Mae cig solyanka wedi bod yn un o'r hoff brydau mwyaf yn ein gwlad. Ei nodwedd yw diffyg tatws, a phresenoldeb llawer iawn o gig a chynhyrchion mwg.
Gwarant y byddwch chi'n cael solyanka cig blasus, yw'r cyfuniad o gynifer o gynhyrchion mwg â phosib. Mae'n cymryd amser maith i baratoi'r môr halen, ond mae'n werth chweil. Os ydych chi am geisio coginio'r dysgl hon, byddwn yn dweud wrthych mewn sawl ffordd sut i goginio bwcyn coch.
Cig solyanka yn y multivark
I ddechrau, rydym am ddweud wrthych sut i goginio cawl cig cymysg mewn aml-farc. Bydd y rhai sydd â'r ddyfais hon yn y gegin yn gwerthfawrogi manteision y rysáit hwn.
Cynhwysion:
- cawl cig - 2 litr;
- amrywiaeth cig - i flasu (ond yn well);
- ciwcymbr piclo - 2 ddarn;
- olifau - ½ caniau;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, sbeisys;
- olew hadau blodyn yr haul;
- lemwn.
Paratoi
Coginiwch y cawl. Gosodwch y modd "Cywasgu" a pharatoi'r cig a ddewiswyd yn y multivariate am 2 awr. Yna hidlo'r cawl. Yna mae angen i chi osod y modd "Baking" am 40 munud a ffrio moron gyda nionyn nes euraidd, ychwanegu'r tomato a choginio am 5-7 munud. Yna anfonwch yr un olewydd, torri i mewn i gylchoedd, ciwcymbrau wedi'u torri a'u coginio tan ddiwedd y rhaglen. Rydym yn torri selsig, selsig, cig wedi'i ferwi, neu'r hyn a ddewiswyd gennych, mewn ciwbiau bach neu stribedi.
Nawr rhowch y cig mewn powlen, ei lenwi â chawl, ychwanegu sbeisys, halen, sleisys lemon a rhowch y dull "Cywasgu" am awr. Cig solyanka, nad yw ei rysáit yn rhy syml, yn barod!
Mae cig amrywiol yn haneru â madarch
Os ydych am arallgyfeirio ychydig yn y solianku cig clasurol, fe ddywedwn wrthych sut i goginio bwthyn cymysg cig gyda madarch.
Cynhwysion:
- ffiled o gig eidion - 200 g;
- ham mwg - 100 g;
- selsig - 2 ddarnau;
- madarch newydd - 100 g;
- tomatos - 2 pcs.;
- olifau - 100 g;
- bresych - 100 g;
- olew llysiau;
- halen, pupur, dail bae, winwns werdd.
- lemon - 1 pc.
Paratoi
Paratowch broth o ffiled cig eidion. Yna torrwch y cig eidion a'r ham mewn ciwbiau, a sleisys selsig. Anfonwch y cig i sgilet a ffrio am ychydig funudau. Mae olewydd yn cael ei dorri i mewn i gylchoedd, madarch a thomatos - ciwbiau, bresych a winwns werdd - torri, anfon yr holl lysiau i'r cig mewn sosban ffrio a mwynhewch am tua 5 munud. Nawr rhowch gynnwys y padell ffrio mewn broth berwi, ychwanegu pipur, dail bae, halen a sudd hanner lemwn. Boil cwch o gig gyda madarch ar wres isel nes ei fod wedi'i goginio. Gweinwch y dysgl hwn orau gydag hufen sur!
Cig cigydd cartref
Mae'r rysáit ar gyfer coginio llysiau haul yn wahanol i'r rysáit ar gyfer paratoi tīm pysgod wedi'i halltu â chig traddodiadol gan ei fod yn defnyddio tri math o gig ar gyfer y broth.
Cynhwysion:
Ar gyfer broth:
- cig eidion - 600 g;
- cyw iâr - 300 g;
- porc mwg (yn well na asennau) - 200 g;
- pupur du (pys) - 5-7 darnau;
- dail bae - 2-3 pcs.;
- winwns -1 pc.;
- dŵr - 2.5 litr.
Ar gyfer rhostio:
- moron - 2 ddarnau;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 2-3 pcs.;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- tomato - 2 pcs.;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. llwy.
Ar gyfer ail-lenwi:
- cig amrywiol - 700 g;
- olifau - 150 g;
- sudd hanner lemwn;
- halen, dail bae;
- olew llysiau ar gyfer ffrio.
Paratoi
Cig eidion arllwys dŵr, berwi a chaniatáu i chi arllwys am 3-4 munud, draeniwch y dŵr. Yna tywallt dwr glân, berwi eto, a gwneud tân bach, ychwanegwch porc yn ysmygu.
Mae nionyn a thomatos hefyd yn cael eu torri i giwbiau, moron tri, a chiwcymbrau wedi'u piclo wedi'u torri i mewn i stribedi. Rhowch y winwnsyn nes ei fod yn dryloyw, rydym yn anfon moron ato a ffrio gyda'i gilydd am 5 munud, yna tomatos, past tomato ac, yn troi, paratoi 5 munud arall. Yn y pen draw, ychwanegwch y ciwcymbr wedi'i halltu a'i stew i gyd am 5-7 munud.
Torri amrywiaeth cig, os dymunwch, ffrio, ond gallwch chi a hebddo. Mewn broth rydym yn anfon rhost o lysiau, yna cig, ychwanegu dail a halen law, coginio am 10 munud ac ar y diwedd ychwanegu sudd lemwn. Trowch oddi ar y bwrdd gwely a'i adael arno dan y caead am 15-20 munud.