Mewn gwirionedd, ar dân agored, paratoir unrhyw gynhwysion yn eithaf cyflym, ond mae cofnodion o madarch yn taro cyflymder, sydd mewn ychydig funudau nid yn unig wedi'u meddalu, ond hefyd yn dirlawn gydag arogl hyfryd. Yn anffodus, nid oes gan bob madarch flas amlwg, ac felly, bydd angen cadw'r harddiniaid mwyaf hygyrch i'w harddangos - ymlaen llaw. Ynglŷn â sut i farchnata'r madarch ar gyfer ffrio ar y gril byddwn yn siarad ymhellach.
Sut i farinate champignons yn unig ar gyfer brazier?
Cynhwysion:
- hylifennod - 280 g;
- Menyn - 55 ml;
- greens o dill - 5 g;
- dannedd garlleg.
Paratoi
Draeniwch eich hun i olchi'r madarch cyn coginio, yn hytrach, glanhewch eu hetiau â llaw, a chwistrellwch y coesau gyda napcynau sych. Yn y sosban, rhowch y menyn ac ychwanegwch ato'r sbrigiau mân a daflwyd a'r garlleg yn mynd drwy'r wasg. Arhoswch nes bod yr olew cynnes wedi'i llenwi â aromas, yna saifwch y madarch gyda menyn garlleg ac yn gadael i drechu am ychydig funudau. Madarch planhigion ar y sgwrfrau, lledaenu dros y glo a choginio, olew, am 10-12 munud.
Marinade ar gyfer harddinau ar gril gyda mwstard
Cynhwysion:
- hylifennod - 450 g;
- menyn - 360 ml;
- saws soi - 120 ml;
- mwstard grawn - 35 g;
- olew olewydd - 45 ml;
- siwgr, garlleg sych, sinsir, paprika, oregano - 3/4 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae madarch wedi'u glanhau mewn powlen ddwfn o wydr neu â gwaelod a waliau enameled. Rhowch y menyn yn y sosban a'i gymysgu gyda'r olew olewydd. Osgoi'r cymysgedd o ddwy olew, dechreuwch arllwys yn raddol mewn dogn o saws soi, ac yna ychwanegu mwstard a'r holl sbeisys. Arllwys madarch marinâd a gadael am awr cyn rostio.
Marinade ar gyfer harddwrfeydd ar frysier gyda mayonnaise
Dim ond tri cynhwysyn sy'n ddigon i baratoi marinâd ar gyfer madarch yn ôl y rysáit canlynol.
Cynhwysion:
- mwstard sydyn - 5 g;
- mayonnaise - 145 g;
- Coriander Tir - pwyso;
- hylifennod - 230 g.
Paratoi
Cyfunwch dogn o fwstard sbeislyd gyda mayonnaise a choriander powdr. Mae harmoni'n lân o'r gregyn allanol ac, gyda lliain neu brwsh sych, yn cael gwared ar unrhyw falurion. Os oes gennych amser, yna gadewch i'r asgwrniaid sefyll yn y marinâd am ychydig oriau, ac os yw'r gloi'n llosgi, yna bydd 15 munud yn ddigon.
Arddweision ar maranga mewn marinade o saws soi
Os ydych chi'n bwriadu gwasanaethu porc neu gyw iâr mewn arddull Asiaidd ar gyfer cinio, gall asgwrn a baratowyd yn ôl y rysáit hon gyda motiffau dwyreiniol ddod yn ddysgl ochr dda ar gyfer cig.
Cynhwysion:
- hylifennod - 270 g;
- saws soi - 120 ml;
- olew llysiau - 60 ml;
- olew sesame - 5 ml;
- pupur poeth - i flasu;
- saws pysgod - 25 ml;
- finegr reis - 15 ml.
Paratoi
Chwisgwch y soi gyda'r ddau fath o fenyn, saws pysgod a finegr. Tymorwch y picl gyda phupur poeth a dipiwch y madarch i mewn iddo. Gan fod strwythur y ffwng yn debyg iawn i sbwng, mae'n gallu amsugno'n hawdd unrhyw marinâd y mae wedi'i glymu ynddo, ac felly peidiwch â gadael y madarch yn y gymysgedd am gyfnod hir - mae 15-20 munud yn ddigon.
Marinade am champignons madarch ar y gril
Cynhwysion:
- hylifennod - 430 g;
- dannedd garlleg - 6 pcs.;
- olew olewydd - 230 ml;
- finegr balsamig - 80 ml;
- Mwstard Dijon - 10 g.
Paratoi
Yng nghyd-destun y rysáit hwn, byddwn yn dewis madarch yn iawn wrth rostio, ac felly tynnwch y glolau, ac wrth iddynt losgi allan, crafwch y marinâd. Ar gyfer marinâd, cyfuno'r olew â mwstard a finegr, ychwanegu'r past o'r ewin garlleg. Rhowch madarch ar y gril a'u saim gyda'r marinâd drwy gydol y coginio.