Ystyrir prydau o bysgod coch yn ddidwyll. Ond maen nhw hefyd yn flasus ar yr un pryd, mae angen i chi wybod cyfrinachau eu paratoi. Nawr, byddwn yn dweud wrthych ryseitiau diddorol am goginio stêcs o eogiaid.
Stêc o eog yn y ffwrn
Cynhwysion:
- stêcs eog - 500 g;
- halen;
- pupur ddu;
- olew llysiau.
Paratoi
Yn gyntaf, gosodwch y ffoil ar daflen pobi a'i saim gyda olew llysiau. Mae stribedi eog wedi'u chwistrellu â halen a phupur o un ochr a'r llall. Wedi hynny, rhowch y pysgod i sefyll am tua 20 munud. Yna rhowch y stêcs ar y ffoil a baratowyd a'i lapio. Pobwch mewn ffwrn cymharol gynnes am tua hanner awr. Rydym yn gwirio'r parodrwydd: rydym yn datblygu'r ffoil a cheisiwn wahanu'r cig o'r asgwrn canolog. Os yw'r pysgod yn barod, bydd y cig yn gadael yn hawdd iawn. Fel arall, dylid rhoi pysgod yn ôl yn y ffwrn am 10 munud arall.
Stêc eog mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- stêc eog - 1 darn;
- sudd lemwn;
- halen;
- pupur ddu;
- olew olewydd .
Paratoi
Stêc fy eog, sychu, ac yna heli, pritirushivaem pupur du a chwistrellu gyda sudd lemwn. Rydym yn gorchuddio'r stêc ar y ddwy ochr ag olew olewydd. Ar ôl hynny, arllwys ychydig o'r un olew i'r padell ffrio, cynhesu'n dda a gosod y stêc wedi'i baratoi. Rydym yn ei ffrio i rouge ar dân eithaf mawr o un ochr. Ac yna rydym yn ei droi, rydym yn ffrio am oddeutu dau funud ar wres uchel, ac yna byddwn yn tynnu'r tân, yn gorchuddio y padell ffrio gyda chaead ac yn dod â'r steen yn barod. Diolch i weithredoedd syml o'r fath, bydd y pysgod yn troi'n flasus iawn, diolch i'r crib sy'n deillio na fydd y sudd yn llifo allan, ac o ganlyniad, bydd y stêc eog yn gadael meddal, blasus a blasus iawn.
Stêc eog yn y multivark
Cynhwysion:
- 3 stêc eog bychain;
- llaeth braster isel - 300 ml;
- garlleg - 4 clof;
- halen;
- pupur ddu;
- lemwn - hanner.
Paratoi
Golchwch eogau stacs yn dda, sychwch nhw gyda thywelion papur. Mewn powlen rydym yn arllwys llaeth, yn rhoi stêc ynddo ac yn gadael am hanner awr. Cywion garlleg a thri ar grater bach. O hanner lemon rydym yn gwasgu sudd. Ar ôl i'r eog gael ei chwythu, mae'r llaeth wedi'i ddraenio, ac mae'r pysgod yn cael ei rwbio â halen, pupur a garlleg. Yna chwistrellwch gyda sudd lemwn. Wedi'i baratoi fel hyn, mae'r stêcs yn cael eu gosod mewn sosban o'r multivark ac yn y modd "Baking" rydym yn paratoi 30 munud. Ond yn yr achos hwn, ar ôl 20 munud o ddechrau'r broses, agorwch y gorchudd multivark a throi'r pysgod i'r ochr arall. Darnau stêc wedi'u dynnu'n ofalus o'r multivark ac yn syth ar y bwrdd.
Ac i wneud y pryd hwn yn flasus iawn, dylech ystyried rhai pwyntiau:
- os bydd llawer o hylif yn cael ei ryddhau yn ystod y broses o baratoi pysgod, yna mae'n rhaid i chi goginio gyda'r multidarc agored agored;
- os yw'r steaks yn ddigon trwchus, hynny yw, mwy na 3 cm, yna dylid cynyddu cyfanswm yr amser coginio 15 munud;
- a bod y stêcs yn y multivarke yn frownu'n gyflym, gall ei waelod gael ei chwythu gydag olew olewydd.
Stêc eog - rysáit
Cynhwysion:
- stêcs o eog - 4 pcs.;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- thym - 0,5 cwp;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- Gwin finegr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi - 50 ml;
- nid halen ïodedig - 1 llwy de;
- pupur du ddaear - pinch;
- Gwin sych - 0,5 sbectol;
- dŵr - 0.5 cwpan.
Paratoi
Cymysgwch saws soi gydag olewydd olewydd a finegr win. Mae'r cymysgedd sy'n deillio o hyn yn cael ei dyfrio â stêcs ac yn gadael am hanner awr i farinate. O bryd i'w gilydd, mae angen eu troi drosodd fel eu bod yn egnïol yn gyfartal. Nawr rydym yn gwresog y padell ffrio