâr am flas a maeth.
Sut i goginio pasta yn y Llynges?
Ar y llosgydd arall, coginio'r pasta ar yr un pryd â graddfa al dente a'i droi i'r colander.
Rhowch y pasta parod a phapur wedi'i baratoi a'i baratoi i mewn i'r platiau, ei gymysgu a'i roi i'r bwrdd.
Fel arall, gallwch chi roi y pasta mewn padell ffrio gyda chig pysgod a chymysgu, ac wedyn lledaenu ar blatiau (gellir gwresogi'r gweddillion hynny wedyn). Rydym yn bwyta'r pryd hwn, wrth gwrs, heb fara.
Mewn hawel neu mewn amodau maes, am ddiffyg cig bach, gellir ei ddisodli gan gig tun, mae pawb yn ei adnabod ac yn cael eu caru gan lawer o stwff . Dylid ei gynhesu mewn sosban a'i benglinio, ychwanegu gwyrdd, sbeisys, garlleg a halen.
Gallwch chi wasanaethu cysgl neu mayonnaise mewn arddull Fflamig (o bosibl yn y cartref).