Omelette - syml mewn coginio, prydau cyflym a phoblogaidd iawn yn arferion bwyd llawer o bobloedd y byd. Yn fwyaf aml, mae omled yn cael ei fwyta yn y bore neu yn ystod cinio, er bod opsiynau'n bosibl. Mae yna lawer o wahanol ryseitiau ar gyfer omelettes, ond mae'r prif gynhwysyn bob amser yn un - mae wyau ychydig yn eu guro. Mewn fersiynau cenedlaethol-ranbarthol gwahanol, mae rhai cynhyrchion eraill yn cael eu hychwanegu at omeletau, sef: llaeth (neu ddiodydd asid lactig), weithiau, dŵr, cwrw, blawd, eraill.
Gellir coginio omelets blasus a defnyddiol blasus gyda llysiau ffres: gyda brocoli, tomatos, pupur melys a llysiau gwyrdd.
Mae omelettes coginio orau mewn menyn, o leiaf, felly maen nhw'n coginio yn Ffrainc, sydd, mewn rhyw fodd, yn gallu ystyried man geni'r omelet clasurol.
Pe na bai menyn yn y gegin yn y bore, mae'n well defnyddio porc wedi'i wrthdroi neu fraster cyw iâr, felly bydd yn dod yn fwy blasus ac yn fwy defnyddiol. Gallwch hefyd ddefnyddio brisged porc braster wedi'i falu'n fân neu bacwn - bydd yn hyd yn oed yn fwy blasus.
Rysáit o rastri mewn padell ffrio gyda tomatos, brocoli a llysiau gwyrdd
Cyfrifo cynhyrchion mewn 2 dogn
Cynhwysion:
- wyau cyw iâr - darnau 3-4;
- llaeth neu iogwrt heb ei ladd - 50-30 ml;
- braster porc moch neu brisket - 3-4 sleisen bach;
- brocoli - tua 150 g;
- pupur coch melys - 1 pc.
- tomato dwfn coch aeddfed - 1 pc. (maint canolig);
- perlysiau ffres (persli, coriander);
- Mae'r caws wedi'i gratio - 100 g.
Paratoi
Mae inflorescences Brocoli yn cael eu torri i mewn i kocheshki unigol mor fach â phosib, neu eu malu â chyllell ac wedi'u gwagio â dŵr berw (hynny yw, arllwys am 5 munud mewn powlen ar wahân, yna dwr â halen).
Fe wnawn ni dorri mochyn neu brisket mewn ciwbiau bach (mewn gwirionedd fel y mae braster wedi'i dorri ar graciau), rydyn ni'n eu rhoi mewn padell ffrio ac rydym yn rhoi tân gwan. Rydym yn gorchuddio â sosban ffrio, weithiau rydym yn ei gymysgu â sbatwla ac yn aros nes bydd y craclings yn gostwng o ran maint (byddant yn cael eu ffrio, ac oddi wrthynt bydd y braster yn cael ei foddi). Rydym yn torri tomatos i mewn i ddarnau bach tenau, pupur melys - sgwariau bach. Rydym yn torri'r glaswellt yn fân.
Gallwch ychwanegu darn o fenyn naturiol yn y padell ffrio - fel hyn gram 25 - er mwyn blasu. Rydyn ni'n rhoi pipur melys, brocoli a sleisen o domatos yn y padell ffrio.
Chwisgwch yr wyau trwy ychwanegu llaeth neu fforch. Os ydych am gael maeth, ni allwch ychwanegu mwy na 1 llwy fwrdd. llwy fwrdd o flawd gwenith.
Cymysgwch y llysiau ffrwythau gyda sbeswla ac arllwyswch yr holl wyau wedi'u curo. Chwistrellu gwyrddiau wedi'u torri'n gyfartal, ac ar ben caws wedi'i gratio.
I'r fath omlet mae'n dda i wasanaethu ciabatta, baguette gwenith ffres wedi'i dorri, neu tortillas gwenith Sbaen.
Fel arall, os ydych chi'n coginio mewn padell ffrio gyda thrin symudadwy ar ôl pobi'r mochyn, gallwch roi llysiau mewn padell ffrio, arllwyswch y gymysgedd wyau a llaeth wedi'i chwistrellu, chwistrellu gyda chaws wedi'i gratio a llysiau a choginio'r omled brocoli mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 20 munud, gorchuddio.