Mae gan fagiau cig minced dwsinau o amrywiadau a dulliau paratoi. Fe'u gwneir o wahanol fathau o gig, sy'n cael ei ategu gyda reis, grawnfwydydd eraill, llysiau. Mae'r cynhyrchion yn cael eu chwythu neu eu pobi â saws, y mae ei gyfansoddiad yn drawiadol gydag amrywioldeb a gellir ei addasu i flasu.
Sut i goginio badiau cig?
Mae siâp crwn o ficiau cig wedi'u crwn, gan eu bod yn treiddio â dwylo o ddarn o gig wedi'i falu wedi'i baratoi'n briodol gydag ychwanegion.
- Mae cig minced yn cael ei ddefnyddio neu ei baratoi trwy wasgu cig gan ddefnyddio grinder cig neu gymysgydd.
- Mae cyfeiliant aml o faged cig yn winwns ffres neu wedi'u ffrio, reis wedi'i ferwi, yn llai aml yr hydd gwenith yr hydd, bara wedi'i saethu, semolina neu ychwanegion eraill.
- Yn well i gadw'r siâp cig yn well, mae'r gyfansoddiad yn cael ei ychwanegu gydag wy, yn llai aml â starts neu flawd ac yn cael ei guro'n ofalus, gan godi dogn o fyllau a thaflu yn ôl i bowlen.
Bwyta cig gyda rwshit cig wedi'i rewi a'i reis - rysáit
Mae badiau cig pysgod syml, wedi'u coginio â reis, yn gwasanaethu fel cyfeiliant i datws tatws neu pasta neu fel dysgl annibynnol. Yn yr achos hwn, mae'r sylfaen cig yn defnyddio porc, yn lle y gallwch chi gymryd cig eidion, cyw iâr, twrci neu gymysgedd o sawl math.
Cynhwysion:
- porc mochiog - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- reis - 180 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- cawl - 0,5 l;
- saws tomato ac hufen sur - 100 g;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur, sbeisys, law, olew.
Paratoi
- Boil reis, cymysgwch â phiggennog, ychwanegu wyau, wedi'u ffrio mewn nionyn olew, halen a phupur.
- Torrwch y peli màs, rholio allan ohono, ganu mewn blawd a ffrio.
- Rhowch y cynhyrchion mewn sosban, arllwyswch gymysgedd o broth, tomato a hufen sur.
- Ychwanegwch y berw a chwythwch y badiau cig o'r minc porc o dan y clwt am 20 munud.
Bwyta cig gyda gwenith yr hydd a phig fach
Mae baliau cig yn cael eu cael blasus ac aromatig gyda chig moch wedi'i wenith yr hydd yr hydd. Dylai gwenith yr hydd, fel reis, gael ei goginio ymlaen llaw nes bod yn barod. Gall y saws fod yn saws tomato wedi'i dresogi i flasu, lle gallwch chi ychwanegu mayonnaise, hufen sur, llysiau wedi'u halltu a'i drwchu yn ôl yr angen gyda blawd.
Cynhwysion:
- cig y grym - 1 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- gwenith yr hydd - 180 g;
- wy - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- sudd tomato - 400 ml;
- blawd - 80 g;
- halen, pupur, sbeisys, law, olew.
Paratoi
- Gwenith yr hydd yr hydd, yn oer ac yn cymysgu â chig fach.
- Ychwanegwch winwns, garlleg, halen, pupur, glinio a curiad.
- Ffurfiwch y badiau cig a'u toddi mewn blawd a'u ffrio ar y ddwy ochr.
- Arllwyswch baneli cig y gwenith yr hydd gyda sudd tomatos blas daear, stew o dan y clwt am 20 munud.
Bwyta cig gyda phwmpen a phiggreg
Bydd y rysáit ganlynol yn eich helpu i ddarganfod sut i ychwanegu pyllau cig pinc gyda phwmpen. Dylid glanhau llysiau yn gyntaf o'r pegell allanol caled a'r mwydion ffibraidd mewnol gydag hadau a'u rhwbio ar grater cyfartalog neu bas. Bydd blas ychwanegol yn cael ei ychwanegu at y caws wedi'i gratio.
