Mae pasteiod gwael gyda Adyghe caws yn boblogaidd iawn yn y Cawcasws, ac mae'n eithaf haeddiannol (cymerwch o leiaf hutchins â chaws ). Mae pasteiod gyda'r cynhwysyn hwn yn feintiol iawn, yn sudd ac yn syndod yn dendr. Ie, ac i'w gwneud yn syml iawn. Addaswch gaws - stwffio parod. Mae angen i chi ei falu a'i gymysgu â gwyrdd, nid oes angen i chi achub arno, oherwydd dylai fod llawer o wyrdd.
Cacen haenog gyda Adyghe caws
Cynhwysion:
- burum puff toes - 1 pecyn;
- Addaswch gaws - 350 g;
- hufen sur - tabl 1/2;
- wy - 1 darn;
- persli, coriander - 1 criw;
- powdwr pupur du.
Paratoi
Caiff caws ei rwbio ar grater mawr a'i gymysgu â pherlysiau wedi'u torri a phupur du. Torrwch y toes yn ei hanner, ei rolio'n denau. Mae un rhan wedi'i osod ar daflen frecwast, dylai ymylon y toes hongian ychydig. Ar ben haen hyd yn oed cwmpasu'r llenwad, arllwys hufen sur a chau ail haen y toes. Chwistrellwch yr ymylon yn ofalus ac anfonwch y gacen am hanner awr yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd. 10 munud cyn bod y cerdyn yn barod i fynd allan a lubricio'r wy wedi'i guro, i ffurfio crib sgleiniog. Unwaith eto, rydym yn cuddio yn y ffwrn, yn frown. Pan fydd y cyw yn cael ei oeri, ei dorri'n ddogn a'i weini â chawl. Bydd te melys hefyd yn flasus iawn. Gyda llaw, mae'r ddysgl hon yn rhywbeth tebyg i samsa Wsbecaidd gyda chaws , sydd hefyd yn eithaf hawdd i'w coginio gartref.
Casserole o Adyghe caws
Cynhwysion:
- Addaswch gaws - 500 g;
- hufen sur - tabl 1/2;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 2/3 eitem;
- rhesins - 100 g.
Paratoi
Torri'r caws mewn cymysgydd. Ychwanegwch iddo siwgr, hufen sur a rhesins cyn-stêm. Rydym yn gyrru'r wyau. Mae pob un yn cymysgu'n ofalus, yn cyflwyno blawd wedi'i roi'n raddol. Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei roi mewn ffurf enaid a'i anfon am 20 munud yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd.
Rysáit ar gyfer bara pita gyda Adyghe caws
Cynhwysion:
- lavash - 3 dail;
- caws caled - 200 g;
- Addaswch gaws - 300 g;
- wyau - 4 darn;
- hufen sur - 1 eitem;
- garlleg - 3 ewin;
- menyn - 1 llwy de;
- dill, persli - 1 criw;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Roedd y ddau fath o gaws wedi'u rhwbio ar grater mawr, ychwanegwch y garlleg a gwyrddiau wedi'u torri a'u pasio drwy'r wasg. Mae dau wy yn cael eu curo gyda phinsiad o halen a'u chwistrellu'n raddol i'r cymysgedd hwn.
Wedi'i halogi gydag olew, ffurfiwch y dafl lafas, dylai'r ymylon hongian. Rhennir y taflenni sy'n weddill yn 4 rhan yr un. Mae dau ohonyn nhw ar y gwaelod ar unwaith, rydym yn gorchuddio y brig gyda stwffio, yna unwaith eto y bara pita ac eto'r llenwad. Mae pob haen wedi'i daflu'n dda. Fe ailadroddwn nes bod y cacennau wedi rhedeg allan. Caewch "fetelau" y lavash isaf a llenwi ein cacen gyda chymysgedd o hufen sur a 2 wy. Os bydd hufen sur yn cael ei ddisodli gan kefir, bydd cynnwys calorïau'r ddysgl hon yn ddibyniaeth ychydig yn llai. Rydym yn pobi pis diog o lavash ar 180 gradd nes bod crwst yn cael ei ffurfio.