Yn gynhenid mae cymysgedd o fwyd yn weithgar yn fiolegol a maetholion sy'n cael eu storio yn yr wy er mwyn sicrhau datblygiad cywion y dyfodol. Dyma beth yw ei werth maethol yn ein diet. Mae'r defnydd o ieiryn wy yn bennaf yn y ffaith ei fod yn cynnwys 13 fitamin a 15 mwynau, yn ogystal â nifer o broteinau pwysig a brasterau hawdd eu treulio. Mae poblogrwydd a defnydd eang melyn yn coginio hefyd oherwydd ei nodweddion rhwymo.
Manteision a niwed y melyn wyau
Un o nodweddion pwysicaf unigryw'r melyn wy yw'r ffaith bod holl gydrannau'r cynnyrch hwn yn cael eu hamsugno'n hawdd gan y corff dynol. Dyna pam y mae'r pedairgwrwyr a'r maethegwyr yn argymell y bo'r hwyr fel y bwyd cyflenwol cyntaf i fabanod. Ystyriwch beth sydd wedi'i gynnwys yn y melyn wyau a beth yw ei werth ar gyfer diet iach.
Cynrychiolir gwerth maethol y cynnyrch gan y gymhareb ganlynol:
- proteinau - 16 g;
- brasterau - 31 g;
- carbohydradau - tua 1.8 g;
- mae cynnwys calorïau'r melyn wy yn 352 - 358 kcal.
Mae cyfansoddiad biocemegol y melyn wy yn storfa o sylweddau defnyddiol:
- Mae cymhleth vitellwm y melyn yn cynnwys bron i sbectrwm cyfan y grŵp B (B1 - tua 25 mg, B2 - 0.3 mg, B5 - 4 mg, B6 - 0.5 mg, B9 - 22 mg, B12 - 1.8 mg), a fitaminau D - tua 8 mg, H - 55 mcg, A - 0.9 mg, PP - 2.7 mg, beta caroten - 0.2 mg, colin - 800 mg. Diolch i gyfansoddiad helaeth o fitaminau, mae defnydd melynod yn cael effaith fuddiol ar swyddogaethau amddiffynnol ac adfywio'r corff.
- Mae'r melyn yn cynnwys nifer fawr o fwynau, gan gynnwys elfennau mor bwysig i'n hiechyd fel ffosfforws (540 mg), calsiwm (135 mg), sylffwr (170 mg), clorin (145 mg), potasiwm (130 mg), magnesiwm ( 15 mg), haearn (7 mg), copr (140 μg), ïodin (35 μg), cobalt (23 μg), sinc (3 mg). Gall bwyta Yolk wella'n sylweddol
gwaith y system nerfol, gwella gwaith organau a phrosesau metabolig. - Mae Yolk yn ffynhonnell asidau brasterog omega-3 ac omega-6, nad yw ein corff yn ei gynhyrchu, mae eu diffyg yn effeithio'n negyddol ar y cydbwysedd hormonaidd, iechyd y croen, ewinedd, gwallt, cymalau a'r system nerfol ganolog.
Mae'n bosib y bydd niwed wyau yn cael ei niweidio gydag anoddefiad unigol, gormod o ddefnydd a rhai anhwylderau endocrin. Dylai pobl â phwysau gormodol fwyta wyau yn y bore, gan fod eu gwerth egni yn uchel iawn. Mae astudiaethau diweddar o faethegwyr wedi dangos na all bwytai wyau cymysg yn unig fod o fudd i'r corff.