Cynhwysion:
- chig grym - 800 g;
- winwnsyn - 3 darn;
- pwmpen - 800 g;
- wy - 2 ddarn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- caws - 100 g;
- Brawdiau Bara - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- saws tomato - 0,5 l;
- greens - 1 criw;
- halen, pupur, sbeisys, law, olew.
Paratoi
- Rhwbiwch y cnawd pwmpen, wedi'i gymysgu â phig fach, gan ychwanegu 2 winwnsyn, caws, garlleg a llysiau.
- Tymor y màs, cymysgu a gwahardd.
- Ffurflenni peli cig, wedi'u barau mewn briwsion bara, wedi'u gosod mewn haen sengl.
- Rhowch y winwnsyn mewn olew, arllwyswch y saws, y tymor a'i arllwys ar y badiau cig.
- Gwisgwch baneli cig blasus o faged cig 40 munud ar 180 gradd.
Bwyta cig o datws a phiggreg
Bydd y peli cig mincedig, y rysáit y byddant yn cael eu cyflwyno nesaf, yn cael eu paratoi gydag ychwanegu tatws wedi'u tynnu, a fydd yn ychwanegu blas fwy cain a chyfoethog i'r cynhyrchion. Yn fwy perthnasol yn yr achos hwn bydd saws o hufen sur, lle mae tomato yn cael ei ychwanegu at flas a llysiau ffres os dymunir.
Cynhwysion:
- chig y grym - 600 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- tatws - 700 g;
- moron - 2 ddarnau;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 100 g;
- hufen sur - 500 g;
- dŵr - 200 ml;
- past tomato - 30 g;
- mwstard - 1 llwy de;
- halen, pupur, basil, sbeisys, menyn, glaswellt.
Paratoi
- Mellwch tatws a moron, ychwanegu at gig daear, ynghyd â nionyn, wyau, halen a phupur.
- Cymysgwch y màs, curo, ffurfiwch y cig peli, ei dorri mewn blawd a ffrio.
- Cymysgwch hufen sur gyda mwstard, tomato, dŵr a sbeisys, berwi am funud, arllwys i mewn i fwts.
- Cwchwch y badiau cig wedi'u saethu mewn saws dan y caead am 20 munud.
Bwyta cig gyda chyw iâr wedi'i falu
Yn arbennig bydd tendr yn fân cig o gig cyw iâr. Ar gyfer y dwysedd yn y cyfansoddiad, gallwch ychwanegu ychydig o laeth mewn bridd, a'i wasgu a'i fara gwyn wedi'i dorri. Gan fod saws yn ddelfrydol ar gyfer saws tomato-sur, a baratowyd gydag ychwanegu perlysiau Eidalaidd neu basil gyda oregano.
Cynhwysion:
- cyw iâr wedi'i fagiog - 800 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- wy - 1 darn;
- bara - 2 sleisen;
- llaeth - 100 ml;
- blawd - 100 g;
- hufen sur, saws tomato a dŵr - 200 ml yr un;
- Perlysiau Eidalaidd - 1 llwy de;
- halen, pupur, sbeisys, menyn, glaswellt.
Paratoi
- Mewn cig bach, bara, winwnsyn, halen, pupur, wy, a curiad.
- Ffurfiwch y biledau crwn, banwch mewn blawd, ffrio.
- Cymysgwch y tomato gydag hufen a dŵr sur, tymor gyda halen, perlysiau, llysiau gwyrdd, arllwys i mewn i baniau cig.
- Tyllau cig dwbl o gyw iâr wedi'i glynu â chwyddi ar dân tawel dan y caead am 20 munud.
Cig cig gyda chig eidion daear
Bydd bwyta cig o eidion wedi'i fagu yn fwy blasus ac yn fwy sensitif os ydych chi'n ychwanegu reis wedi'i ferwi ychydig neu fara gwyn. Bydd garlleg hefyd yn rhan o'r cyfansoddiad, a fydd yn rhoi'r brwdfrydedd dymunol ac arogl ychwanegol i'r cynhyrchion. Gall y dyluniad fod yn tomato yn unig neu'n cael ei wneud trwy ychwanegu hufen, hufen sur.
Cynhwysion:
- cig eidion miniog - 700 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 3 dannedd;
- wy - 1 darn;
- reis - 100 g;
- past tomato - 100 g;
- blawd - 100 g;
- dŵr - 0,5 l;
- lawrl - 1 darn;
- halen, pupur, menyn, glaswellt.
