Mae paratoi prydau yn y llewys yn caniatáu ichi gadw'r llestri i'r eithaf ac yn gwneud eu blas yn fwy dirlawn ac yn ddeniadol. Heddiw, byddwn ni'n dweud wrthych sut i gaceno gyda chyfraniad yr hwyaden ddyfais gegin hon.
Rysáit am hwyaden pobi yn y ffwrn, mewn llewys gydag afalau
Cynhwysion:
- mae carcasas hwyaid cyfartalog yn 1.7-2 kg;
- afalau Antonovskie - 220 g;
- Cymysgedd pupur ffres - 2-3 pinsiad;
- halen - 2-3 pinch;
- perlysiau sych aromatig o'ch dewis - i flasu;
Ar gyfer marinade:
- sudd lemwn - 65 ml;
- gwreiddyn sinsir - 25 g;
- saws soi - 65 ml;
- blodau melyn - 40 g;
- Finegrwydd Balsamaidd - 5 ml;
- olew llysiau heb flas - 25 ml;
- Cymysgedd pupur ffres - 2-3 pinsiad;
- halen - 1-2 pinches.
Paratoi
Er mwyn pobi hwyaden yn y ffwrn yn y llewys, mae'n rhaid ei fod wedi'i marino'n barod. I wneud hyn, rydym yn paratoi carcasas parod yr aderyn gyda halen a chymysgedd pupur newydd, tu mewn ac allan, ac yna'n cymysgu'r holl gynhwysion ar gyfer y marinâd mewn powlen a thymor yr aderyn ar bob ochr â chymysgedd sbeislyd. Rydyn ni'n gosod yr hwyaden mewn bag plastig a'i adael ar silff gwaelod yr oergell am ddiwrnod.
Ar ddiwedd yr amser a neilltuwyd, rydym yn sychu wyneb yr aderyn rhag lleithder, rhowch sleisen afal yn yr abdomen, a'u tyfu cyn y halen hon, cymysgedd o brawurau newydd a pherlysiau sych aromatig o'ch dewis a'ch blas.
Byddwch hwyaiden yn yr achos hwn, byddwn yn y llewys, a faint o amser fydd ei angen ar gyfer hyn a pha gyfundrefn dymheredd sydd ei angen ar yr un pryd, byddwn yn dweud yn ddiweddarach.
Yn gyntaf, cynhesu'r popty i'r eithaf ac, dim ond ar ôl hynny, rydym yn gosod taflen pobi gydag aderyn ynddo, a'i roi mewn llewys ar gyfer pobi. Ar ôl ugain munud, cwtogi ar ddwysedd y gwres i 180 gradd a pharatoi'r dysgl am awr a hanner. Nawr torrwch y llewys o'r brig a chlygu'r ymylon, cynyddu'r gyfundrefn tymheredd eto i'r uchafswm a gadael i'r aderyn frown am bymtheg munud.
Pa mor gywir yw pobi hwyaden mewn llewys â datws - y rysáit?
Cynhwysion:
- mae carcasas hwyaid cyfartalog yn 1.7-2 kg;
- Tiwbiau tatws - 1.2 kg;
- olew olewydd - 45 ml;
- Cymysgedd pupur ffres - 2-3 pinsiad;
- halen - 1-2 pinches;
- cymysgedd o berlysiau sych Eidalaidd - 1-2 pinch;
- cymysgedd o sbeisys - 1-2 pinch;
Ar gyfer marinade:
- sudd lemwn - 65 ml;
- dannedd garlleg - darnau 7-9;
- paprika ground melys - 2-3 pinches;
- pipur chili daear - 1-2 pinch;
- cymysgedd o berlysiau sych Eidalaidd - 2-3 pinsiad;
- cymysgedd o sbeisys ar gyfer dofednod - 2-3 pinsiad;
- olew olewydd - 35 ml;
- Cymysgedd pupur ffres - 2-3 pinsiad;
- halen - 1-2 pinches.
Paratoi
Ar gyfer cymysgedd marinade garlleg wedi'i falu
Yn union cyn pobi yr adar, rydym yn glanhau'r tatws, yn torri'r tiwbiau mewn sawl rhan, rydym yn blasu gydag olew olewydd, halen, pupur, perlysiau aromatig a sbeisys a chymysgedd. Rydyn ni'n rhoi rhywfaint o datws y tu mewn i'r aderyn, rydyn ni'n gosod y carcas yn y llewys, ac ar yr ochr mae gennym ddarnau o'r llysiau. Rydyn ni'n gosod aderyn a thatws mewn llewys yn y ffwrn ac yn pobi yn ôl yr un cynllun ag yn y rysáit ar gyfer hwyaid gydag afalau a ddisgrifir uchod.