Gall bresych wedi'i stiwio'n rheolaidd ddod yn wir dendid os nad ydych yn dangos ychydig o frwdfrydedd wrth ei baratoi. Ar ben hynny, heddiw, byddwn yn gyfarwydd â gwahanol fathau o brosesu llysiau crispy, felly bydd yn llawer haws i chi ddangos eich sgiliau coginio.
Blodfresych wedi'i stewi mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- blodfresych -600 g;
- garlleg - 2 ewin;
- bacwn - 5 stribed;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. l.;
- halen a phupur - i flasu.
Paratoi
Rydym yn glanhau bresych, rinsiwch a thorri. Bu bacwn yn doddi gyda dŵr oer a'i sychu gyda thywel papur. Yna caiff y braster ei falu a'i dorri i mewn i stribedi. Mewn padell ffrio poeth ac olew, rhowch y cig moch a'i ffrio ar y ddwy ochr dros wres canolig nes bydd crwst blasus yn cael ei ffurfio. Ar ôl i'r blush ymddangos, tynnwch y darnau cig a'u rhoi mewn powlen ar wahân. Mae'n bryd newid y tân ar gyfartaledd i arafu a bresych mewn bresych ffrio moch.
Yn droi dro ar ôl tro, gwanwch y cynhwysyn am 15-20 munud, gan arllwys dŵr bach. Chwistrellwch gyda sbeisys a fudferwi am 15 munud arall. Pan fydd y bresych yn cael lliw clir, ychwanegwch y cig mwg wedi'i dostio a chymysgwch y ddwy gydran yn drylwyr. Yna, rydym yn glanhau'r garlleg, yn ei dorri'n fân neu'n ei roi trwy'r garlleg a'i gymysgu gyda'r pryd parod. Ar ôl 10 munud, mae bresych wedi'i stiwio mewn padell yn barod.
Wrth siarad am addurniadau llysiau, mae'n amhosib peidio â rhannu'r rysáit ar gyfer coginio blodfresych mewn padell ffrio. Nid yw'r dysgl hon yn is na'r cyntaf mewn blas, gan ei bod yn gyfoethog mewn cynhwysion newydd.
Blodfresych mewn padell ffrio gyda chaws a sbeisys
Cynhwysion:
- blodfresych - 1 kg;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. l.;
- caws - 250 g;
- tomatos - 300 g;
- ffenigl sych - 2 llwy fwrdd;
- Halen, pupur a sbeisys - i flasu.
Paratoi
Mae blodfresych lliw yn cael ei lanhau a'i roi mewn dŵr oer, ychydig wedi'i halltu am 15 munud. Cynhesu'r padell ffrio a'i saim gydag olew llysiau. Yna rydym yn glanhau'r bylbiau, wedi'u torri'n fân ac yn cael eu hanfon i ffrio i dryloywder. Rydym yn cymryd bresych, yn rinsio, yn torri ac yn cymysgu â winwns. Rydyn ni'n rhoi ychydig o lwy de halen, pupur a chymysgedd yn ofalus i'r cynhwysion.
Yna arllwyswch un gwydraid o ddŵr, gorchuddiwch â chwyth. Ar ôl i'r berwi ddigwydd, mowliwch y garnish am 25 munud arall. Yna ychwanegwch y tomatos wedi'u golchi a'u torri a'u torri. Ar ddiwedd y coginio, rhwbiwch y caws o fathau caled ar grater ac ychwanegu at y ddysgl gyffredinol. Y cam olaf fydd pobi bresych wedi'i stiwio mewn padell ffrio mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd.
Ac nawr mae'n amser dysgu sut i syndod eich cartref gyda blasau newydd, neu mewn un gair, sut i ffrio bresych mewn padell ffrio. Bydd y ffordd hon o goginio yn fwy nag erioed, yn y ffordd, ar gyfer y rheini sy'n hoffi bwyta'n ddiddorol ac yn bwydo anwyliaid, ond nid oes digon o amser i gael trafferth yn y gegin. Mewn cyferbyniad â bresych wedi'i stiwio mewn padell ffrio mae hyd yn oed yn fwy piciau ac yn ymarferol nid yw'n wahanol i gynnwys calorig.
Bresych wedi'i frysio â selsig
Cynhwysion:
- bresych - 1 kg;
- moron - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- selsig wedi'i ysmygu (selsig) - 400 g;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. l.;
- halen a phupur - i flasu.
Paratoi
Torrwch bresych, ei dorri a'i osod ar sosban ffres wedi'i gynhesu a chynhesu am tua 20 munud. Yna rydym yn glanhau gweddill y llysiau, torri'n fân a'u hanfon i rostio ynghyd â bresych, ychwanegu'r sbeisys. Selsig neu selsig yn cael eu torri i mewn i mugiau a ffrio ar wahân. Yna cymysgwch yr holl gynhwysion a gwasanaethwch ginio cyflym a blasus i'r teulu cyfan.