Paratoi
- Cymysgwch y cig oer gyda reis wedi'i ferwi, wy, ewin o garlleg a nionyn, tymor, curo.
- Ffurfiwch peliau cig, rhowch sosban.
- Mewn padell ffrio, caiff y winwns a'r moron eu lledaenu ar yr olew, tomato, dŵr, tymheru, garlleg a lawen gyda pherlysiau yn cael eu hychwanegu, a'u tywallt ar ôl berwi i'r preforms.
- Baliau cig drain o gig eidion daear gyda chwyddi am 30 munud.
Bwyta cig gyda physgod wedi'u pysgod
Ar ddiwrnod pysgod, bydd yn bwysig paratoi cig bêl o faged cig, wedi'i sgrolio o fwydion pysgod. Gallwch chi ddefnyddio ffiledi catfish, cod, pic pike, pike, carp. Bydd cyfeiliant delfrydol o'r fath yn ffrwythau llysiau o foron a winwns, ac os dymunwch, gallwch ychwanegu tatws neu sboncen ychydig.
Cynhwysion:
- pysgod pysgod - 700 g;
- winwnsyn - 3 darn;
- moron - 1 darn;
- Braeniau blawd ceirch - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- wy - 2 ddarn;
- tomatos - 5 pcs.;
- past tomato - 30 g;
- siwgr - 10 g;
- sudd lemon - 20 ml;
- dŵr - 1 uned;
- halen, pupur, olew, law, glaswellt.
Paratoi
- Yn y grawnfwydydd cymysgedd pysgod wedi'u pysgod, achub 2 o winwnsyn gyda moron, wyau, llysiau gwyrdd, halen, pupur a thresi.
- Gadewch y sylfaen yn yr oergell am 1-2 awr.
- Ffurflenni peli cig, eu rhoi mewn siâp.
- Ffrwythau'r winwns, ychwanegwch y tomatos, y past, y stiw am funud.
- Tymorwch y saws a'i arllwys i mewn i'r mowld.
- Paratowch y badiau cig o dan ffoil ar 160 gradd 40 munud.
Bwyta cig gyda chaws bwthyn a chreg fach
Os ydych chi am roi cynnig ar fersiwn anarferol o fwynau cig, dylech fanteisio ar y syniad o gynhyrchion coginio a gynigir isod. Mae sylfaen y cig ar ffurf ffiled twrci wedi'i chwistrellu yn cael ei ategu yn yr achos hwn gyda chaws bwthyn, sy'n newid nodweddion y bwyd er gwell. Mae'r saws yma yn briodol o hufen neu hufen sur.
Cynhwysion:
- twrci cig grym - 700 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- caws bwthyn - 300 g;
- wy - 1 darn;
- hufen sur - 150 g;
- dŵr - 150 ml;
- halen, pupur, olew, perlysiau, glaswellt.
Paratoi
- Yn y mochyn maent yn ychwanegu caws bwthyn, wy, winwns.
- Ffurfiwch peliau cig, rhowch sosban.
- Cymysgwch hufen sur gyda dŵr, halen, pupur, gan ychwanegu perlysiau sych, ewiniaid, arllwyswch i'r gweithle.
- Baliau cig dannedd o fagglod twrci gyda chaws bwthyn 30 munud.
Meatballs Soya
Gall baniau cig anarferol a wneir o gig daear heb gig gael eu gwneud gan ddefnyddio cynnyrch sych soi. Fe'i cynhesu mewn dŵr am 30 munud, ac yna ei wasgu a'i ddefnyddio at y diben a fwriedir. Ar gyfer chwaeth y sylfaen yn yr achos hwn, mae'r blawd ceirch yn gymysg. Yn hytrach na asafoetida, gallwch chi ychwanegu winwnsod a garlleg traddodiadol.
Cynhwysion:
- soi wedi'i glustio - 200 g;
- tatws - 4 pcs.;
- past tomato - 2 llwy fwrdd;
- blawd ceirch ceirch - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- asafoetida - 1 llwy de;
- sinsir, basil sych;
- saws tomato a dŵr - 150 ml yr un;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Chwiliwch y cig oer soi, gwasgu.
