Yn draddodiadol, mae peliau cig yn cael eu gweini mewn saws, ac heb ychwanegiad pleserus hwn, bydd peli cig yn troi i mewn i dorri bach. Er mwyn peidio â thorri rysáit arferol y dysgl, yn yr erthygl hon byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi saws ar gyfer peliau cig, y gellir eu defnyddio'n uniongyrchol wrth baratoi dysgl, neu eu dwr nhw â bwyd cyn eu gwasanaethu.
Saws llaeth Swedeg ar gyfer peliau cig
Cynhwysion:
- broth cig eidion - 1 eitem;
- hufen braster - 1 eitem;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 1 llwy de;
- saws soi - 1 llwy de;
- pupur du - 1 llwy de;
- rhosmari - 1/2 cwp.
Paratoi
Ffrwythau'r blawd mewn menyn nes ei fod yn euraidd a'i llenwi â chawl cig eidion. Ychwanegwch ychydig o saws soi, pupur a rhosmari sych i'r sosban, tywallt yr hufen a choginio'r saws llaeth nes bod yn drwchus (tua 10 munud).
Rysáit ar gyfer saws iogwrt ar gyfer peliau cig
Mae saws iogwrt Groeg hyfryd "Dzadziki" yn berffaith yn cydbwyso'r blas sbeislyd o fagiau cig, neu falafel.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 1 darn;
- Iogwrt Groeg - 1 eitem;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dill (wedi'i dorri'n fân) - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - 1/4 cwp.
Paratoi
Ciwcymbr yn rwbio ar grater mawr a gwasgfa o leithder gormodol. Cymysgwch y llysiau wedi'u gratio gydag iogwrt Groeg, sudd lemwn, halen a phupur, ychwanegwch dail wedi'i falu. Rydym yn gwasanaethu'r saws iogwrt wedi'i oeri.
Saws poeth syml a blasus ar gyfer peliau cig
Cynhwysion:
- cysgl - 1½ y cant;
- saws "Tabasco" - 1/2 cwp;
- siwgr brown - 1 llwy fwrdd. llwy;
- finegr gwin coch - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Paratowch saws poeth yn elfennol yn unig: mewn powlen fach, cymysgwch fysgl, Tabasco, siwgr, finegr a saws soi. Llenwch y saws pêl-droed a baratowyd am 5-7 munud nes ei fod yn barod.
Gellir hefyd disodli "Tabasco" gyda cysgl y chili, gan amrywio difrifoldeb y pryd yn ôl ei flas ei hun.
Bwyta cig gyda saws BBQ
Cynhwysion:
- siwgr brown - hanner canrif;
- starts - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr seidr afal - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- cysgl - 1/2 bwrdd;
- sudd oren - 1/4 canrif;
- Mwstard Dijon - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- saws poeth "Tabasco" - 1/4 llwy fwrdd.
Paratoi
Yn y sosban cymysgedd siwgr brown a starts, ychwanegwch y finegr a sudd oren ychydig fel bod y màs yn dod yn homogenaidd. Yna, rydym yn anfon gweddill y cynhwysion i'r cymysgedd: saws poeth, mwstard, cysglod a saws soi, rhowch y sosban sauté ar y tân a choginiwch y saws barbeciw am tua 2 funud, gan droi'n gyson. Mae'r dŵr saws wedi'i drwchus y cigrau cyn ei weini.
I gael mwy o "sitrws" i fagiau cig, gallwch ychwanegu ychydig o groen oren.
Y rysáit ar gyfer saws Eidalaidd ar gyfer peliau cig
Cynhwysion:
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- winwnsyn - 1/2 pcs.;
- moron - 1/2 pcs.;
- seleri - 1/2 pcs.;
- persli (wedi'i dorri) - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 1 ewin;
- tomatos - 600 g;
- Basil Sych - 1/2 cwyp.
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Ar yr olew olewydd poeth, ffrio'r winwnsyn, yr seleri a'r moron wedi'u torri'n fân nes bod yr holl lysiau'n feddal. Nawr mae'n bryd ychwanegu saws blas,
Bydd saws Eidaleg wedi'i wneud yn barod fel adborth ardderchog nid yn unig i fagiau cig a bwydydd cig eraill, ond hefyd i pasta a lasagne llysieuol .