Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer coginio cig - gallwch ei ferwi, gallwch ei ffrio, neu gallwch ei roi allan. Dyma'r fersiwn derfynol a byddwn ni nawr yn siarad. Byddwn yn dweud wrthych sut i goginio cig eidion wedi'i stiwio â llysiau. Y dull paratoi hwn yw'r gorau ar gyfer y math hwn o gig, oherwydd ei fod hi'n eithaf llym, ac i'w wneud yn feddal a blasus, mae angen ei goginio am amser hir. Ar ben hynny, gallwch chi wneud hyn nid yn unig yn y ffordd draddodiadol mewn corsen neu sosban ffrio, ond hefyd mewn ffwrn aml-gyflym neu ffwrn. Yn ogystal, mae cynnwys calorïau cig eidion, wedi'i stiwio â llysiau, yn eithaf bach, felly gellir galw'r pryd hwn yn ddeietegol, ac mae'n wych i'r rhai sy'n gofalu am eu hiechyd a'u ffigwr.
Rysáit ar gyfer cig eidion wedi'i stiwio gyda llysiau
Cynhwysion:
- cig eidion - 800 g;
- moron - 150 g;
- winwns - 200 g;
- dail bae - 3 pcs.;
- pupur melys - 5 pcs.;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mwynglawdd cig eidion, wedi'i sychu a'i dorri'n sleisen. Mae'n well os nad ydyn nhw'n fach iawn. Mewn padell ffrio dwfn, gosodwch gig a'i arllwys gyda dŵr berw (1 gwydr), ychwanegu dail bae a phupur melys, dod â berw. Ar dân araf dan y caead, stiwio am tua 40 munud. Mae winwns yn cael ei dorri'n hanner cylch, a moron - brusochkami.
Pan fydd yr holl hylif o'r cig wedi'i anweddu, arllwyswch yr olew llysiau, rhowch winwns a moron. Wel, mae popeth yn gymysg, mae tân yn cynyddu ac yn ffrio'r cig gyda llysiau am tua 10 munud, gan droi'n achlysurol. Ar ôl hynny, ychwanegwch tua 200 ml o ddŵr berw, halen, pupur i flasu. Unwaith eto, mae'r tân yn cael ei leihau, ac mae'r cig yn cael ei stewi dan gudd caeedig am oddeutu 1.5 awr. Mae cig eidion sy'n cael ei goginio yn ôl y rysáit hwn yn feddal ac yn sudd, mae gan y saws gysondeb trwchus, ac mae'r nionyn yn hollol ddiddymu ynddi.
Cig eidion wedi'i stiwio â llysiau mewn multivark
Cynhwysion:
- cig eidion - 0,5 kg;
- moron - 150 g;
- winwns - 250 g;
- garlleg - 2 ewin;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- cymysgedd o lysiau wedi'u rhewi - 800 g;
- olew llysiau - 30 ml;
- Halen, pupur, coriander, paprika - i flasu.
Paratoi
Yn y sosban o'r multivarka, tywallt yr olew llysiau a lledaenu'r cig eidion, ei dorri'n ddarnau. Rydym yn dewis y dull "Baku" ac mae'r amser coginio yn 30 munud. Mae'r 10 munud cyntaf yn ffrio'r cig, yna arllwyswch gwydraid o ddŵr berw, cymysgwch a choginiwch 10 munud arall. I flasu, ychwanegu halen a phupur, nionod wedi'u torri a'u moron a phawb i gyd yn paratoi 5 munud arall. Nawr, ychwanegwch y cymysgedd o lysiau wedi'u rhewi, cymysgwch bopeth a choginiwch tan ddiwedd y rhaglen. Wedi hynny, lledaenu tomato, pob sbeisys a garlleg, wedi'i dorri'n blatiau. Rydyn ni'n gosod allan y rhaglen "Quenching" a'r amser coginio - 1,5 awr. Ar ddiwedd y rhaglen hon, trowch ar y "Gwresogi" am 30 munud. A dim ond ar ôl hynny, bydd eidion tendr gyda llysiau yn y multivarquet yn barod.
Cig eidion wedi'i stiwio â llysiau yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cig eidion - 600 g;
- moron (canolig) - 2 pcs.;
- winwns (mawr) - 1 darn;
- tomatos - 400 g;
- dŵr - 300 ml;
- saws tomato - 220 g;
- blawd - 100 g;
- tatws (canolig) - 700 g;
- madarch - 200 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Caiff y ffwrn ei gynhesu i dymheredd o 180 gradd. Torri cig eidion wedi'i golchi a'i sychu'n ddarnau bach.
Cynigir pâr o ryseitiau mwy diddorol i ffans o stiwws: bri cyw iâr a melysion wedi'u stewio â llysiau .