- Ychwanegu tatws wedi'u malu, blawd ceirch, asafoetida, pasta, sinsir a basil.
- Ffurfiwch peliau cig, rhowch sosban.
- Cymysgwch y saws a'r dŵr, y tymor, arllwyswch i'r biledau.
- Cwchwch y pelwnsiau cig bras am 15 munud o dan y cwt.
Bwyta cig o fag wedi'i gregio â thregan
Cig Oen - nodweddir cig â blas a blasau penodol ohono gan soffistigedigiaeth eithriadol. Yn yr achos hwn, mae'n bwysicach nag erioed i ddefnyddio'r cyfeiliant cywir i'r stwffin a chyfansoddiad perthnasol y saws. Yn galonogol, bydd blas y bwyd a ychwanegir i mince mint a gwin coch sych yn y saws tomato yn cysgodi.
Cynhwysion:
- mwdennen pysgod - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- wy - 1 darn;
- mintys gwyrdd ffres - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- purwn tomato - 1 gwydr;
- gwin a dŵr - 0.5 sbectol yr un;
- halen, pupur, hops-haul.
Paratoi
- Yn y winwnsyn ychwanegwch winwnsyn, garlleg, mintys, wy, halen a phupur, cymysgwch, cwympo.
- Ffurflenni peli cig, brown mewn olew.
- Cymysgwch y tatws gyda gwin a dŵr, tymhorau, ychwanegu hops-haul, arllwyswch i'r biledau.
- Baliau cig dwyn gyda chig pysgod a chrefi am 30 munud.
Badiau cig minced gyda chwyddi yn y ffwrn
Gellir paratoi badiau cig blasus o faged cig yn y ffwrn , yn seiliedig ar argymhellion y rysáit nesaf. Ar ôl i'r amser pobi fynd heibio, gallwch ddadgryllio'r ffoil neu agor cudd y mowld, yna chwistrellu'r cynhyrchion gyda chaws wedi'i gratio a'i anfon am 10-15 munud arall ar gyfer brownio.
Cynhwysion:
- cig y grym - 500 g;
- winwns - 150 g;
- reis - 70 g;
- wy - 1 darn;
- blawd - 30 g;
- past tomato - 70 g;
- hufen sur - 200 g;
- basil - 0,5 cwp.
- cymysgedd halen, pupur, glaswellt.
Paratoi
- Cig minced wedi'i gymysgu â nionyn, reis wedi'i ferwi, wy, basil, gan ychwanegu halen a phupur.
- Maent yn curo'r gwaelod, yn ffurfio'r peliau cig oddi yno ac yn ei roi mewn mowld.
- Frych tan blawd lliw hufen.
- Ychwanegwch hufen sur â chymysgedd o past tomato, gan droi, ac arllwyswch mewn 1.5 cwpan o ddŵr.
- Anfonwch y cynhwysydd wedi'i orchuddio â ffoil, pobi am 40 munud ar 180 gradd.
Bwyta cig gyda phiggennog a reis mewn multivark
Mae cardiau cig yn cael eu paratoi'n fanwl o gig daear mewn multivariate . Gellir ychwanegu saws laconig yn seiliedig ar sudd tomato neu glud dw ^ r wedi'i wanhau gydag hufen, hufen sur, ffrwythau llysiau neu hyd yn oed madarch, sy'n cyfoethogi nodweddion blas y bwyd yn sylweddol. Yn hytrach na reis, mae modd iddo ychwanegu gwenith yr hydd, bara.
Cynhwysion:
- cig y grym - 500 g;
- winwnsyn - 1,5 darn;
- reis - 70 g;
- past tomato - 100 g;
- dŵr - 0,5 l;
- olew - 10 g;
- halen, pupur, lawen, pys o bupur melys.
Paratoi
- Cyfunwch mewn powlen o faged cig, winwns, reis wedi'i ferwi, tymor gyda halen, pupur, cymysgedd a curiad.
- Rhannwch ddarnau rownd o fylchau crwn, a'u rhoi mewn powlen olew.
- Diddymwch y past mewn dŵr, y tymor, ychwanegwch bupur, y wenith, arllwyswch i mewn i'r badiau cig.
- Paratowch y bwyd ar y 45 munud "Plymio".